2009/05/13
長野県のおいしい食べ方 第200号
――― WEEKLY MAIL + BLOG MAGAZINE FROM MOUNTAIN COUNTRY ――― ご登録いただき有難うございます。 「長野県のおいしい食べ方」が更新されたお知らせです。 旬の野菜や果物をとおして、もうひとつの「おいしい信州」を、 あなたも、ぜひ、体験してください！ }}}}}}}}} http://www.iijan.or.jp/oishii/ {{{{{{{{{ ――――――――――――――――――――――――――――――――― ┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 「長野県のおいしい食べ方」は ┃ ┃ おかげさまで この号で ┃ ┃ 通巻２００号に到達しました！ ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▲▲▲ NAGANO Regional Food Guide Vol.8 No.05-2 高原のレタスの出荷もまもなく __________________________________________ 長野県のおいしい食べ方 < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ WEEKLY NEWSLETTER FROM SHINSHU/2009.5.13 with BLOG < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ==================================================== 本メールサービスは，等幅フォントに最適化されています。 登録/停止については末尾をご覧ください。 季節の変わり目である長いＧＷも完全に終わり、今週から気を引 き締めて仕事に取り組んでいる人も多いことでしょう。実にいい 季節になりました。気持ちの良い気候−−と言っても、全国的に 真夏日となった先週末は、県中部でも３０度を超えて、あまりの 暑さにクラクラしましたが−−周囲に咲いている木々や花々の光 景など、まさに「風薫る５月」を実感します。しかし香るのは若 葉というより、庭先にある薄紫色のテッセンや、アヤメにカキツ バタ、また色とりどりのツツジや白やピンク色のシバザクラ等、 気持ち良さそうに花びらを広げて咲き誇っている花々の香りが、 風に運ばれて漂ってくるといった感じです。草花や木々はこんな にも気持ちを和らげるいい香りを放っていたことにちょっと驚き、 この時期ならではの香りを胸いっぱいに吸い込みました。 この時期、県内の直売所では、大量のアスパラガスがいい位置を 独占していますが、旬の山菜も、ワラビやセリにミツバ、ウドや コゴミ、ギョウジャニンニクにコシアブラなど売れ行きが良好で した。さらに長野県ではホウレンソウも今が時季。また夏場を代 表するレタスも出始めて、ふかふかな葉っぱはとても美味しそう です。 [ ５月第３週から第４週の内容 ] ●おかげさまで２００号までやってきました！ ●信州小川村に出向き旬の山菜御膳料理を食す ●不定期連載 いつまでも若いあの人に聞いた ●今週はお部屋を美しくするものをプレゼント ●新信州暦 家庭菜園の苗の植えつけも最盛期 ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ おかげさまで２００号までやってきました！ ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * メール＋ブログマガジン「長野県のおいしい食べ方」は、今号で通算発 行２００号となりました。前回、２００７年４月に１００号を達成してか らでもはや２年。２００２年の第１号発行から７年ほどで無事、２００号 の節目をみなさんにお知らせすることができることになりました。日頃の ご愛読、本当にありがとうございます。 そこで、１００号達成の際と同様に、今回も通常のプレゼント企画とは別 に「スペシャルなプレゼントキャンペーン」を準備しています！ 読者の みなさまにはご存知の通り、長野県では実に多彩な農畜産物が育まれてい ます。そこで、県内各地のＪＡから、そのＪＡ自慢の特産品を集めて、読 者のみなさまにプレゼントしたいと考えていて、現在そのための調整を進 めています。当選者数も、２００号という数にちなみ、ドドン！と２００ 名さまを予定しています。 ▽「おかげさまで２００号までやってきました！」の本文は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/05/post_1048.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 信州小川村に出向き旬の山菜御膳料理を食す ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 山菜、その特徴はご存知の通り、えぐみと苦味、そして強い香り。年齢 を重ねるにしたがい山菜は恋しくなるものだとかいわれますが、まずその 食べ方は、“天ぷらか”“おひたし”が定番と、いたってワンパターンに なりがちです。では山菜の本場のお母さんたちが作る山菜料理とはいかな るものか？ 長野市内から車でおよそ３０分程に位置し、今だ農村風景に 浸ることが出来る小川村で、地元の畑で採れた旬の山菜を使った郷土料理 を楽しむ会（その名も「春のお膳を楽しむ会」）が催されると聞きつけ、 でかけました。 ▽「信州小川村に出向き旬の山菜御膳料理を食す」の写真と本文は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/05/post_1047.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 不定期連載 いつまでも若いあの人に聞いた ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 大自然に抱かれながら、およそ２１０万人が暮らす信濃の国――長野県。 季節が変わるごとにみせる色鮮やかな風土や独自の食習慣の一端をこれま でも、当ブログマガジンでは紹介してきました。伝統や食を大切にする心 は今でも脈々と受け継がれています。平成２０年度版「ながの県勢要覧」 （長野県企画部情報統計課）によれば、現在６５歳以上の人口は、約５５ 万人、県全体人口の約２５．５％を占めます。長野県の平均寿命は、男性 ８０．７１歳、女性８７．１３歳。全国平均の男性７９．１９歳、女性８ ５．９９歳と比べても高く、長寿・健康大国です（平成１９年段階）。当 然食習慣と健康には、大きなつながりがあります。そこで、気持ちが明る く前向きで健康であり、地域で存在感にあふれ影響力のある方々に、健康 や食についてうかがう不定期連載「いつまでも若い人シリーズ」がスター トです。わたしたちの人生へアドバイスや健康のヒント、食を通じた幸せ を分け与えてくれる発見があることでしょう。 「わしの身体はこの山が育てたものでてきてる」 シリーズ初回に登場していただくのは、県の北部に位置する長野市七二会 （なにあい／写真）に住む臼井基規（うすいもとのり）さん、８０歳です。 七二会地域は、長野駅から西におよそ１０キロほど進んだ山間地。戦後か ら養蚕（ようさん）業で栄えた地域です。当時は、蚕（かいこ）を家の中 で育て、畑では桑畑と雑穀を栽培していました。次第に、養蚕業が減少す るとともに、畑では、雑穀と野菜が多く作られるようになりました。 臼井さんも、養蚕と農業を経験し、自らの野菜栽培はもちろん、キャベツ やカボチャ、ナス、レタス、トマト、キュウリなどの野菜産地と消費者の 距離を近づけ、特に同地域と大阪市との「顔の見える産地」に、昭和のは じめから尽力した地域のリーダーのおひとりです。中でも、平成１１年に は、臼井さんが代表を務めるＪＡながの西部産直部会が、第２９回日本農 業賞に選ばれたこともありました。 ▽「不定期連載 いつまでも若いあの人に聞いた」の写真と本文は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/05/post_1046.php > ───────────────────────────────── *───── ≪みんなのよい食プロジェクト≫ ─────* │ │ │ ど う な る、日 本 の 食 ？ │ │ と 言 う か、ど う す る ？ │ │ http://www.yoi-shoku.jp/ │ │ │ *──────────────────────────* 食は、日本の未来。ＪＡグループ ──────────────────────────────[PR]─ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 今週はお部屋を美しくするものをプレゼント ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * ゴールデンウィーク明けから土日にかけて、全国的に初夏の陽気になっ て、長野県も連日２６度にもなる暑さでしたよ。半袖を着ている人たちも 結構いたかな。そんな汗ばむ陽気の中、７年に一度の善光寺御開帳のおか げもあって長野市内は朝から混雑しとても賑わっています。 この善光寺御開帳も今月末で終了しちゃうんですよね。こんなに近くに居 るのに、実はわたし、未だ御開帳に行っていないんですぅ。ご利益のある 「回向柱（えこうばしら）」にこの手で触ってこなくちゃ！！ 回向柱と は、本堂前に立てられた大きな柱で、この柱（回向柱）には、前立本尊中 央の阿弥陀如来の右手とが結ばれており、この柱に触れることで前立本尊 に触れるのと同じご利益が得られるとされているんであります。 なんだか話によると、この回向柱の四辺を触るとより効果的だとか？ も ちろん、昼間は観光客で長蛇の列らしいし、ましてや土日はもっとすごい 事になっているみたいだし・・・。こうなったら、仕事終わりの夜にでも 回向柱を触りに善光寺に行こうかなと密かに計画を立てているのでありま す (*^_^*) 夜のお寺もいいかもしれないなぁ・・・・。でもちょっぴり怖いかも！？ さて、今週のプレゼントは、母の日の贈物にも大人気だった「フラワーア レンジメント」を、蓼科プランツより抽選で３名さまにプレゼントいたし ます！！ 丁寧に一つ一つ手作りで仕上げた、とっても可愛いアレンジメ ントです。お部屋に飾るととっても Beautiful〜☆ ▽「今週はお部屋を美しくするものをプレゼント」の詳細は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/05/post_1045.php > 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ★━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┃長┃ ┃野┃ ┃県┃ ┃の┃ ┃食┃ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━★ 地域ごとに多様な食文化が育まれてきた長野県。 これら自然条件に根ざした各地域の伝統食を紹介します！ 提供：ながの食農教育情報プラザ < 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信 州 ★ ┃ ┃ < http://www.green-der.com/> ┃ ┃ 信 州 の 魅 力 を 発 見 し て く だ さ い ┃ ┗━━━━━━長野県グリーン・ツーリズム魅力発見ガイド━━━━━┛ ==========================================================[PR]==== ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ┌─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┐ │投│稿│写│真│ │大│募│集│！│ └─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┘ * 長野県にまつわるヒトや自然や町の風景やレストランやキャンプ、家庭 で召しあがった食べものなどをその場で激撮したデジタル・スナップ写真 を、気軽にどしどしお送りください。カメラ付き携帯電話の写真でもオッ ケー♪ 入選作は毎月の最終週に掲載されます。掲載された方には新鮮な 農産物のプレゼントがあります。ふるってご応募ください！ ▼先月の入選作品と応募要項の詳細はこちら↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1031.php > ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 【長野県のおいしい食べ方】 第200号 NAGANO Regional Food Guide ( May ) Vol.8 No.05-2 ───────────────────────────────── ◆今週も「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」をお読みいただきあり がとうございました。次回は５月２０日（水）に配信と更新となります。 ◆「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」は、信州の食をとおしてあな たの生活をよりよくする目的で編集制作されています。知らなかったこと、 役に立つこと、楽しめること、そしておいしいものを発見してください。 ◆ぜひお友達にもおすすめください。 ◆「長野県のおいしい食べ方」は長野県の食と農と暮らしの情報をブログ と連動して原則毎週水曜日にお届けする無料のマガジンです。このメール マガジンは、お申込頂いた方を対象に長野県ＪＡグループのオンライン・ ポータル・サイト「いいＪＡん！信州」が配信しています。 ◆「長野県のおいしい食べ方」メールニュースの配信は、「まぐまぐ！」 にて登録管理しています。登録いただきますと「ウィークリーまぐまぐ」 ［総合版］及び［コミュニティ版］が自動的に配信されますので、ご了解 ください。「ウィークリーまぐまぐ」などが不要な場合は、以下のサイト で解除できます。 ■「ウィークリーまぐまぐ 」の登録・解除は < http://www.mag2.com/wmag/ > ■「長野県のおいしい食べ方」の配信の登録・解除は < https://www.iijan.or.jp/ja/mail.php > ■長野県の食と農のポータル・サイト「いいＪＡん！信州」は < http://www.iijan.or.jp/ > ■長野県のおいしい食べ方 BLOG は < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ■ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは < mailto:kikaku-kouhou@chu.nn-ja.or.jp > □ 記載された内容は予告することなく変更されることがあります。 ───────────────────────────────── ・いいＪＡん！信州 < http://www.iijan.or.jp/ > ・産地直送！ＪＡタウン < http://www.ja-town.com/shop/f/f0/ > ───────────────────────────────── ◆編集メール＋ブログマガジン「長野県のおいしい食べ方」編集委員会 ◆発行JA長野中央会 〒380-0826長野市北石堂町1177-3 電話026-236-2026 ───────────────────────────────── Copyright (C) 2009 JA NAGANO CHUOUKAI (無断転載を禁止します) All rights reserved. <http://www.iijan.or.jp/chuoukai/> 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