2009/04/15
長野県のおいしい食べ方 第197号
――― WEEKLY MAIL + BLOG MAGAZINE FROM MOUNTAIN COUNTRY ――― ご登録いただき有難うございます。 「長野県のおいしい食べ方」が更新されたお知らせです。 旬の野菜や果物をとおして、もうひとつの「おいしい信州」を、 あなたも、ぜひ、体験してください！ }}}}}}}}} http://www.iijan.or.jp/oishii/ {{{{{{{{{ ――――――――――――――――――――――――――――――――― 巻頭のカバー写真を入れ替えました。木曽郡木曽町日義の「道の 駅日義木曽駒高原（ひよしきそこまこうげん）」から眺めた中央 アルプス木曽駒ケ岳です。半そででいいぐらいの陽気で、ひとき わ周囲の山々が美しく見えました。手前には、畑が広がっていて、 作業はまだこれからの様子でした。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▲▲▲ NAGANO Regional Food Guide Vol.8 No.04-3 さくらんぼが信州の果実に春を伝えて __________________________________________ 長野県のおいしい食べ方 < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ WEEKLY NEWSLETTER FROM SHINSHU/2009.4.15 with BLOG < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ==================================================== 本メールサービスは，等幅フォントに最適化されています。 登録/停止については末尾をご覧ください。 県内では先の木曜日から今週の月曜日まで、日中に暑さ感じるほ どの陽気が連日続き、これによりまだつぼみの硬かった場所の桜 も、一斉に花びらを広げたところが多かったようです。学校の校 庭に植えられている桜も、至るところで一斉に花を咲かせてスク ールライフを彩っています。桜の名勝として全国的にも知られる 県南部・伊那市の高遠城址公園の天下第一の桜も、先週の月曜日 に開花し、４日後の１０日には満開となり、昨日には散りはじめ となりました。見ごろは今週末までかな。 １７日は土用の入り。この日から次の立夏の直前までが「土用」 の期間です。下弦の月。冬の間すっかり雪に閉ざされていた立山 黒部アルペンルート（県中部の大町市と富山県を結ぶ）が先週よ り一部開通となっていますが、いよいよ１７日には全線が開通と なり、この日から「雪の大谷」と呼ばれる１０数メートルもの雪 の壁の間を通るウォークイベントが５月いっぱいまで開催されま す。またこの日は飯田・下伊那の日であり、五平もち記念日でも あります。 [ ４月第２週から第３週の内容 ] ●信州の果実は春のさくらんぼからはじまる！ ●満開のタカトオコヒガンザクラを見にいこう ●新しく農家になったふたりの農事録 第28回 ●すべての長野県を愛する人へ贈る歌がある！ ●今週はふわふわのロールケーキをプレゼント ●新信州暦 直売所には葉物があふれています ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 信州の果実は春のさくらんぼからはじまる！ ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 春のさくらんぼの出荷がはじまると、いよいよ信州の果実のスタート。 これから冬の干し柿の時季まで、季節の移ろいとともにさまざまな信州発 の果実が、全国の店先でみなさんのお目に留まることでしょう。いろんな 信州の果実で、「信州」を感じていただけたら、スタッフ一同とても嬉し いのです。 Ｌ 「はじまりましたね〜」 佳代「ええ、はじまりました。さくらんぼですね」 Ｌ 「そう、『さくらんぼ』、『桜坊』、『チェリー』、『錯乱坊』・・ ぶつぶつ・・」 佳代「Ｌさん、最後、多分若い人は誰も知らないっちゃ（´д｀；）」 Ｌ 「そういう・・・も・・」 佳代「お互い歳が分りそうな会話は止めっ！ さあ、取材取材！ 行きま すよ！」 Ｌ 「定めじゃ」 今回は長野県でもさくらんぼの出荷が早い産地であるＪＡ中野市にて、さ くらんぼ部会長の北原さんのお宅と、ＪＡタウンにも出荷を頂いている山 口さんの２軒のさくらんぼう農家を訪問して、お話をうかがってきました。 ▽「信州の果実は春のさくらんぼからはじまる！」の写真と本文は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1030.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 満開のタカトオコヒガンザクラを見にいこう ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 日本さくらの会「さくら名所百選」に選ばれている高遠城址公園（たか とおじょうしこうえん）のタカトオコヒガンサクラが、ここへきて満開の 季節となりました。ご覧のように、その桜の特徴は、やや濃いピンク色。 満開の時期には、高遠城址公園の地域一体がピンク色に包まれ、その中に 立つだけで心が躍ります。タカトオコヒガンサクラは、県民の誇りとして 昭和３５年（１９６０年)に長野県の天然記念物に指定されています。今 回は、明治８年（１８７５）から植えられはじめ、今年樹齢１００年を越 える老木を含めて、現在では約１５００本の樹林と成長した公園へ、ご案 内いたします。 ▽「満開のタカトオヒコガンザクラを見にいこう」の写真と本文は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1029.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 新しく農家になったふたりの農事録 第28回 ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 連載※長野県北安曇郡松川村の浦部勇一・千代美さんご夫妻に引き続き 月々の農事などを伝えていただいています。浦部勇一さんは２００５年か ら長野県が行う里親支援制度に登録後、独立された新規就農者。おふたり は６年ほど前に神奈川県から長野県に移住してこられました。今年もまっ たりとしたふたりの農事録をお楽しみください。 ┌─────────────────────────────┐ ｜冬眠から目覚めて野良仕事活動開始(*￣0￣)/ オゥッ!! とは言｜ ｜ってみたものの、すっかり冬のうちに、充電されたオモオモの体｜ ｜を引きずっての３月２９日！ 育苗用ビニールハウスのビニール｜ ｜掛けです。（冬の間は屋根のビニールを取り外しておいた為、春｜ ｜に掛けます。） （今月のさわりから）｜ └─────────────────────────────┘ ▽「新しく農家になったふたりの農事録 第28回」の写真と本文は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1028.php > ───────────────────────────────── *───── ≪みんなのよい食プロジェクト≫ ─────* │ │ │ ど う な る、日 本 の 食 ？ │ │ と 言 う か、ど う す る ？ │ │ http://www.yoi-shoku.jp/ │ │ │ *──────────────────────────* 食は、日本の未来。ＪＡグループ ──────────────────────────────[PR]─ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ すべての長野県を愛する人へ贈る歌がある！ ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 長野県を代表するものとして、「そば」「おやき」といった食べ物の他 に「信濃の国」という県歌があります。この歌の存在は、これまでテレビ でも何度か全国放送されているので、ご存知の方も多いかもしれません。 Google.co.jp には約６万７千９百もの日本語のページがあるほどです。 ウィキペディア日本語版には「日本で最も有名な県歌」と記されています。 この「信濃の国」は、南北に長い長野県の県民２１６万８９６８人（２０ ０９年３月）、小学生以上の老若男女ほとんどすべてがこの歌を知ってい るのではないかというところが、県民にとっては当たり前でも、県外の人 からみれば驚愕すべき長野県の特色なのではないでしょうか。会場に集ま った全員で歌を歌おうと言っても、君が代をのぞけば流行歌でもそうそう みんなで歌える歌はないでしょう。しかし長野県民が集まった席でなら、 それがどんな会であれ、大人も子供もみんなで「信濃の国」を大合唱する ことができるわけです。 ▽「すべての長野県を愛する人へ贈る歌がある！」の詳細は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1027.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 今週はふわふわのロールケーキをプレゼント ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 先週から今週にかけて、本当に晴天が続き、全国各地で初夏の気温が続 き、桜も一気に満開となりましたよね♪ みなさん、お花見に行きました か？ わたしも気長に構えて、今週末にでも行こうかな・・・？ なんて 思っていたんですが、先週の木・金と最高気温が２４度にもなってしまっ たために、桜の開花もめちゃめちゃ進んでしまって、すでに八分咲きくら いになっている所も！！ 「これはお花見に直ぐに行かなくちゃ！」ってなことで、早速、土曜日に 行ってきました(^_^)v 家の近くの昔からある土手沿いの桜なんですが、それは見事でしたよ。穴 場的なお花見スポットなので、混むこともなく、本当に桜の真下でゆっく りできます。土曜日のお天気は最高でしたので、もちろん手作りのお弁当 を持って桜の花を眺めながら食べて、最高のひと時を過ごしてまいりまし た♪ とっても気持ちよかったぁ♪ これぞ“春爛漫”をたっぷり満喫した１日でした(*^_^*) さて、今週は久しぶりのスイーツのプレゼント！ しっとりふわふわのロ ールケーキ「美和ロール」を「ケーキ草野亭」より抽選で３名さまにプレ ゼントいたします。 ▽「今週はふわふわのロールケーキをプレゼント」の詳細は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1026.php > 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ★━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┃長┃ ┃野┃ ┃県┃ ┃の┃ ┃食┃ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━★ 地域ごとに多様な食文化が育まれてきた長野県。 これら自然条件に根ざした各地域の伝統食を紹介します！ 提供：ながの食農教育情報プラザ < http://www.janis.or.jp/shokunounet/syoku/syoku01.html > 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓[PR]〓〓〓 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 新信州暦 直売所には葉物があふれています ■ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 桜も咲き、天候も良かった先週末の土日は絶好のお花見日和で、県内の 各地でゴザを広げてお花見をしている人の姿がたくさん見られました。週 末土曜日は全国的にも気温が高くなりましたが、県内でも東部の上田市で は２７．２度までに気温が上昇し、今年一番の夏日を記録しました。しか しそんな陽気も昨日から崩れだして、昨夜は北部の長野市内でも無情もに たっぷりの激しい雨と風が吹き荒れました。せっかく県内は中信、東・北 信と広い地域でお花見が楽しめはじめたところであるのに。けれどこれか ら標高の高い場所も徐々に桜が開花となり、今週は何処へお花見に行こう かと楽しみでもあります。 生命の息吹を感じるのは野菜を見てもそうです。直売所の売り場には野菜 が山のように盛られ、菜の花をはじめアスパラガスや長ネギやホウレン草 などの葉物を中心とした野菜で溢れていましたが、中でもアスパラガスは 人気とあって、あっという間に売り切れています。また県東部の小諸市で は、特産の「白いも」（白土ばれいしょ）の植付け作業が行われました。 このイモはでんぷん質が多くモチッとした食感で、甘味も強く美味しいと 評判のイモですが、８月には収穫となる見込みです。 しかし農作業がはじまったこの時期、耕運機が絡んだことによる死傷事故 が相次いでいるということです。軽量な手押し式の耕運機を高齢者が一人 で操作していた際に巻き込まれる事故が多いということで、是非とも慎重 に操作して欲しいと願うところですね。 ▽「新信州暦 直売所には葉物があふれています」の本文はこちら↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1025.php > ================================================================== ┏━━━━━身近な農山村を楽しむためのサイトへ、ゴー！━━━━━┓ ┃ ★ グ リ ン で る 信 州 ★ ┃ ┃ < http://www.green-der.com/> ┃ ┃ 信 州 の 魅 力 を 発 見 し て く だ さ い ┃ ┗━━━━━━長野県グリーン・ツーリズム魅力発見ガイド━━━━━┛ ==========================================================[PR]==== :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ┌─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┐ │投│稿│写│真│ │大│募│集│！│ └─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┘ * 長野県にまつわるヒトや自然や町の風景やレストランやキャンプ、家庭 で召しあがった食べものなどをその場で激撮したデジタル・スナップ写真 を、気軽にどしどしお送りください。カメラ付き携帯電話の写真でもオッ ケー♪ 入選作は毎月の最終週に掲載されます。掲載された方には新鮮な 農産物のプレゼントがあります。ふるってご応募ください！ ▼先月の入選作品と応募要項の詳細はこちら↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/03/post_1007.php > ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 【長野県のおいしい食べ方】 第197号 NAGANO Regional Food Guide ( April ) Vol.8 No.04-3 ───────────────────────────────── ◆今週も「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」をお読みいただきあり がとうございました。次号は４月２２日（水）に配信されます。 ◆「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」は、信州の食をとおしてあな たの生活をよりよくする目的で編集制作されています。知らなかったこと、 役に立つこと、楽しめること、そしておいしいものを発見してください。 ◆ぜひお友達にもおすすめください。 ◆「長野県のおいしい食べ方」は長野県の食と農と暮らしの情報をブログ と連動して原則毎週水曜日にお届けする無料のマガジンです。このメール マガジンは、お申込頂いた方を対象に長野県ＪＡグループのオンライン・ ポータル・サイト「いいＪＡん！信州」が配信しています。 ◆「長野県のおいしい食べ方」メールニュースの配信は、「まぐまぐ！」 にて登録管理しています。登録いただきますと「ウィークリーまぐまぐ」 ［総合版］及び［コミュニティ版］が自動的に配信されますので、ご了解 ください。「ウィークリーまぐまぐ」などが不要な場合は、以下のサイト で解除できます。 ■「ウィークリーまぐまぐ 」の登録・解除は < http://www.mag2.com/wmag/ > ■「長野県のおいしい食べ方」の配信の登録・解除は < https://www.iijan.or.jp/ja/mail.php > ■長野県の食と農のポータル・サイト「いいＪＡん！信州」は < http://www.iijan.or.jp/ > ■長野県のおいしい食べ方 BLOG は < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ■ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは < mailto:kikaku-kouhou@chu.nn-ja.or.jp > □ 記載された内容は予告することなく変更されることがあります。 ───────────────────────────────── ・いいＪＡん！信州 < http://www.iijan.or.jp/ > ・産地直送！ＪＡタウン < http://www.ja-town.com/shop/f/f0/ > ───────────────────────────────── ◆編集メール＋ブログマガジン「長野県のおいしい食べ方」編集委員会 ◆発行JA長野中央会 〒380-0826長野市北石堂町1177-3 電話026-236-2026 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