百年美肌 

【Zto Mail Magazine“ 百年美肌” vol.64】食の秋！知って得する表示のお話！の巻

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　　　　 Zto  Mail Magazine“ 百年美肌”　Vol.0065
　　　　　 食の秋！知って得する表示のお話！の巻
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　　　　　　　　　　　　 02/11/2007
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ココロ、カラダ、地球にやさしいライフスタイルを提案する
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こんにちは、Ztoツノです。

さてさて、とうとう11月に入ってしまいました。
霜月、ですね。（前回と続いて、なぜか古典調・・（笑））
霜が降りるくらいまでの寒さにはなっていませんが、
衣替えなど、冬への準備がまだお済みでない方は今週末にでも☆

土曜日ということで、祝日であることを忘れそうになりますが、
明日11月3日は文化の日。

文化の日とはそもそも『自由と平和を愛し、文化をすすめる日』として
制定されたものだということです。
現在の日本国憲法が発布された日であり、憲法が平和と文化に
重きを置いたものだということで、この日が文化の日となったのだとか。
知りませんでした〜（^д^；）

文化に触れよう☆ということで、明日、美術館や博物館の中には
入場無料のサービスやイベントを行ったりするところもあるようですので、
普段なかなか足を運ぶ機会のない方も、この機会に
『芸術の秋』を満喫するのもよいのではないでしょうか？

また、文化の日はなぜか晴れになる日が多いらしく、
「晴れの特異日」として有名らしいです。
これまた知りませんでした〜（笑）

明日本当に晴れてくれるのかどうかわかりませんが、外で体を動かして、
『スポーツの秋』を楽しむのもいいかもしれませんね♪

それでは、今週もどうぞ♪


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CONTENTS◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

★【今週の特集！】食の秋！知って得する表示のお話！
★【毎回発表！！】今週の「クチコミ」
★【予告です！！】次号（第66号）のお知らせ
★ちょっとブレイク、今週のアレコレ


☆┃今┃週┃の┃特┃集┃！┃☆┃
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〜食の秋！知って得する表示のお話！〜

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★相次ぐ食品表示の問題
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このところ、食品の製造日偽装や不当表示など、
表示に関する問題が取り沙汰されています。

私たち消費者が食品を購入するときに、その内容を理解し、
選択したり、正しく使用したりする上で表示は重要な情報源。

そこで、今回は食品の表示について特集します。

……………………………………………………………………………
★期限表示の違い
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まず、私たちが一番目にするのが期限の表示です。

「消費期限」や「賞味期限」の表記がされていますが、
それぞれの違いは下記のとおりです。

●消費期限
 ⇒ 品質が劣化しやすく、製造後概ね5日以内に消費すべき
　　食品に表示されます。
　　お弁当やお惣菜などに表示され、その食品を安全に食べる
　　ことができる期間を示します。

●賞味期限
 ⇒ 品質が比較的劣化しにくい食品について、品質が十分に
　　保持される期限を記載します。
　　レトルト食品やカップめんなどに表示されます。
　　品質の劣化が遅いため、期限を過ぎてもすぐに
　　食べられなくなるわけではありません。

但し、これらの表示はいずれも、未開封の容器包装に入った食品が、
記載されている保存方法に従って保存された場合の期限です。

日本では食品の約4割が、廃棄処分されていると言われています。
これは、加工食品も同様で十分食べられるものでも期限切れで
廃棄され、それが結果として私たちの購入する商品の価格に
反映されている場合があります。

もちろん食品の期限に注意することは大切ですが、
近頃では様々な問題が発覚しており、私たち消費者が
しっかりとした目を持つことが必要になりつつあります。

表示を鵜呑みにせず、においや味、また添加物や成分などから
自分なりに判断する基準を持つこともこれからは大切です。

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★目安にしましょう、認定マーク
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食品には、商品の内容を示すものだけではなく、品質を
保証するマークがつけられています。

食品を選択する上で、判断材料の１つになりますので、
どんな意味があるのかを知っておくと便利です。

●JASマーク
 ⇒ 農林水産大臣が制定した日本農林規格（JAS規格）による
　　検査に合格した製品であることを意味します。
　　食品だけでなく木材など農林水産物全般に表示できる
　　マークです。

●有機JASマーク
 ⇒ JAS規格に従って化学的に合成された肥料、農薬を原則
　　使用していない農産物や農産物加工食品に表示されます。
　　このマークがなければ「有機」の表示はできません。

●特定JASマーク
 ⇒ JAS規格に従って特別な生産方法や特色ある原材料で作られた
　　ものに表示されます。熟成ハム類、地鶏肉等の規格があり
　　「作り方のJAS］と呼ばれることも。

●特定保健用食品マーク
 ⇒ 健康増進法による特定保健用食品として厚生労働大臣が
　　許可した食品に表示され、整腸効果、血圧調節等の機能が
　　認められている食品のマーク。

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★栄養成分表示のフシギ
……………………………………………………………………………
食品によっては、含まれている栄養成分や、1回にどれくらいの
栄養成分が摂取できるのかを知ることができる表示があります。

これは「栄養成分表示」と言われるものですが、
すべての食品に表示するように義務付けられてはいません。

ただし、「カルシウム入り」「カロリーオフ」などの表示
（強調表示）がある食品や栄養機能食品には、必ず栄養成分表示を
することになっています。

しかし「カロリーオフ」は必ずしもカロリーがゼロという訳では
ありません。熱量（エネルギー）や糖類、ナトリウムなどの量が、
決められた値未満であれば、「無、ゼロ、レス」等の
表示が可能なのです。

例えば、清涼飲料水の場合、100mlあたりの熱量（エネルギー）が
5kcal未満であれば「カロリーゼロ」と表示することができます。

また最近目にする「甘さひかえめ」や「うす塩味」も、
“甘さ”や“塩味”は味覚に関する表示であるため
「糖類が少ない」「食塩やナトリウムが少ない」という意味では
ありません。

このような情報は「栄養成分表示」に記載されていますので、
パッケージの裏側に書かれた小さな情報にも目を向けて
賢く食品選びをしましょう。

……………………………………………………………………………
★最後に
……………………………………………………………………………
世界には、飢餓に苦しむ多くの人々がいます。
CO2や水不足、エネルギーなど、この地球上には、
改善していかなければならない大きな問題が立ちはだかっています。

現代の私たち日本人は、恵まれた環境にいますが、
食糧危機１つにしても身近に迫りつつある問題です。
行政のあり方もこのままでよい訳がありません。

私たち一人一人がこのような問題を真摯に受け止め、
合理的で賢い消費者になる必要があるのではないでしょうか？

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次┃号┃予┃告┃！┃　次号の主な内容はコレだっ！
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CONTENTS◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

★【今週の特集！】意外に活躍！？ハチミツのアレコレ
★【毎回発表！！】今週の「クチコミ」
★【予告です！！】次号（第67号）のお知らせ
★ちょっとブレイク、今週のアレコレ

最後まで読んでいただきありがとうございます。
また次号をお楽しみに〜！


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