2009/07/08
長野県のおいしい食べ方 第208号
――― WEEKLY MAIL + BLOG MAGAZINE FROM MOUNTAIN COUNTRY ――― ご登録いただき有難うございます。 「長野県のおいしい食べ方」が更新されたお知らせです。 旬の野菜や果物をとおして、もうひとつの「おいしい信州」を、 あなたも、ぜひ、体験してください！ }}}}}}}}} http://www.iijan.or.jp/oishii/ {{{{{{{{{ ――――――――――――――――――――――――――――――――― 巻頭のカバー写真を入れ替えました。早朝、長野市の郊外を散歩 をしていると、朝顔の花がこちらを向いて静かに咲いていました。 涼しげなその色は、夏の朝をさわやかに感じさせてくれます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▲▲▲ NAGANO Regional Food Guide Vol.8 No.07-2 雨上がりの高原にカッコウの鳴き声が響いて __________________________________________ 長野県のおいしい食べ方 < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ WEEKLY NEWSLETTER FROM SHINSHU/2009.7.8 with BLOG < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ==================================================== 本メールサービスは，等幅フォントに最適化されています。 登録/停止については末尾をご覧ください。 最近は、一日のうちどこかで必ず雨が降っています。一日中長い 時間シトシトと降り続いたり、また夕立のように突然激しく降っ てはあっという間に止んだり。また日中は外に出るとかなりの蒸 し暑さを感じますが、朝晩は肌寒く感じられたりと、安定しない 天候が続いています。そんな中、夏を代表するヒマワリや朝顔の 花が咲いていることに気づき、いよいよ目眩（めまい）を起こし そうな暑い日々がそこまで近づいていることを予感させます。 今日（８日）と明日（９日）の２日間、東京都千代田区大手町の ＪＡビル４階で、長野県のＪＡ信州諏訪による農産物の直売・Ｐ Ｒがおこなわれます。ＪＡグループが産地直送の野菜や果実を即 売する農業・農村ギャラリーのイベント「ＪＡまるしぇ」の一環 です。同ビル地下１階の全農直営レストラン「ラ・カンパーニュ」 でも、この２日間は同ＪＡ産の野菜を使った特別メニューも販売 する予定。大手町の近くに会社がある人はぜひお出かけください。 [ ７月第２週号の内容 ] ●女性たちの明るさが野菜を元気に育てる力に ●サングラスをかけた豚を見かけたらよろしく ●９０００名近いご応募ありがとうございます ●関西に信州の風を届ける信州SKYカフェ開店! ●今週はブルーベリーのうま味をジャムにして ●新信州暦 トウモロコシも髭を長く伸ばして ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 女性たちの明るさが野菜を元気に育てる力に ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 『野菜を自分で作ってみたいけれどひとりではじめるにはハードルが高 くて・・』と尻込みしている人も、一緒に作業する仲間がいれば心強いこ とでしょう。県東部・上田菅平インターのすぐ近くの「ＪＡ信州うえだ直 販センター」脇に「トマトクラブ 野菜づくり教室」と大きく描かれた看 板が目印の共同菜園があります。この８５坪の畑は、地元の女性たち１５ 人に、野菜づくりのアドバイザーが指導をしながら、みんなで管理・運営 がおこなわれています。１５人のメンバーグループの顔ぶれは、まったく 農業などしたことがなかったという人から、「家で作っている以外の作物 をトマトクラブで学んで、それを家でも作ってみるのが楽しみ」と話す農 家の方までさまざま。立場の異なる人たちが作業を協力しあって野菜づく りを楽しんでいるのです。 ▽「女性たちの明るさが野菜を元気に育てる力に」の本文と写真は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1098.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ サングラスをかけた豚を見かけたらよろしく ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * ７月にはいり、夏本番はこれから。さてそこで質問をひとつ。みなさん には欠かせない夏バテ対策料理が、ありますか？ このタイトルに惹かれ たのもなにかの縁、夏バテ対策メニューにぜひ加えてほしいのが、豚肉料 理です。それも、特別な豚肉、雑菌の侵入を防ぐ特別な環境下で育った、 いわゆる健康な「ＳＰＦ豚」の豚肉料理です。まだ食べたことがなければ、 その納得の味の良さをぜひ自分の舌で確かめてみてください。 ＳＰＦ豚は、家畜の衛生管理という点で、おそらく想像を超えた豚肉です。 育てる方は豚舎に入るたびに全身シャワーを浴びたり、飼料の運搬も洗浄 した専用車にするなど、徹底的に“過保護”な環境で育てられる豚のこと なのですが、その肉質はきめ細やかで柔らかく、赤身はジューシーで、冷 めても美味しく、脂肪があっさりとしていて豚肉特有のにおいがないと評 判は上々なのです。 ▽「サングラスをかけた豚を見かけたらよろしく」の本文と写真は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1097.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ ９０００名近いご応募ありがとうございます ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * ２００号キャンペーンの当選者がきまりました！ ６月３日から３０日までの約１ヶ月間にわたって行っていた「長野県のお いしい食べ方」メルマガ発行２００号記念プレゼントキャンペーン。９０ ００名近い方からご応募がありました。たくさんのご応募、本当にありが とうございました。 今回、応募数の多かったトップ３の賞品は、ＪＡグリーン長野の「輝々 （キラキラ）桃詰め合わせセット」、ＪＡ佐久浅間の「望月高原アイスク リームセット」、ＪＡ北信州みゆきの「みゆきポーク焼肉セット」でした。 いずれも夏の訪れを感じさせる賞品に人気が集まったようです。 ▽「９０００名近いご応募ありがとうございます」の詳細は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1096.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 関西に信州の風を届ける信州SKYカフェ開店! ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 昨日７月７日（火）、長野県が大阪府に“信州を楽しめる”期間限定の カフェをオープンしました。その名を「信州ＳＫＹカフェ」。場所は大阪 府吹田市の江坂駅前。昨年１０月、同じく期間限定で新宿にオープンした 「ＴＯＫＹＯ長野カフェ」の第２弾です。８月９日（日）までの熱い夏の ３４日間、このカフェが関西地方のみなさまに涼やかな信州の風を届けて くれることでしょう。 ▽「関西に信州の風を届ける信州SKYカフェ開店!」の本文と写真は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1095.php > ───────────────────────────────── *───── ≪みんなのよい食プロジェクト≫ ─────* │ │ │ ど う な る、日 本 の 食 ？ │ │ と 言 う か、ど う す る ？ │ │ http://www.yoi-shoku.jp/ │ │ │ *──────────────────────────* 食は、日本の未来。ＪＡグループ ──────────────────────────────[PR]─ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 今週はブルーベリーのうま味をジャムにして ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 気がつけば１年の折り返し月の７月に突入ですよ。もう２００９年も半 分過ぎてしまったんですねぇ。早いなぁ・・・。そういえば昨日は七夕さ までした。昔、小学生の頃は、笹に願い事の短冊を書いて飾ったものです。 大きくなったらなにになりたいとか、テストで１００点とれますように、 とか、今となっては可愛いものです。今、もし短冊に願い事を書くとした ら、願い事になにを書くかな・・・。多分きっと「幸せになれますよう に」とかになるんだろうなぁ。やっぱり、年齢を重ねるとお願い事も具体 的ではなく、全てにおいて網羅できてしまうようなアバウトな大きな願い 事になるんですよね♪ 要領がいいというか、なんと言うか（笑） 肝心 のお天気は、梅雨空でハッキリぜず、星空は見えませんでしたが、はたし て、織姫と彦星は無事に逢えたのでしょうか？(*^_^*) さて、今週のプレゼントは、ブルーベリーが旬を迎えている今、長野県産 の完熟ブルーベリーを１００％使った『ブルーベリージャム』を「西軽井 沢物産（株）」より抽選で３名さまにプレゼントいたします！！ 朝食な どのヨーグルトやトーストにピッタリですよ♪ ▽「今週はブルーベリーのうま味をジャムにして」の詳細は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1094.php > 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ★━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┃長┃ ┃野┃ ┃県┃ ┃の┃ ┃食┃ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━★ 地域ごとに多様な食文化が育まれてきた長野県。 これら自然条件に根ざした各地域の伝統食を紹介します！ 提供：ながの食農教育情報プラザ < http://www.janis.or.jp/shokunounet/syoku/syoku01.html > 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓[PR]〓〓〓 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 新信州暦 トウモロコシも髭を長く伸ばして ■ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 汗ばむほどの陽気の中にも吹く風が心地良く感じた土曜日、近所の木陰 のある公園へと足を伸ばしてみれば、子供たちは駆け回り、大人はその周 りで寝っころがりながら様子を眺ているといった、のんびりと過ごす家族 の微笑ましい光景が見られました。 庭の畑では、トマトが緑から赤色へとだんだん色が変化してきています。 またトウモロコシも髭（ひげ）を長く伸ばし、黄緑色の葉に覆われた実も 日に日に膨らみを増して、早くあの黄色い粒の塊をかぶりつきたく、収穫 が待ち遠しくてなりません。トウモロコシは、一粒一粒の実と髭がつなが っているから、髭の本数だけ粒があるのです。 高原の冷涼な気候をいかして栽培される信州を代表する高原野菜のレタス は、春先から県中部の塩尻市周辺で多くを生産してきましたが、これから 夏場にかけて北東部の南佐久郡川上村や南牧村に場所を移して、出荷の量 を増やしてきています。軟らかくみずみずしいレタスは国外でも大人気。 ４年目となる今年も川上村のレタスが台湾に向けて６月末に出荷されまし た。 １４日と１５日の２日間、木曽郡大桑村のＪＲ中央本線野尻駅から徒歩１ ０分ほどのところにある中山道野尻宿の須佐男（すさのお）神社［木曽郡 大桑村野尻2617］で『例祭』。古くは牛頭天王（ごずてんのう）と称し、 平安時代中期頃から疫病除け、豊作、招福の神として信仰されてきた古い 神社。神輿（みこし）にうつされたご神体が町内を巡航します。優雅でゆ ったりと歌われる宮歌は、中山道によって京都と信州がつながっているこ とをあらためて思い起こされることでしょう。 ▽「新信州暦 トウモロコシも髭を長く伸ばして」の本文はこちら↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/07/post_1093.php > ================================================================== ┏━━━━━身近な農山村を楽しむためのサイトへ、ゴー！━━━━━┓ ┃ ★ グ リ ン で る 信 州 ★ ┃ ┃ < http://www.green-der.com/> ┃ ┃ 信 州 の 魅 力 を 発 見 し て く だ さ い ┃ ┗━━━━━━長野県グリーン・ツーリズム魅力発見ガイド━━━━━┛ ==========================================================[PR]==== ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ┌─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┐ │投│稿│写│真│ │大│募│集│！│ └─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┘ * 長野県にまつわるヒトや自然や町の風景やレストランやキャンプ、家庭 で召しあがった食べものなどをその場で激撮したデジタル・スナップ写真 を、気軽にどしどしお送りください。カメラ付き携帯電話の写真でもオッ ケー♪ 入選作は毎月の最終週に掲載されます。掲載された方には新鮮な 農産物のプレゼントがあります。ふるってご応募ください！ ▼先月の入選作品と応募要項の詳細はこちら↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/06/post_1079.php > ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 【長野県のおいしい食べ方】 第208号 NAGANO Regional Food Guide ( July ) Vol.8 No.07-2 ───────────────────────────────── ◆今週も「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」をお読みいただきあり がとうございました。次回は７月１５日（水）に配信と更新となります。 ◆「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」は、信州の食をとおしてあな たの生活をよりよくする目的で編集制作されています。知らなかったこと、 役に立つこと、楽しめること、そしておいしいものを発見してください。 ◆ぜひお友達にもおすすめください。 ◆「長野県のおいしい食べ方」は長野県の食と農と暮らしの情報をブログ と連動して原則毎週水曜日にお届けする無料のマガジンです。このメール マガジンは、お申込頂いた方を対象に長野県ＪＡグループのオンライン・ ポータル・サイト「いいＪＡん！信州」が配信しています。 ◆「長野県のおいしい食べ方」メールニュースの配信は、「まぐまぐ！」 にて登録管理しています。登録いただきますと「ウィークリーまぐまぐ」 ［総合版］及び［コミュニティ版］が自動的に配信されますので、ご了解 ください。「ウィークリーまぐまぐ」などが不要な場合は、以下のサイト で解除できます。 ■「ウィークリーまぐまぐ 」の登録・解除は < http://www.mag2.com/wmag/ > ■「長野県のおいしい食べ方」の配信の登録・解除は < https://www.iijan.or.jp/ja/mail.php > ■長野県の食と農のポータル・サイト「いいＪＡん！信州」は < http://www.iijan.or.jp/ > ■長野県のおいしい食べ方 BLOG は < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ■ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは < mailto:kikaku-kouhou@chu.nn-ja.or.jp > □ 記載された内容は予告することなく変更されることがあります。 ───────────────────────────────── ・いいＪＡん！信州 < http://www.iijan.or.jp/ > ・産地直送！ＪＡタウン < http://www.ja-town.com/shop/f/f0/ > ───────────────────────────────── ◆編集メール＋ブログマガジン「長野県のおいしい食べ方」編集委員会 ◆発行JA長野中央会 〒380-0826長野市北石堂町1177-3 電話026-236-2026 ───────────────────────────────── Copyright (C) 2009 JA NAGANO CHUOUKAI (無断転載を禁止します) All rights reserved. <http://www.iijan.or.jp/chuoukai/> ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
