バリューのタネ～女性視点で読む日経 

081222／変化はチャンス【バリューのタネ】日経/MJからつかむビジネスモデルのヒントとGメール(G-mail)活用術

おはようございます。前田めぐるです。

前回、前々回と「キーワード」と「Ｇmailの中身」をお届けしてきましたが
今回は試しに「情報読み方編」としてフリースタイルでお届けします。
来年からのメルマガをさらに充実した内容でお届けしたくて
アンケートをもうけました。
後半にありますので、ぜひご協力をお願いします！

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バリューのタネ 。　女性視点で読む日経
日経/MJからつかむビジネスモデルのヒントとGメール(G-mail)活用術
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【まぐ２ID：0000163625】
MENU.２００８年１２月22日

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目次　
┃
┃【今日のひと粒】江戸幸のおろし金
┃
┃　　　　　　　　　　　　　【めぐるな母の目まぐるな日常】
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

クリスマスウィークですね。
「不況」で日本全体が節約ムードですが、
子供のクリスマスプレゼントだけは例年並みか例年以上という家庭が多いようです。
「どうしても削れないもの」、いろいろありますよね。
「教育費」「化粧品」など、
「学び」や「美」にかける経費はそう簡単にカットできません。

友人に「最低のことは想定しない。最高のことだけ考える」という人がいます。
分かる気がします。
こうも連日メディアが「不況」を言い立てると、
どんなビジネスもうまくいかないように考えてしまいがち。
マイナス思考に陥らないよう気をつけたいものです。

不況になっているのは、「社会が変化したい」から。
「今のままでいいわけがない」と思っているから。
そこに「変化のチャンス」もあるはずなんです。
そして、実際、日々の情報の中にはチャンスが眠っています。

例えば、「巣ごもり消費」というキーワード。
クリスマスディナーに行くよりは、家で楽しくホームパーティをしたり
家族でいつもより手の込んだ料理を楽しんだりする人が増えそう。

「ただこもる」のではなく「楽しくこもる」ためのものは
やはり必要なわけで、そこにも需要が生まれますよね。

例えば、子供のクッキング用品、結構パーティに大人が買う例も
多いのではないでしょうか。
家でチョコファウンテンが出来たら楽しい。
「クッキングトイ」(調理玩具)は
「遊ぶ」「調理する」ときだけでな
「コミュニケーション」にも一役買っています。

「調理」。
変化をもたらすには何が必要かと
考えたとき
・本格的であること
・楽しいこと
・コミュニケーションが広がること
・使って気持ちがいいこと
・安全で安心できること
・美しいこと
・おいしく作り、食べられること
などなどいろんなことが考えられます。

さらに「メリハリ」の効いたお金の使い方をする人がふえてきます。
ここで「変化はチャンス」目線で捉えたいのは
「外食を控えて家で調理するなら
やはりおいしく食べたいと考える人達」です。

「江戸幸」のおろし金をご存じですか
プロの料理人が使っているそのおろし金は
「目立て」が１個１個、手作業で立てられています。
しかも、その「目」の列がわざと微妙に不揃いにしてあります。

機械で均一に目が揃えられたおろし金だと、
大根をおろすときに、大根に溝ができます。
しかし、不揃いにしておくと、その溝ができない。
だから、「甘い大根おろし」ができるのだそうです。

このかたちは「お客さんである料理人さんからのアドバイス」を具現化したもの。
プロのこだわりに応えようとすると
「これが完成品」なんて言えないんですねえ。
これで100％というところがない。
絶えず改良改良、という精神でしょう。
だからこそ、このおろし金20年は持つ。
20年前に亡くなった先代さんがつくられた
おろし金の修理依頼が最近になってようやく舞い込むようになったとか。

驚いたことに、修理の方法がこれまたすごい。
普通、おろし金の目が１本折れたらそこだけ直すのかと
思ってしまいますが、違うんです。
まず、全部叩く。つまり、真っ平らにして
新品をつくるのと同じ作業をいちからするのです。
修理というのか…？家で言えば「新築そっくりさん」みたい！
いちから制作するのと同じか、それい以上の手間じゃない？
と思ってしまいました。

職人さんのことばがまた、大いに示唆に富むもの。

> 「先代の言葉です。職人は名を残さなくっていいんだ。
> いい作品を残せばいい」

言えませにょね、なかなか。
名前を残したい人が多い時代だから。
でも作品が愛され、残ることが職人さんの本分。
それをちゃんと実現し、作品が客を呼び、またその客が他の客を呼び…
そして、お客さまの声で常に改良を重ね、修理にもこだわる。
こういう精神は、ちょっとやそっとじゃ揺るぎません。

「プロがほしがる商品」は、もちろん料理好きな主婦や
さらに道具にこだわる最近増加中の男性アマチュア料理人だって
ほしいでしょう。

だって、１本150円の大根が、いままでステンレスのおろし金でおろすと
苦いばかりだった大根が、その銅製おろし金を使うと、
逸品料理に変身するとしたら……？
安いおろし金でがまんして生涯「何だかいまいち」な大根おろしを食べ続けるか
ちょっと奮発して20年間「プロ並みにおいしい大根おろし」を食べるか
あなたならどっちを選びますか？

よし、私も今度自分の誕生日に買っちゃおう。
何だか、お醤油にもこだわりたくなっちゃうなあ……と思うんです。

きっとそんな風に、「巣ごもり消費時代」ならではの商品、
きっといっぱいありますよ。
家にいるからって、どうでもいいわけじゃないんです。
節約志向だからこそ、メリハリの効いたお金の使い方をしたいんです。

そして、どんな商品でも
「お客さまのことを考えてつくられている」
これは絶対に外すことの出来ないポイントでしょう。

このおろし金は12月22日のＴＶ番組で見たものですが
こういう情報は、見ながらキーワードだけメモして
Ｇmailで自分宛に送るか、あるいはblogやメルマガに書くなどすると便利です。
Ｇmailなら、私はこんな風に残しておきます
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081220 TV > 江戸幸　おろし金　「職人は名を残さなくっていいんだ。
いい作品を残せばいい」 20年もつ
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自分目線で切り取った情報を醸成していきましょう。
荒波におぼれない進路のつかみ方が見えてきます。
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Ｇmail活用術〜Ｇmailでデータベースをつくろう。
◆『発想のためのＡ４情報整理術』　→  http://value-p.jp/report/3.html
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ワタミ・渡辺美樹社長も「情報収集はすっ飛ばし読み」だそうです。
http://business.nikkeibp.co.jp/article/nba/20080605/160517/

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どのページも温もりのある優しい写真と、温かな言葉に満ちています。
最後のページは、メッセージが書き込めるようになっていて
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前号でお届けしたキーワード編、今号でお届けした読み方編
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◆発行者：前田めぐる（バリューアドバイザー）

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（前田めぐる著　カナリア書房刊　￥1,260 ISBN:978477228200473）
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【めぐるな母の目まぐるな日常】178

小袋がいっぱい入った、ファミリーパックのチョコレート「○枝」の
白樺バージョンを買った。
>母　　「気のせいかなあ。なんかいつもより短い気がする」
>息子　「うん、俺もそう思った」

……かどうか、実際に従来のものが手元にあるわけではないので
あくまで「気がする」止まりなのですが、
しかし現実的にいろんなパック製品が「見た目同じ」なのに
重量や枚数が少なくなっている。
先日は息子が別のセサミビスケットの袋を開けて
「あ、１枚少なくなってる」と言っていた。
それに気がつくのもすごいと思ったが、もう今更
「事実上の値上げじゃん」とつっこまない時代もすごいと思ったのだった。
いたるところで、どの企業もそうなんですもん。
もうつっこみようもないという感じ。　　はぁ、せちがらいなあ。

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