2009/07/15
長野県のおいしい食べ方 第209号
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ ◆来週はメルマガの発行とブログの更新をお休みします◆ ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ――― WEEKLY MAIL + BLOG MAGAZINE FROM MOUNTAIN COUNTRY ――― ご登録いただき有難うございます。 「長野県のおいしい食べ方」が更新されたお知らせです。 旬の野菜や果物をとおして、もうひとつの「おいしい信州」を、 あなたも、ぜひ、体験してください！ }}}}}}}}} http://www.iijan.or.jp/oishii/ {{{{{{{{{ ――――――――――――――――――――――――――――――――― 巻頭のカバー写真を入れ替えました。上伊那郡南箕輪村で撮影し た風景です。少し曇った昼下がり、穏やかな日差しの中で心地よ い風が吹いていました。農作業にも力が入っています。手前に見 えるのは田んぼ、奥に見えるのは雨よけのビニールハウス。赤い 乗用トラクターに乗って畑を耕す農業者。これからこの畑でどん な作物が育つのか楽しみです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▲▲▲ NAGANO Regional Food Guide Vol.8 No.07-3 西から東へと雷神が空を移り渡る季節 ____________________________________ 長野県のおいしい食べ方 < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ WEEKLY NEWSLETTER FROM SHINSHU/2009.7.15 with BLOG < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ==================================================== 本メールサービスは，等幅フォントに最適化されています。 登録/停止については末尾をご覧ください。 気象庁は１４日に関東甲信の梅雨明け宣言を出しました。平年よ り６日も早い、本州では一番早い梅雨明けです。うっとおしかっ た時期も過ぎ去り、からっとした盛夏の候に突入します。良い天 気が続くことになるはずです。そうなると、これからは田畑で一 層の水管理に気を使う必要がでてきます。 また、梅雨があけて天気が良くなると、朝はしのぎやすい信州で も、ぎらぎらの太陽が照りつける午後になって、むくむくと入道 雲が立ちのぼり、短時間とはいえシャワーのような激しい夕立や 雷が鳴ることがあります。夏山登山が最盛期を迎え、避暑地の別 荘ににぎわいが帰ってくるこの季節、登山やゴルフをお楽しみの みなさま、十分にお気をつけください。 [ ７月第３週号の内容 ] ●おいしいスイカへの用意は出来ていますか？ ●新しく農家になったふたりの農事録 第31回 ●「おいしかった」のひと言に支えられてます ●日本経済の中心で農産物市が毎月開催されて ●特別にモモ好きのあなたのためのプレゼント ●新信州暦 スイカを食べて平和を思う夏の候 ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ おいしいスイカへの用意は出来ていますか？ ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 長野県中部にあるＪＡ松本ハイランドで、先週木曜日の９日、今年最初 の露地物スイカが出荷されました。昨年より１日早い出荷となった今年の 初出荷には、４戸の農家から約１６００玉が出荷され、同ＪＡのすいか共 選所は、いよいよはじまる本格的なスイカシーズンを前に、生産者や報道 メディアの関係者たちなどで大いににぎわいました。 収穫されトラックで共選所に持ち込まれたスイカは、つぎつぎとベルトコ ンベヤーに乗せられ、センサーを通して糖度や熟度が測られていきます。 関係者に聞きますと、今年のスイカは６月の高温で順調に育ち、甘さもの って例年通りの良い品質に仕上がったそうです。 ▽「おいしいスイカへの用意は出来ていますか？」の本文と写真は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1104.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 新しく農家になったふたりの農事録 第31回 ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 好評連載※長野県北安曇郡松川村の浦部勇一・千代美さんご夫妻に月々 の農事などを伝えていただいています。浦部勇一さんは２００５年から長 野県が行う里親支援制度に登録後、独立された新規就農者。おふたりは６ 年ほど前に神奈川県から長野県に移住してこられました。今年もまったり としたふたりの農事録をお楽しみください。 ┌─────────────────────────────┐ ｜田んぼの近況・・・最近の稲はこんな感じだよ～。ほらほら大き｜ ｜くなったでしょう！ こんなに分けつしてます・・・どんどん分｜ ｜けつして太くなります（分けつ数１株あたり２０本が目標だよ）｜ ｜ ｜ ｜まったりふぁーむのこしひかりは、田植えが遅かったのですが約｜ ｜１ヶ月半で４０ｃｍ位に成長しています。この時期に注目するの｜ ｜は宿敵と言っても過言ではない奴らですよ・・・くさ・くさ・く｜ ｜さーの雑草たちです。 （今月のさわりから）｜ └─────────────────────────────┘ ▽「新しく農家になったふたりの農事録 第31回」の本文と写真は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1103.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 「おいしかった」のひと言に支えられてます ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 不定期連載 いつまでも若いあの人に聞いた 長野県の南部、伊那谷のほぼ中央に位置し、東に南アルプス、西に中央ア ルプスを望む位置にある「（株）ふるさとの味いいじま」（上伊那郡飯島 町）の本店で、代表を務める宮下たみ子さん（７２）に話をうかがいまし た。 かつて「ふるさと味の研究会」として１６名の仲間たちで郷土食の研究が 重ねられていたとき、信濃路「道の駅・本郷」が建てられることになった ため、その好機を逃すまいと、みんなで奮起して動いたことがきっかけで、 本店が開店。看板メニューの五平もち『天領五平』にはじまり、おやきや うどん、そばなどのメニューは「手作り」「地元産の食材」にこだわりぬ いています。さらに衛生管理や経営にも力を入れて表彰も受けました。 話しぶりからも、またその声の張りや口調からも、リーダーとしてお店を 引っ張る宮下さんの姿が感じとれます。たみ子さんが割り振りをしている 従業員の出勤予定表を見せてくれました。宮下さんはやさしく微笑みなが ら続けます。 ▽「『おいしかった』のひと言に支えられてます」の続きと写真は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1102.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 日本経済の中心で農産物市が毎月開催されて ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 先週の７月８日（水）と９日（木）の両日に日本経済の中心地である東 京・大手町で、ＪＡ信州諏訪が農産物のＰＲを行いました。会場は大手町 に建つＪＡビル［千代田区大手町１－３－１］４階の「農業・農村ギャラ リー」という農業情報発信コーナー。そこでは今年の６月から毎月１回 「ＪＡまるしぇ」と題するイベントが開かれ、全国のＪＡが交代で各地の 農産物を紹介・販売しているのです。「まるしぇ（marche）」とはフラン ス語で「市」「市場」「マーケット」を意味し、そこでは産地の紹介や旬 の農畜産物の展示販売などがおこなわれ、生産者のこだわりや思いなどを 都会の消費者へむけて発信する場になっているのです。今回ＪＡ信州諏訪 は、特産のセルリーやブロッコリー、ズッキーニなどの野菜のほかカーネ ーション、トルコギキョウなどの花を持ち込んで販売。８日の先着５０人 の方にはお花のプレゼントもありました。 ▽「日本経済の中心で農産物市が毎月開催されて」の本文と写真は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1101.php > ───────────────────────────────── *───── ≪みんなのよい食プロジェクト≫ ─────* │ │ │ ど う な る、日 本 の 食 ？ │ │ と 言 う か、ど う す る ？ │ │ http://www.yoi-shoku.jp/ │ │ │ *──────────────────────────* 食は、日本の未来。ＪＡグループ ──────────────────────────────[PR]─ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 特別にモモ好きのあなたのためのプレゼント ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 昨日、長野県も梅雨明けになりました♪・・・さぁ、いよいよ夏です。 長野県内では、今年の甲子園への切符をかけて、先週の土曜日から高校野 球県大会がはじまりましたよ。ちょうど梅雨の合間の、先週の土日は良い お天気に恵まれたので、日曜日に球場へ足を運んで、ちょっとひさしぶり に高校野球を観戦したりして過ごしてみました♪ やっぱり、高校生の一 生懸命な姿は、いつ見てもいいものです。選手も応援団も暑さなんて気に せず、全力投球できる若い１０代のパワーって「スゴイな！」って思いま す。・・・・羨ましい限りです（笑）。 つい、試合に夢中になっていたら、夕方の帰る時に腕を見たら、ナント見 事に腕時計の跡がくっきり・・・相当、日差しが強かったんだなって実感！ あーあ、もう若くないんだから、紫外線には気をつけないといけないのに (ーー;) 高校生みたいな１０代の肌の回復力とは程遠いんだから！。。。 。反省です。 さて、今週は次号が休刊ということもあり、梅雨明け祝福・夏のスペシャ ルウィークといたしまして、２週続けてのプレゼント！！ これからがま さに最盛期を迎える、甘～い、甘～い夏の果物『モモ』を、「のろまん農 場」より抽選で１０名さまにプレゼントいたします！！！ 夏だからこそ の、夏のくだもの「モモ」を、この機会に思いっきり召しあがってくださ い。 ▽「特別にモモ好きのあなたのためのプレゼント」の詳細は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1100.php > 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ★━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┃長┃ ┃野┃ ┃県┃ ┃の┃ ┃食┃ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━★ 地域ごとに多様な食文化が育まれてきた長野県。 これら自然条件に根ざした各地域の伝統食を紹介します！ 提供：ながの食農教育情報プラザ < http://www.janis.or.jp/shokunounet/syoku/syoku01.html > 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓[PR]〓〓〓 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 新信州暦 スイカを食べて平和を思う夏の候 ■ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 日本有数の美味しいスイカの産地である波田町が管内にあるＪＡ松本ハ イランドのあぐり資材センター和田前広場に「すいか村」がオープンした のも今日１５日です。テントが並び、スイカ農家の方々が自慢のスイカを 直接販売しています。またお姉さんたちが見事な包丁さばきで切りわける スイカを試食しながら、贈答用の見事なスイカや、キズがあるが味は美味 しい廉価品のスイカまで、直売価格で購入できます。とうもろこし、トマ ト、モモなどスイカ以外の旬の新鮮な地場産農産物も特価で販売されて、 たくさんの人でにぎわいます。すいか村は８月２０日まで期間中無休で営 業されます。そういえば第二次世界大戦中は、生産調整のトップにあげら れていたのがスイカだったそうです。当時スイカの畑はことごとくイモの 畑にされていました。つまりスイカが食べられるのは平和の証でもあるの です。 １９日は今年がはじまってちょうど２００日目になります。あと１６５日 しかありません。だからといってどういうわけでもありませんが、ひょっ として今年はまだ一度も信州に来たことがないという人は、ぜひ涼を求め る小旅行の計画などお立てください。１９日は夏土用入（なつのどようの いり）の日です。この日から３日間は「土用太郎、土用次郎、土用三郎」 と名づけられていて、この３日間の天気のありさまがその後の陽気に大き な影響を及ぼし、農作業へ影響を与えるものと、昔の農業者は知っていた とか。今年はどうなりますか？ ８月７日の立秋の直前までが「土用」に なります。この間、日本列島には南東からの季節風が吹き、下界は３５度 を超す真夏日も珍しくなくなります。信州の高原は、涼しいですよ。信州 には「夏の木の下寒中コタツ」という言い伝えがあり、うっそうとした木 立の下にむしろなど敷いて、そこで昔は昼寝をしたそうです。昼寝は、最 高の夏バテ対策のひとつとされていますからね。 ▽「新信州暦 スイカを食べて平和を思う夏の候」の本文はこちら↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1099.php > ================================================================== ┏━━━━━身近な農山村を楽しむためのサイトへ、ゴー！━━━━━┓ ┃ ★ グ リ ン で る 信 州 ★ ┃ ┃ < http://www.green-der.com/> ┃ ┃ 信 州 の 魅 力 を 発 見 し て く だ さ い ┃ ┗━━━━━━長野県グリーン・ツーリズム魅力発見ガイド━━━━━┛ ==========================================================[PR]==== ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ┌─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┐ │投│稿│写│真│ │大│募│集│！│ └─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┘ * 長野県にまつわるヒトや自然や町の風景やレストランやキャンプ、家庭 で召しあがった食べものなどをその場で激撮したデジタル・スナップ写真 を、気軽にどしどしお送りください。カメラ付き携帯電話の写真でもオッ ケー♪ 入選作は毎月の最終週に掲載されます。掲載された方には新鮮な 農産物のプレゼントがあります。ふるってご応募ください！ ▼先月の入選作品と応募要項の詳細はこちら↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/06/post_1079.php > ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 【長野県のおいしい食べ方】 第209号 NAGANO Regional Food Guide ( July ) Vol.8 No.07-3 ───────────────────────────────── ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ ◆来週はメルマガの発行とブログの更新をお休みします◆ ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ◆今週も「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」をお読みいただきあり がとうございました。来週は休刊となりますので、次回は７月２９日（水） に配信と更新となります。 ◆「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」は、信州の食をとおしてあな たの生活をよりよくする目的で編集制作されています。知らなかったこと、 役に立つこと、楽しめること、そしておいしいものを発見してください。 ◆ぜひお友達にもおすすめください。 ◆「長野県のおいしい食べ方」は長野県の食と農と暮らしの情報をブログ と連動して原則毎週水曜日にお届けする無料のマガジンです。このメール マガジンは、お申込頂いた方を対象に長野県ＪＡグループのオンライン・ ポータル・サイト「いいＪＡん！信州」が配信しています。 ◆「長野県のおいしい食べ方」メールニュースの配信は、「まぐまぐ！」 にて登録管理しています。登録いただきますと「ウィークリーまぐまぐ」 ［総合版］及び［コミュニティ版］が自動的に配信されますので、ご了解 ください。「ウィークリーまぐまぐ」などが不要な場合は、以下のサイト で解除できます。 ■「ウィークリーまぐまぐ 」の登録・解除は < http://www.mag2.com/wmag/ > ■「長野県のおいしい食べ方」の配信の登録・解除は < https://www.iijan.or.jp/ja/mail.php > ■長野県の食と農のポータル・サイト「いいＪＡん！信州」は < http://www.iijan.or.jp/ > ■長野県のおいしい食べ方 BLOG は < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ■ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは < mailto:kikaku-kouhou@chu.nn-ja.or.jp > □ 記載された内容は予告することなく変更されることがあります。 ───────────────────────────────── ・いいＪＡん！信州 < http://www.iijan.or.jp/ > ・産地直送！ＪＡタウン < http://www.ja-town.com/shop/f/f0/ > ───────────────────────────────── ◆編集メール＋ブログマガジン「長野県のおいしい食べ方」編集委員会 ◆発行JA長野中央会 〒380-0826長野市北石堂町1177-3 電話026-236-2026 ───────────────────────────────── Copyright (C) 2009 JA NAGANO CHUOUKAI (無断転載を禁止します) All rights reserved. <http://www.iijan.or.jp/chuoukai/> ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
