メルマガあおもり 

【メルマガあおもり】VOL.260

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　　〜┃青森県┃〜　　　　　　　 VOL.260（2008.5.2)
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　ゴールデン・ウィークまっただ中！みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
　今年は桜の開花が早く、すでに葉桜となっているところもあるようです。連休
の予定が狂っちゃったよ、という方もいらっしゃるかもしれませんね。
　お花見以外にも様々なイベントがありますので、お出かけになってみてはいか
がでしょうか？
【青森県文化観光情報サイト　アプティネット】
http://apti.net.pref.aomori.jp/

　それでは今号も最後までおつきあいください。

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●━┃も┃く┃じ┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●
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　◆政策情報宅配便
　　○ 秋田県において死亡した白鳥から分離された
　　　 インフルエンザウイルスに係る本県の対応
　　○ 青い森のほほえみプロデュース事業
　◆連載コラム
　　○ 旬の県産品情報
　◆青森県の耳寄り情報（政策情報／公募・募集／イベント情報）
　◆今週の県広報番組
　◆アンケートにご協力ください
　◆あとがき


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　−＝≡　政策情報宅配便　≡＝−
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●秋田県において死亡した白鳥から分離された
　インフルエンザウイルスに係る本県の対応

　秋田県において白鳥から分離されたインフルエンザウイルスについては、
H5N1亜型の強毒タイプであることが確定しました。

　青森県での健康相談対策、養鶏対策、野鳥対策、観光対策等の対応については、
以下のホームページで公開し、随時情報を更新しています。

http://www5.pref.aomori.lg.jp/chikusanka/41837/cpub.html

▽相談窓口は以下のとおりです。（機関名・電話番号）
1.健康相談対策（保健衛生課担当）
　　東地方保健所　　017-741-8116
　　弘前保健所　　　0172-33-8521
　　八戸保健所　　　0178-27-5111
　　五所川原保健所　0173-34-2108
　　上十三保健所　　0176-23-4261
　　むつ保健所　　　0175-24-1231
　　青森市保健所（保健予防課）　017-765-5282
　　健康福祉部保健衛生課　　　　017-734-9284

2.養鶏対策（畜産課担当）
　　青森家畜保健衛生所　　017-742-3791
　　八戸家畜保健衛生所　　0178-27-7415
　　十和田家畜保健衛生所　0176-23-6235
　　むつ家畜保健衛生所　　0175-22-1254
　　つがる家畜保健衛生所　0173-42-2276
　　農林水産部畜産課　　　017-734-9498

3.野鳥対策（自然保護課担当）
　　東青地域県民局　017-734-9962
　　中南地域県民局　0172-33-3857
　　三八地域県民局　0178-23-3595
　　西北地域県民局　0173-72-6613
　　上北地域県民局　0176-24-3379
　　下北地域県民局　0175-23-6855
　　　※いずれも地域農林水産部林業振興課
　　環境生活部自然保護課　017-734-9257

4.愛玩鳥対策（保健衛生課担当）
　　県動物愛護センター　　017-726-6100
　　健康福祉部保健衛生課　017-734-9214

【問】畜産課　電話 017-734-9498


●青い森のほほえみプロデュース事業
　　　　〜今年度の講習会のご案内〜

　春ですね。そろそろお疲れが出る時期かもしれません。お元気ですか。ほほえ
んでいますか？(^-^) あなたのお隣の方はほほえんでいますか？
　青森県では、家庭や地域社会をほほえみで満たすことにより、ゆとりと優しさ
に満ちた地域づくりを進めています。

　「ちょっとした心の持ち方や言葉遣いで、人を優しい気持ちにできることがわ
かりました。」「これからは笑顔を忘れず、相手の悪いところを探すのではなく、
良いところを見ていきたいと思う。」
　これは、講習会に参加した方の感想です。

　今年度は、相手の心に寄り添い、ほほえみを引き出す知識と技術を、1時間でコ
ンパクトに学んでいただく「ほほえみプロデューサー講習会」と、3日間で更に詳
しく日本医科大学の高柳和江先生から講義を受ける「笑いプロデューサー養成講
習会」を予定しています。

　皆さんと一緒に、「ほほえんで、笑って、元気になれる青森県」をつくりたい
のです。どなたでも参加できますので、どうぞご参加ください。

　ほほえみプロデューサー講習会の日程と、笑いプロデューサー養成講習会の予
定をホームページに掲載していますので、ご確認ください。

【問】こどもみらい課　電話 017-734-9301

【青い森のほほえみプロデュース事業ホームページ】
http://www.pref.aomori.lg.jp/kodomo/hohoemi/?ref=melma


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　−＝≡　連載コラム　≡＝−
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■旬の県産品情報
　　〜青森の春の山菜〜

　この時期、青森の山々には「カタクリ、行者にんにく、アザミ」など早春の山
菜が芽吹き始め、朝早く採れたこれらの山菜が青森県内各地の道の駅、直売所な
どの店頭にズラリと並びます。
　今回は、青森の春を告げる山菜たちと、地元ならではの食べ方をご紹介します。

○フキノトウ（4月上旬〜5月上旬）
　雪どけと共に顔を出すことから、「春の使者」とも言われる春を告げる山菜で、
青森では「ばんけ」「ばっけ」と呼ばれ親しまれています。その独特の芳香とほ
のかな苦みが、一度食べ始めるとついついクセになってしまいます。

○天然コゴミ（4月下旬〜5月中旬）
　湿った腐葉土に群生し、株状に生えるため、比較的収穫が容易な山菜です。ア
クや臭みが無く、ワラビやゼンマイのように手間もかかりません。
　シャキシャキとした食感と程よいヌメリが特徴で、茹で上げた後の鮮やかな緑
色が食欲をそそります。青森では一般的にクルミ和え、マヨネーズ和え、煮物、
炒め物、天ぷらなどで食します。

○天然アザミ（4月中旬〜5月中旬）
　独特の香り、味がまさにこれぞ山菜、という味のアザミ。葉にトゲがあります
が、ゆでると気になりません。塩を入れ、さっと茹でた後すぐに水にさらしてア
ク抜きをします。

○行者にんにく（4月上旬〜5月中旬）
　山伏が山中での厳しい修行に耐えるため摘んで食べたのが「行者にんにく」で
す。
　「行者にんにく」と言うだけあって、香りはもちろん、成分的にも「にんにく」
ととても似ており、カリウム、リン、亜鉛はニンニクより低いのですが、カルシ
ウム、マグネシウムはほぼ並びます。食べ方は「おひたし」やニラと同じように、
卵と合わせて炒めたりと、その香りを活かした食しかたが主流です。

○天然タラノメ（4月下旬〜5月中旬）
　山菜の中でも「王様」と言われるタラノメ。天然ものは、穂先が黒に近い赤紫
色になり、全体も黒ずむとともに柔らかみが増します。料亭では、見た目を重視
するので、芽がでたばかりの5cmぐらいまのでものを使用することが多いそうです。

○天然みず（ウワバミソウ）（5月下旬〜6月下旬）
　一般的には「みず」または「みずな」と呼ばれ、しゃきしゃきとした歯ごたえ
でさっぱり味の山菜として、青森県では広く親しまれ、時期になると、家族で皮
をむいている風景をよく目にします。ミズは表皮をむき、ゆでておひたし、あえ
もの、油炒め、汁の具などにして食します。

○根曲がり竹（5月中旬〜7月上旬）
　正式な和名はチシマザサですが、一般的には根曲がり竹（ネマガリタケ）と呼
ばれます。山に行くと一面ササ原が広がっているのを見かけますが、このササの
芽が雪の重みで湾曲のまま育つため、「根曲がり竹」という名称がつきました。
その上品さと美しさから、別名「姫たけ」とも呼ばれます。
　皮をくるくるっとむいていくと、細くみずみずしいタケノコが現れます。細い
ですが、柔らかく口当たり優しい食感と風味に人気があります。

　詳しい情報については「青森のうまいものたち」をご覧ください。

【青森のうまいものたち】
http://www.umai-aomori.jp/


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　−＝≡　青森県の耳寄り情報　≡＝−
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〜〜〜〜『 政策情報 』〜〜〜〜

■所得変動に伴う住民税の還付申告について（税務課）
http://www.pref.aomori.lg.jp/zeimu/001/080418001.html?ref=melma
■あなたの創業を応援します（経営支援課）
http://www.21aomori.or.jp/
■「ドッグラン無料利用」のお知らせ（動物愛護センター）
http://www.aomori-animal.jp/topics/dog%20run%20free.html
■赤十字社員増強運動に対する協力のお願い（健康福祉政策課）
http://www.aomori.jrc.or.jp/sanka01.html

〜〜〜〜『 公募・募集 』 〜〜〜〜

■青森・岩手県境不法投棄現場の環境再生に関する県民意向調査
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（県境再生対策室）
http://www5.pref.aomori.lg.jp/kanko2/39978/cpub.html
【県庁ホームページ　公募・募集情報】
http://www.pref.aomori.lg.jp/bunya/boshu.html?ref=melma

〜〜〜〜『 イベント情報 』 〜〜〜〜

■インラインスケートリンク一般開放中（スポーツ健康課）
http://www.jomon.ne.jp/~skate01/
■たのしいおはなしがいっぱいの「おはなし会」にみんなできてね（県立図書館）
http://www.plib.net.pref.aomori.jp/top/kodomo/event/ohanasi/index.html
■企画展「没後100年−鳥谷部春汀と『太陽』」
　　　　　「寺山修司−孤独な少年ジャーナリストからの出発」（県近代文学館）
http://www.plib.net.pref.aomori.jp/top/museum/exhibitions20.html
【県庁ホームページ　イベント講演会情報】
http://www.pref.aomori.lg.jp/bunya/info/eventall.html?ref=melma


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　−＝≡　今週の県広報番組　≡＝−
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■5月3日（土）午前9:30〜9:35 「メッセージ」（ＡＢＡ）
[再]5月6日（木）午後3:55〜4:00
　「浅虫水族館　津軽と南部の海の幸展」

■5月4日（日）午前7:45〜8:00「活彩あおもり」（ＲＡＢ）
　「医療・健康福祉の新たな産業〜あおもりウェルネスランド構想〜」[再]
　（3月16日の再放送です。）

■5月4日（日）午後9:55〜10:00「森の雫」（ＡＴＶ）
　「絵本でゆたかな親子の時間」

詳しくはこちら↓をごらんください。
http://www.pref.aomori.lg.jp/koho/tv.html?ref=melma


●アンケートにご協力ください━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●

　今後の編集の参考にさせていただくため、アンケートにお答えください。
（今号はプレゼントはありません。）

※アンケートはこちらから！
http://mailmag.pref.aomori.lg.jp/enquete.html


●あとがき━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●

　青森県内は桜前線があっという間に過ぎ去ってしまいました。ゴールデン・
ウィーク後半は、今日（5月2日）就航する高速フェリー「ナッチャンWorld」で、
桜前線を追ってちょっぴり北上してみようかと思っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（あ）

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□お問い合わせ　　mailmag@pref.aomori.jp
□企画　発行　　　青森県企画政策部政策調整課　青森県青森市長島1-1-1
　　　　　　　　　TEL017-734-9137　FAX017-734-8031
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