長野県のおいしい食べ方第161号 [まぐまぐ！]

2008/07/16

長野県のおいしい食べ方第161号

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　　　┃　　　　◆　来週は夏休みのために休刊します　◆　　　　┃
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　　　　　　　　　ご登録いただき有難うございます。
　　　　「長野県のおいしい食べ方」が更新されたお知らせです。
　　　旬の野菜や果物をとおして、もうひとつの「おいしい信州」を、
　　　　　　　　　あなたも、ぜひ、体験してください！

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　　　巻頭のカバー写真を入れ替えました。色づきはじめたリンゴた
　　　ちです。先週に上田市の鹿教湯（かけゆ）温泉近くのリンゴ園
　　　で撮影。この地区でのリンゴ栽培は珍しく、このリンゴ園は現
　　　在の園主のおじいさんの代から続くもの。選びぬかれたリンゴ
　　　がたわわに実りはじめています。

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▲▲▲ NAGANO Regional Food Guide                        Vol.7 No.07-3
信州に今年も麦わら帽子の夏が訪れます
________________________________________________長野県のおいしい食べ方
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　　　先週末は、よく晴れて飯田市南信濃では３５度を超える猛暑日
　　　となりました。長野、松本、伊那でも３０度を超える真夏日と
　　　なり、梅雨明けを思わせるような天気でした。今週の県内各地
　　　は、曇りがちで、最高気温は３０度前後、最低気温は２０度前
　　　後、週末は雨との予報です。今週は梅雨が戻ってきそうな気配
　　　ですが、そろそろ梅雨明けが待ち遠しく思えます。

　　　早朝、長野市近郊の里山を散策していると、ヒグラシ（せみ）
　　　の鳴き声が聞こえます。セミの声をはじめて耳にしてから３ヶ
　　　月後が初霜だとアメリカの農家では言われていたりします。ま
　　　たクヌギの樹液に群がるスズメバチやカナブンを見つけました。

　　　県内各地では、レタス、ブロッコリー、キュウリ、ナス、ズッ
　　　キーニ、トマト、オクラ、ミョウガ、スイートコーン、インゲ
　　　ン、ピーマン、モロヘイヤなど、さまざまな夏野菜が出荷の本
　　　番を迎えます。また、新じゃがの収穫の時期でもあります。

　　　[ ７月第３週～第５週号の内容 ]

　　　●みなさんは、もう食べましたか、スイカを？
　　　●新しく農家になったふたりの農事録第19回
　　　●バケツ稲づくり観察ノート　７月・中干し編
　　　●今回はこだわりのモモを１０名にプレゼント
　　　●新・信州暦　麦わら帽子の夏が信州に訪れる
　　　★　おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！　★

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　　　　■　みなさんは、もう食べましたか、スイカを？　■
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* 長野県の梅雨明け宣言はまだですけれど、こうも暑いこの頃は、スーパ
ーマーケットに行くと、ついスイカ売り場の前で立ち止まって、買おうか、
それとも夏と呼べる日が訪れるその日まで、もう少しだけ待とうか、と考
えてしまいます。

中信地区の松本市西部から波田町、そして山形村にかけては、長野県のみ
ならず、日本全国でも有数のスイカの産地として知られ、のべ２９０軒ほ
どのスイカ農家が生産するスイカの量は、長野県全体の９６％を占めると
もいわれます。この地域では先週の１０日から、今までのハウスものを切
り替えて、いよいよ露地ものの出荷をはじめました！

梅雨の合間のこの日射しのなか、ところどころにある可憐なスイカの花に
目を奪われながら、青々とした葉っぱをがさごそ掻き分けてみたところ、
ででーんと現れたスイカは、叩くとポンポンと軽快で楽しそうな音がしま
した。まもなく食べごろになると告げているのでしょうか？　このスイカ
を作っているのは、波田町でスイカを作っている百瀬芳明（ももせよし
あき）さん。さっそく今年の出来について聞いてみました。

▽「みなさんは、もう食べましたか、スイカを？」の写真と記事は↓
< http://www.iijan.or.jp/oishii/2008/07/post_836.php >

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　　　　■　新しく農家になったふたりの農事録第19回　■
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* 好評連載※長野県北安曇郡松川村の浦部勇一さんと同い年の千代美さん
ご夫妻に、昨年から引き続き月々の農事などを伝えていただいています。
浦部勇一さんは２００５年から長野県が行う里親支援制度に登録し、昨年
４月に独立された新規就農者です。ご夫婦は５年ほど前に長野県に移住し
てこられました。

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　｜神奈川にいたときに市民農園を借りた事がありましたが、耕運機｜
　｜で耕す広さも無い、ロープで仕切られた土地を思うと、今は悠々｜
　｜と自分の必要な分作ろうと思えば作れる土（借り物ですが）があ｜
　｜るって・・・凄いです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
　｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
　｜土地をお持ちの方は少しでいいので鍬で起こしてミニトマトやナ｜
　｜スを植えてみてはいかがですか？　花が咲いて、実がついて、大｜
　｜きくなって、色がつく・・・食卓に１個でも自分の作った野菜が｜
　｜載るなんて、想像しただけで楽しいでしょ（今月のさわりから）｜
　└─────────────────────────────┘

▽「新しく農家になったふたりの農事録第19回」の写真と記事は↓
< http://www.iijan.or.jp/oishii/2008/07/post_835.php >

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　　　　■　バケツ稲づくり観察ノート　７月・中干し編　■
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* バケツに「稲」を植えて、数えること７０日が過ぎました。稲は、着実
に大きくなっているのがわかります。昨日１５日の朝には、すでに５０セ
ンチをこえていました。

今回、ようやくみなさんにお伝えできる「中干し」編。育てている編集部
の担当者も、中干し作業ができてホッと胸をなでおろしています。長野県
は、梅雨明けはまだしておらず、今回実際に、中干し作業を５日間行いま
した～（^^;）

▽「バケツ稲づくり観察ノート　７月・中干し編」の写真と記事は↓
< http://www.iijan.or.jp/oishii/2008/07/post_834.php >

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　　　　　　　　┃長┃┃野┃┃県┃┃の┃┃食┃
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　　　　　地域ごとに多様な食文化が育まれてきた長野県。
　　　これら自然条件に根ざした各地域の伝統食を紹介します！

　　　　　　　　提供：ながの食農教育情報プラザ
　 < http://www.janis.or.jp/shokunounet/syoku/syoku01.html >
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　　　　■　今回はこだわりのモモを１０名にプレゼント　■
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* 今週末は３連休！　２１日は海の日です！！　信州に海はないけれど、
とにかく海の日！！！

それにしても猛暑日が続き、雨も降ったり止んだりの繰り返しで、蒸し暑
い信州です。先週から高校野球県大会もはじまり、連日、高校生が甲子園
への切符を獲得するために、炎天下のグランドで汗を流し熱戦を繰り広げ
ております。いつ見ても“青春”って感じがいいですよね～♪

わたしの母校は早々に敗退してしまい、今年の夏も淡い期待は夢と終わっ
てしまいましたけれど、長野県代表になった高校の生徒さんやＯＢにとっ
ては“甲子園出場！”って本当に嬉しいんでしょうね。これって人生で一
度は味わってみたい経験です。もし、母校が甲子園に出場できたら、甲子
園球場で応援はもちろん、もうチアリーダーでもブラスバンドでも、なん
でもやっちゃいますよ！！　おそらく（笑）！　多分・・・　こういうた
くさんの思いが県代表校にギュっと集まっているから、夏の全国高校野球
選手権大会って“熱い”んですよね！　きっと！＼(^o^)／

さて、みなさーん！　今週のプレゼントは、これからがまさに旬の人気果
物「モモ」を、今回は中野市のモモ農家「のろまん農場」より抽選で、ド
ドーンと１０名さまにプレゼントしちゃいます！！　次号が休刊のため、
応募期間も２週間に延長！！　暑い夏には、冷やした甘～いモモを、ぜひ
とも思いっきり食べてくださぁーい♪

▽「今回はこだわりのモモを１０名にプレゼント」の詳細は↓
< http://www.iijan.or.jp/oishii/2008/07/post_833.php >

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　　　　■　新・信州暦　麦わら帽子の夏が信州に訪れる　■
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* だいぶ月が大きくなってきました。１６日は籔入り（やぶいり）です。
昔は商店に奉公している人や、嫁入りした娘が、休日をもらって家に帰れ
たのはこの日と１月１６日だけでした。この日はまた七月のお盆の最終日
で、祖先の霊が帰るのを送るために火を焚くのが習わしです。１８日が満
月。この満月を「雄のシカが新しい角を生やす月」と名づけているアメリ
カ・インディアンの部族があります。この満月から夏土用の入りとなる翌
１９日を過ぎると、信州では夏の例祭や祇園祭がいくつも各地で開かれま
す。

果実もいよいよこれからが本番。先週、南信州では早生モモ（桃）の出荷
を開始しましたが、今週ごろには県内各地でも収穫がはじまります。長野
市内の農産物直売所でもわずかながら、モモの姿が見られるようになりま
した。長野県が生産量全国一のブルーベリー（ＪＡ中野市、ＪＡみなみ信
州など県下各地）、ＪＡ松本ハイランド管内のスイカ（波田町）が収穫の
最盛期まっただ中です。今週号のスイカの記事にあるように、今週末の７
月１９日、２０日には「２００８すいか祭り」が松本市和田で盛大に開催
され、旬のスイカが特価で販売されます。

さて、日本全国が夏休みを迎え、信州が子どもたちや家族の笑顔と笑い声
であふれ、麦わら帽子が目立つようになる次週は、この長野県のおいしい
食べ方ブログマガジンも夏休みをとります。この間は、ブログの更新もメ
ルマガの配信もありません。次号は７月３０日に配信されます。

▽「新・信州暦　麦わら帽子の夏が信州に訪れる」の本文はこちら↓
< http://www.iijan.or.jp/oishii/2008/07/post_832.php >

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　　★　おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！　★
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* 長野県にまつわるヒトや自然や町の風景やレストランやキャンプ、家庭
で召しあがった食べものなどをその場で激撮したデジタル・スナップ写真
を、気軽にどしどしお送りください。カメラ付き携帯電話の写真でもオッ
ケー♪　入選作は毎月の最終週に掲載されます。掲載された方には新鮮な
農産物のプレゼントがあります。ふるってご応募ください！

▼先月の入選作品と応募要項の詳細はこちら↓
< http://www.iijan.or.jp/oishii/2008/06/post_816.php >

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【長野県のおいしい食べ方】　　　　　　　　　　　　　　　　　　第161号
NAGANO Regional Food Guide             ( July )          Vol.7 No.07-3
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