2009/03/16
☆加越 蔵人のひとりごと 平成２１年３月１６日もう春かなぁ～号☆
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＊＊＊ ☆加越 蔵人のひとりごと 平成２１年３月１６日もう春かなぁ〜号☆
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「もう春かなぁ〜」
いやいや、いきなり時事ネタから入りますけど、お許しを・・・。
何しろ、さほど皆様に広められておらず、瓶詰めした本数も３６０本だけと
いう、先日宣伝いたしました「満月ムロカ」これがこれが、一部「日本酒通」
の方々が多数おられる会社、「R社」の精鋭達に猛烈に支持をいただきまして、
瓶詰いたしました本数から割り出すこと約１５％の「満月ムロカ」が現在完
飲されておる模様であります。是非皆様には９０％を目指して肝臓を犠牲に
していただきたいと思います（笑）。
話はガラリと変わりますが、私は酒造りの期間中、ほぼ毎日と言っていい
ほど、麹や、モロミを食べています。勿論、皆の目を盗んで・・・、麹には
糖化酵素が含まれておりますので、汚いですが大便は硬くなることはなくむ
しろ、ずっと毎日下痢気味です。こんなのは何年か前からずっと慣れッコで
す。
モロミも口にします。モロミにも酒母ほどではないにしろ、乳酸を含みま
す。乳酸は歯を溶かします。実際毎年酒造りが終わると夏の間、私は必ず歯
医者さんに検診にいきますが、必ず何かしら治療されますし、「歯が削られ
ていますので知覚過敏に注意してください」と言われます。
注意できるはずがないでしょう・・・・・。
全然話はまたガラリと変わりますよ。
今年、杉本杜氏を中心に醸した大吟醸酒が今の所、２本無事に搾られました。
どちらも、ウチらしい、と言いましたら変でしょうが、キレイで柔らかい味
わいで搾られました。これから北陸三県での新酒鑑評会、全国新酒鑑評会と、
出品が続きますが、結果が楽しみです。
３月４日には、ここ酒蔵加越があります、小松・加賀地区の新酒鑑評会が
ありました。
私個人も全ての酒を一本一本利き酒し、評価させていただきました。我が
加越の酒の評価はと言いますと、ほとんど良好でしたよ。
ヨイショではなく、この利き酒は「どこの蔵の酒か」ということは伏せて
番号順に酒がバラバラにおかれまして、どの酒がどこの蔵のものか、知るこ
となく利き酒し、最後に答えが分かる。というシステムなので、一歩間違え
ると、自分の蔵の酒に大変ヒドイ採点をしている可能性もあるわけです・・・、
が、ここが面白いところなんですけどね。
今年はまだ3本目の大吟醸が搾られていないのですが、むしろ、この加越蔵
内での3本三つ巴の戦いの方が熾烈になるのは必至！しかしあくまでも、目指
すは全国金賞！やれるだけのことはやってやろうじゃないの！
ところが・・・。こんな、香りや味を判定する大事な時期に厄介な病気
「花粉症」が悲しくもやってきました。
私の母親は昔
「花粉症、なんていう病気はない！夜中までダラダラ起きてて睡眠不足やから、
くしゃみ、鼻水が出るんやよ！」
と、私の尻を叩いてくれましたが・・・、どんだけ寝ても出るものは出るじゃない・・・・。
とどのつまり、花粉が舞おうが舞うまいが、私はマスクをつけることにしてい
るのです。そうすれば、ある程度重度の症状は回避できるはず。
つまり、現在もし皆様が蔵に見学にいらっしゃったとしましたら、マスク姿の
男がウロウロしてる！と見えたならば、それはきっと！いや！１００％私です。
でも振り向いて確認してください！皆様を案内しているのは、同じくマスクを
つけた「かえっちゃん」かもしれないということを・・・。
「日本酒く」んと「かえっちゃん」は別人なのですよ！フッフッフッフッフ！
ただし、ミル・マスカラス、ミル・ドスカラスのような兄弟でもありませんか
らね！フッフッフッフ！
注：ミル・マスカラス、ミル・ドスカラスとは、メキシコ出身の兄弟覆面レス
ラー。「千の顔を持つ男」として有名かも？もう還暦はすぎてるはず。
今回の独り言も、文面を振り返ることなく、ズラズラとそしてダラダラと書き
記しました。
皆様の日常に、
「ふっ、またしてもアホやな蔵人・・・・」
などと感じていただけましたら幸いです・・・。
今週は大吟醸の3本目の搾りがありそうです。
次回も本題でなく、横道それたお話でお会いしましょう！
2月２８日 西田 真実子さん御誕生おめでとうございます。 あなたのお父さ
んとお母さんは、まっすぐに育ってほしいと願って名づけたそうですよ。私も、
かげながらあなたの、健やかな成長、健やかな冒険、たしなむ飲酒（笑：２０年
後ね）をこれからも応援いたします。
４月１２日（日）は恒例となりました「第五回 酒蔵加越 蔵開放」が開催さ
れます。 お時間が空きましたら是非いらしてください。私は今回もどこかに
おりますよ！
西高東低の寒い気圧配置の夜に・・・。
石川県 小松市今江 酒蔵加越 蔵人 奥田和昌 （謎のマスク男：春だけシ
クシク・・・・）
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加越 蔵人のひとりごと バックナンバーは → http://archive.mag2.com/0000155257/index.html
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酒蔵・加越の「酒蔵・開放」は４月１２日（日）午前１０時〜午後３時までです。
皆様、おそろいでお越しくださいませ。
→ http://www.kanpaku.co.jp/even/H21kurakaihou.html
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かえっちゃんの酒蔵日記へどうぞ。酒造りが楽しくなります。
→ http://d.hatena.ne.jp/kurabito/
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加賀純米パック
→ http://www.kanpaku.co.jp/sake/chotto/kagajunmai.html
最近のお酒って物足りないと思いませんか。そんな方に飲んでいただきたいお酒です。
加賀ノ月 満月 無濾過生
→ http://www.kanpaku.co.jp/sake/chotto/chotto.html
月光無濾過の弟分です。一度お試しあれ。
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※ご意見・ご感想をお待ちしております。下記のところまで。
発行者：株式会社 加越 奥田
所在地：〒923-0964 石川県小松市今江町９−６０５
連絡先：TEL 0761-22-5321
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メール： okuda@kanpaku.co.jp
