メルマガあおもり 

【メルマガあおもり】VOL.269

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　　〜┃青森県┃〜　　　　　　　 VOL.269（2008.7.4)
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　国の重要無形民俗文化財に指定されている「青森ねぶた祭」。
　一説によると七夕の灯籠流しの変形だといわれています。けがれを川や海に流
す禊（みそぎ）の意味が込められているとか。
　そういえば来週月曜日は七夕ですね。年に一度、おり姫星とひこ星が天の川を
わたって出会うことを許された特別な日です。
　今年は久し振りに短冊に願い事を書いて、夜空を眺めてみようかなと思います。

　それでは今号も最後までおつきあいください。

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●━┃も┃く┃じ┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●
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　◆政策情報宅配便
　　○ 「北海道・北東北の縄文遺跡群」を世界文化遺産に
　◆連載コラム
　　○ 旬の県産品情報
　◆青森県の耳寄り情報（政策情報／公募・募集／イベント情報）
　◆今週の県広報番組
　◆アンケートにご協力ください
　◆あとがき


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　−＝≡　政策情報宅配便　≡＝−
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●「北海道・北東北の縄文遺跡群」を世界文化遺産に
　　　　　〜PRポスター原画募集と投票開催のお知らせ〜

　青森県は、北海道、岩手県、秋田県とともに、「北海道・北東北の縄文遺跡群」
の世界文化遺産登録をめざしています。
　今回登録をめざす15の縄文遺跡のうち、本県からは、青森市の三内丸山遺跡や
八戸市の是川遺跡、つがる市の亀ヶ岡遺跡など8遺跡が含まれています。

　これら縄文遺跡群の価値を全国にPRするためのポスターの原画を募集していま
す。
　応募資格は不問、おひとり何点でもご応募いただけます。採用作品には賞状と
記念品を贈呈いたします。
　応募締切は7月22日（火）午後5時必着です。募集内容や応募上の注意について
青森県の縄文遺跡群ホームページでご確認のうえ、どしどしご応募ください。

　また、原画の採用作品は、皆さんの投票によって決定します。7月25日（金）か
ら8月14日（木）まで、青森市の三内丸山遺跡縄文時遊館に応募作品を一堂に展示
して、投票を受け付けます。
　たくさんの人が縄文に関心を持つような原画はどれか、選んでみませんか？皆
さんのご参加をお待ちしています。

【問】文化財保護課世界文化遺産登録推進プロジェクトチーム
　　　電話 017-734-9922

【青森県の縄文遺跡群ホームページ】
http://www.net.pref.aomori.jp/aomori_jomon/index.html


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　−＝≡　連載コラム　≡＝−
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■旬の県産品情報
　　〜青森のダイコン〜

　ダイコンは、料理の手軽さと手ごろな値段から、最も消費量が多く、食卓をに
ぎわせています。

　ダイコンは古来から栽培され、形や色などバラエティが豊富で、その用途も多
様、漬物や切干大根など貯蔵加工の種類も増えて食卓には欠かせない野菜となり
ました。
　かつて国内産地として名をはせた練馬などで発生した首都圏の優良系統が各藩
に持ち帰られて新たな地方品種を生み、江戸時代の後半には現在の品種の基礎に
なる品種が出そろいました。

○青森のダイコン
　1970年代後半には、従来白首系品種が好まれた関東で青首系の人気が高まり、
これが全国に普及して、現在ではほとんどが青首系となりました。
　ダイコンは、青森県で最も作付面積と出荷量が多い野菜で、平成18年の出荷量
は約13万4千トンと、全国第3位となっています。

　予冷施設の導入や高速道路の整備によって出荷先が拡大化し、遠くは九州にも
出荷しています。全国の生産は秋冬ダイコンが中心ですが、青森県では、5月下旬
から10月下旬まで出荷が行われています。
　青森県内の主要産地は、東北町、おいらせ町、六ヶ所村、三沢市、三戸市、六
戸町などです。

○食の万能選手
　よく肥大して食べておいしいダイコンは、肌が真っ白で、ひと皮むいてもすっ
きりときれいな白色をしています。ダイコンおろしなどにして生で食べると、汁
液がみずみずしくて甘く、きめが細かいために煮崩れしにくく、なめらかで味が
よくしみます。

　一方、肌に荒れがあり、皮をむくと網目模様があり、表皮との間隔が広いダイ
コンは煮崩れしやすいものが多いですが、米のとぎ汁でゆでてアク抜きすると、
煮崩れしにくく味がしみやすくなります。

　また、「ひげ根」がきれいに2列に生えているのも美味しい証拠です。
　根の部分の成分を最も効果的に摂取するには、おろして食べるのが一番です。
ただし、時間が経過すると成分が失われていくので、おろしたらなるべく早く食
べるようにしましょう。一本のダイコンでも、葉に近い方は辛みが弱くて堅く、
反対に先端は辛くて水分が多くなっています。


　青森県の郷土料理にも広く使われており、津軽地方や下北地方の冬の味覚鍋
「じゃっぱ汁」「けの汁」にダイコンは欠かせません。また、八戸地方ではイカ
の「ふ」(内蔵)とダイコンを煮込み、イカの味がしみた独特の味を楽しみます。


　詳しい情報については「青森のうまいものたち」をご覧ください。

【青森のうまいものたち】
http://www.umai-aomori.jp/


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　−＝≡　青森県の耳寄り情報　≡＝−
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〜〜〜〜『 政策情報 』〜〜〜〜

■食品表示１１０番の追加開設について（食の安全・安心推進課）
http://www5.pref.aomori.lg.jp/sanzen/43566/cpub.html
■第18回インターネット公売のお知らせ（税務課）
http://www.pref.aomori.lg.jp/zeimu/008/koubaiindex.html?ref=melma


〜〜〜〜『 公募・募集 』 〜〜〜〜

■第29期青森県社会教育委員の公募（生涯学習課）
http://www.pref.aomori.lg.jp/education/info/index080731.html?ref=melma
■身体障害者手帳・愛護手帳（療育手帳）システムの
　　　　　　　　　　　　　構築業務に係るプロポーザル募集（障害福祉課）
http://www.pref.aomori.lg.jp/syofuku/?ref=melma
■平成20年度青森県統計グラフコンクール作品募集（統計分析課）
http://www.pref.aomori.lg.jp/tokei/info/gracon/gracon.html?ref=melma
【県庁ホームページ　公募・募集情報】
http://www.pref.aomori.lg.jp/bunya/boshu.html?ref=melma


〜〜〜〜『 イベント情報 』 〜〜〜〜

■夏の自然観察会「石ころの秘密」ご案内（県立郷土館）
http://kyodokan.exblog.jp/8940892/
■「夏休みに考古学者になろう」開催のお知らせ（県埋蔵文化財調査センター）
http://www.ao-maibun.jp/osirase/5-natsuko/2008/index.html
■親子で挑戦−夏の風物詩！灯籠作り（県立美術館）
http://www.aomori-museum.jp/ja/education/2008/#G1
■陶芸〜ガラスを使って（県立美術館）
http://www.aomori-museum.jp/ja/education/2008/#R
■県立保健大学　平成20年度公開講座（県立保健大学）
http://www.auhw.ac.jp/090event/20koukaikouzatop.html
■あおもり検定　第１回初級試験申込受付中（観光企画課）
http://www.acci.or.jp/kentei/
【県庁ホームページ　イベント講演会情報】
http://www.pref.aomori.lg.jp/bunya/info/eventall.html?ref=melma


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　−＝≡　今週の県広報番組　≡＝−
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■7月5日（土）午前9:30〜9:35 「メッセージ」（ＡＢＡ）
[再]7月8日（木）午後3:55〜4:00
　「クイズ！三沢空港」

■7月6日（日）午前7:45〜8:00「活彩あおもり」（ＲＡＢ）
　「ひとりで悩まず、まず相談〜消費生活センター〜[再]」

■7月6日（日）午後10:10〜10:15「森の雫」（ＡＴＶ）
　「家庭でできる　食中毒予防」

詳しくはこちら↓をごらんください。
http://www.pref.aomori.lg.jp/koho/tv.html?ref=melma


●アンケートにご協力ください━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●

　今後の編集の参考にさせていただくため、アンケートにお答えください。

※アンケートはこちらから！
http://mailmag.pref.aomori.lg.jp/enquete.html


●あとがき━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●

　夕方になると遠くからねぶた囃子が聞こえてきます。祭り本番に向けて各企業
や町内会が囃子の練習をしているようです。
　いよいよ日本の火祭り「青森ねぶた祭」開催まで１ヵ月を切りました。ねぶた
大好きッ子の（ま）にとっては、早くあの歓喜乱舞の瞬間を体感したいという気
持ちでいっぱいです。
　しかし…、気持ちがはやりすぎたのか、最近持病の腰痛が悪化してしまいまし
た。日々節制し祭本番に向けコンディションをベストに持っていきたいと思って
います。
　これから、お盆や夏祭りなど楽しいイベントが目白押しです。皆さんもお体に
はくれぐれもご自愛ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　（ま）

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