2009/03/14
ソムリエ試験 受けませんか？？
北海道北見市からこんにちは〜〜 ワインアボガド 第６７本目 ソムリエ試験 受けませんか？？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ こんにちは、ワインアボガドをごらんになってる皆さん(^^♪ Ｈａｔａ−Ｗｉｎｅ−ＣｌｕｂのHataです。 このメルマガは、北海道北見市周辺のワイン関係情報と私Hataの仕事からお勧めのコンビニ 商品情報などを送ります。 Ｈａｔａの仕事のコンビニ本部とは、関係ありません。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 今日は、３月１４日ホワイトデーです。 まぁ、私には、関係ないのですが・・・ じゃなく奥さんに何か買って帰らなくちゃ・・・ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ソムリエ試験 受けませんか？？ 正確には、ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験 です。 まぁ、普通は、ソムリエ試験とか資格試験ですけど。 その試験なのですが、勉強してみませんか？？ 資格試験の内容は、ほとんど一緒です。 ただ、だれでもソムリエやワインアドバイザーを受けれるわけでは、ありません。 簡単に言えば、 ソムリエは、レストランで働いている人 ワインアドバイザーは、流通関係 ワインエキスパートは、ワイン好きな方だれでもＯＫ！！ となります。（本当は、もうちょっと複雑です） 詳しく知りたい人は、当店までどうぞ。 朝６〜１４時までは、ほぼ毎日お店にいます。 そんな時間には、お店にいけないあなた。 メールも毎日チェックしますので 件名に Ｈａｔａ の文字を入れて送ってください。 アドレスは、 ｗｉｎｅ★phoenix-c.or.jp ＠マークは、★になってます。 必ず返事します。 返事が無かったらスパムメールと判定されて削除されたかもしれません。 １９９９年からＨＰ作っていました。 昔のＨＰが、クリックでメールが届くようになっていて、そりゃーもうたくさんのスパム に登録されてしまってます。 必ず返事するので、何度でもメールください。 私も北見で勉強してシニアに合格しました。 過去、北見から３名（ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート）各１名ずつ 合格しています。 北見でも、がんばれば合格します！！ 私もサポートします！！！ 今年は、８月２４日 月曜日 です。 今から５ヶ月がんばれば、合格できます。 興味のある人は、Ｈａｔａまで遠慮なくメールくださいな。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ｈataｗine-価格 ２，２８０円（込 ドメーヌ・ミッシェル ラフォージ ブルゴーニュ パス・トゥ・グラン レクセプション 生産年 ２００６年 赤ワイン 中ぐらい あまり渋くない 以前から化学肥料や殺虫剤に頼らず、自然のバランスを生かした耕作がされてきました ２０００年から全ての畑でビオ・ディナミ（無農薬＋αの農法）で栽培されています。 醗酵にも野生酵母を使うドメーヌです。 色 透明でよく澄んでいる薄い赤紫 香 香水のような甘い香。ふんわりと優雅に漂ってくる。タルトの上に、焦がした砂糖や カラメルフルーツたっぷり乗せて薄めたジャムのせ。 味 滑らかでつるリとした感じ。タンニンも少しあるが渋いほどでは、ない。 美女の隣で香水の香を感じながら赤いわたあめを食べているイメージ 料理 ワインの香だけで飲めますじゃ 試験に落ちますかね？！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ｈataｗine-価格 １，７８０円（込 ミッシェル・ラフォージ 葡萄品種 アリゴテ 生産年 ２００６年 白ワイン 辛口 中ぐらい 酸味系 色 薄いレモンイエロー黄金のニュアンス。 香 よく熟した白桃や黄桃。黄桃は、煮詰めた感じで甘さが濃い。奥にりんごがいる 味 最初は甘いがやっぱり酸味系。 でも酸味の質が違う。丸い水晶のような硬いけど丸い酸味。抜栓２日目３日目と香が深く なっていったのもびっくり。 料理 「わかさぎ」で あ、もう旬じゃないのかな・・・ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ｈataｗine-価格 １，８８０円（込 ドメーヌ・ミッシェル ラフォージ ブルゴーニュ パス・トゥ・グラン 葡萄品種 ピノ・ノワールメイン 生産年 ２００６年 赤ワイン 軽〜中程度 色 薄い紫強い赤 香 「すぐり」など酸味のあるフルーツ。 その後にイチゴやヨーグルトの香 味 軽く飲みやすいがきちんと中ぐらいのコクがある。 余韻は、さっぱりとした酸味。 料理 ハム ソーセージ。ブルゴーニュもマスタードあるといい。 ＿＿＿＿＿＿＿＿ ｈataｗine-価格 １，４８０円（込 ジャッキー・コンフロン・コトティド ブルゴーニュ アリゴテ 葡萄品種 アリゴテ 生産年 ２００６年 白ワイン 辛口 酸味系 色 とても薄い黄色、緑のエッジ。 香 フレッシュな白桃、黄桃、優しい甘さ 味 香りのイメージ通り、やや甘めアタックでアリゴテらしくないなぁって思った瞬間、 一気に酸味がー（―キター）ーこの酸味がアリゴテ。 うまいうまい。 余韻は、白桃の種の部分のような酸味が残る 料理 セブンイレブンの北見たまねぎサラリのタコマリネと一緒だと最高でした！！！ （もう終売になったので、家庭で作ってみてください。） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ｈataｗine-価格 ２，５８０円（込 ドメーヌ ジャン・ジャック・コンフロン ブルゴーニュ ルージュ 生産年 ２００６年 赤ワイン 中ぐらい ちょっと渋い １９９１年からビオロジック（無農薬）で栽培 香 グラスから、よく広がる優雅な香。 よく熟した日本のいちご、酸味のフルーツ、ココア、 フルーツを丸ごとコーティングしたトリフチョコレートなど、おいしい甘い香。 味 中程度の甘さがサラサラと流れ、次に感じる酸は、やや強めだがすっきり。 渋みもあるが、丸い渋みで心地いい。 料理 牛モモ肉など脂の少なめの赤い肉煮込んでもスライスして焼いてもＯＫ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 今回のメルマガは、これで終わりです。 以前お客様からのメールで、種類が多いと読むのが大変。 だから小出しの方がいいといわれましたが、今回は、多いのでしょうか？？ しかもバックルームには、まだ店頭に並びきらないブルゴーニュワインがあります。 今度は、次もブルゴーニュ？？それとも違うワインか？？ これからは、小出しでメルマガ書いて行きたいと思います。 次回入荷は、オーストラリアとカリフォルニアを予定しています。 メルマガが先かワインが先かは、微妙です。 店頭に遊びに来てくださいね。 何か新しいのが並んでいるかもよーー 新しいワインをお楽しみに！！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 免責事項 このメルマガは、Hataが独自の私見で書いていますのでセブンイレブン本部とは、 一切関係ありません。 また、このメルマガを読んで失敗したとか損したと言われても、Hataは、何もできません。 信じる信じないは、自己責任でお願いします。 なぜこんなこと書くのか？？だったらメルマガなんて書くなって？？そんな事いわれても… Hataが好きでこのメルマガおもしろいなーって人だけ読んで下さいね。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 国語は、いつも体操をしていたので誤字脱字がありましたら教えてくださいね。 ＊発行元 Ｈａｔａ−Ｗｉｎｅ−Ｃｌｕｂ 日本ソムリエ協会シニアワインアドバイザー 畠 一雄/無断転写・再掲載禁止 感想等は、メールくださいwine★phoenix-c.or.jpです＠は、★になってます。 新しいスパムブロック導入しました。 たまに大事なメールがスパムメールとして削除される時があります。 大手プロバイダーやヤフーメールなどは、危険です。 メールには、必ず返事をするので、返事のないときは、もう一度送ってください。 また、初めてメールくれる方、件名にHataさんこんにちはとかHataの字をい れてください。 始めましてとか、昨日ご馳走様とか、メールありがとう、などスパムメールや ウイルスにありがちな件名だと勘違いしてスルーする可能性があります。 メールは、ほとんど１００％返事しているので返事のないときは、もう一度送 ってください。 １日１００通前後（だいぶ減った）の迷惑メール（半分以上が中国語など読め ないメール）が届いていますので、ご理解お願いします。 このメールマガジンは『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ を利用して発行 しています。 登録解除は、http://www.mag2.com/m/0000166908.html 発行者Webサイト: http://www.hatawine.com
