2009/04/08
長野県のおいしい食べ方 第196号
――― WEEKLY MAIL + BLOG MAGAZINE FROM MOUNTAIN COUNTRY ――― ご登録いただき有難うございます。 「長野県のおいしい食べ方」が更新されたお知らせです。 旬の野菜や果物をとおして、もうひとつの「おいしい信州」を、 あなたも、ぜひ、体験してください！ }}}}}}}}} http://www.iijan.or.jp/oishii/ {{{{{{{{{ ――――――――――――――――――――――――――――――――― 巻頭のカバー写真を入れ替えました。今年なかなか見つけること が出来なかったタンポポです。信州新町の梅園で見つけました。 何百本という梅のピンクも良いですが、たったひとつのタンポポ の鮮やかな黄色も、自然と元気が湧いてきてよかったです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▲▲▲ NAGANO Regional Food Guide Vol.8 No.04-2 アスパラが最盛期を迎えると春は本物に __________________________________________ 長野県のおいしい食べ方 < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ WEEKLY NEWSLETTER FROM SHINSHU/2009.4.8 with BLOG < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ==================================================== 本メールサービスは，等幅フォントに最適化されています。 登録/停止については末尾をご覧ください。 先週末の土曜日に雨が降ったものの、昨日７日には１６度を越す など、ここへきて信州は暖かい日が続いています。長野市では、 日中ではスーツの上着を脱ぐ人や半そでで歩く人も見られるよう になりました。４月に入り、野山や田んぼ、高原の森や草原など 生命が色濃くあふれ、いよいよ華やかなシーズンを迎えます。土 手を散歩しているとツクシも出ていました。いよいよ、信州にも 「春」がやってきています。 野菜では、今が旬のアスパラガスが最盛期を向かえ、南信や中野 市、飯山市から次々と出てきています。今週に入って、塩尻市な どのハウスではサニーレタス、リーフレタスが出始め、さらに来 週あたりになると、飯田市で露地のサニーレタス、リーフレタス が出始めます。標高差のある長野県らしいリレー出荷のスタート です。果実では、現在ハウスサクランボが、中野市、上田市では じまり、これから最盛期を迎えます。さらに、来週にはいよいよ 中野市からハウス巨峰がはじまる予定になっています。稲作農家 は、立派な稲が育つようにと思いを込めて田んぼをおこし（耕し） あぜを作ります。 [ ４月第１週の内容 ] ●７年に一度の善光寺の御開帳にお出かけを！ ●満開近し！ここへきて開花が進むあんずの里 ●遅い春を喜びにろうかく梅園でジンギスカン ●今週はお待ちかねのサクランボをプレゼント ●０９年度『毎週！おいしい！プレゼント』！ ●新信州暦 ようやく信州にも春が訪れました ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ ７年に一度の善光寺の御開帳にお出かけを！ ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 桜（ソメイヨシノ）もそろそろ開こうかという５日、７年に一度のご盛 儀、長野市善光寺の御開帳がはじまりました。来月３１日までの５７日間、 開催されています。前日の４日には曇天の空から冷たい小雨が降りしきる なか、前立本尊（まえだちほんぞん）を本堂に運ぶ御遷座式、続いて回向 （えこう）柱開眼法要が厳かに行われました。柱を包んでいた白い布が徐 々に巻き取られ、回向柱が姿を現わすと、大勢の参拝客から歓声があがり ました。あたりが薄暗くなる中、待ちに待った御開帳がはじまるのを前に、 老若男女問わず多くの参拝者が、ご利益を求め、我先にと手を伸ばし柱に 触れていきました。 御開帳とは、７年に一度だけ善光寺本堂に安置される御本尊一光三尊阿弥 陀如来（秘仏）の身代りとして、前立本尊の姿を特別に拝むことができる というものです。また前立本尊中央の阿弥陀如来の右手と本堂前に立てら れた回向柱（えこうばしら）が結ばれ、この柱に触れることで前立本尊に 触れるのと同じご利益が得られるとされます。 本尊である一光三尊仏は、欽明天皇の時代に韓半島にあった百済の国から 献上され、その後、蘇我氏と物部氏の争いの混乱の後、推古天皇の時代に 信濃の国の住人本田善光（ほんだよしみつ）が郷里に持ち帰りました。後 に現在の地に移ったのが長野市の善光寺のはじまりといわれており、この 「善光寺」の名も本田善光から名づけられたと言われています。ちなみに 長野市の善光寺をはじめ県内外の６つの善光寺において、６つ御開帳が同 時に行われるのは初めてのこと。各所で開催される善光寺御開帳を体感す るのもいいかもしれません。 さて、善光寺御開帳に関しての更なる詳しい情報は、既にあらゆる媒体を 通じ紹介されていることではありますので、今回は長野県のおいしい食べ 方編集部独自の注目ポイントを紹介していきます。 ▽「７年に一度の善光寺の御開帳にお出かけを！」の写真と本文は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1024.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 満開近し！ここへきて開花が進むあんずの里 ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 長野県千曲市のあんずの里では、２日から「第５４回あんずまつり」が はじまっています。先週のカバー写真で３月下旬のあんずの花の様子をお 知らせしましたが、２日前の４月６日に再び出向いたところ、あんずの木 々は５部咲き程度まで開花が進んでいました。高気圧におおわれてぽかぽ か陽気のこの日は、散策すると汗ばむほどで、訪れた人の多くも薄手のシ ャツ姿で、花見を楽しんでいます。 ▽「満開近し！ここへきて開花が進むあんずの里」の写真と本文は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1023.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 遅い春を喜びにろうかく梅園でジンギスカン ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 南北に長い長野県のなかでも、暖かな陽気とともに川の水もぬるみ、北 信濃にもようやく春の頼りが届きはじめました。梅の見ごろを迎えた上水 内郡信州新町の「ろうかく梅園」へ足を運びました。４月上旬ともなると 信州のほぼ全域がそれぞれの春を喜んでいます。信州新町は、北アルプス から流れ出る犀川を中央に、標高約４２０ｍから約１１００ｍと起伏が多 く、全体に山間の急傾斜地帯で、その各地に大小約１２０の集落があり、 いたるところ自然があふれる町。長野市にもほど近く、車で３０分程度で 行くことができます。ろうかく梅園は、犀川をせき止めた「琅鶴（ろうか く）湖」と呼ばれるダム湖のほとりで、信州新町美術館の対岸にあり、そ こでは手入れの行き届いた園内２ヘクタールにおよそ５００本の梅の花が、 いましも見ごろを迎えていました。 ▽「遅い春を喜びにろうかく梅園でジンギスカン」の本文と写真は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1022.php > ───────────────────────────────── *───── ≪みんなのよい食プロジェクト≫ ─────* │ │ │ ど う な る、日 本 の 食 ？ │ │ と 言 う か、ど う す る ？ │ │ http://www.yoi-shoku.jp/ │ │ │ *──────────────────────────* 食は、日本の未来。ＪＡグループ ──────────────────────────────[PR]─ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 今週はお待ちかねのサクランボをプレゼント ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 連日最高気温が１５℃にもなるポカポカ陽気の今週は、桜も次第に咲き はじめ、ピカピカの大きなランドセルをしょって、黄色い帽子をかぶった かわいい１年生が登校する姿を見かけます。昼休みに外にランチへ出かけ ると、こちらも新しいスーツを着た新社会人らしき若者たちが、午前中の 慣れない仕事を終え、ホッとしてくつろいでいる姿は、まだ学生の面影を 残しているようです。春はどの光景も懐かしいですね♪ この間、部屋の片付けをしていたとき未だに取っておいてある、わたしの 小学校のランドセルを久しぶりに見つけました。こんな小さかったかな？ でも、良く考えてみると学生時代で一番長くよく使ったものって、ランド セルなんじゃないかなって思います。６年間、同じランドセルを背負って 雨の日も雪の日も登校し、放課後ともなれば校庭や公園の草むらに放たら かしにされたり・・・でも６年の卒業まで、多少のキズや補修はあっても、 ちゃんと一緒に過ごしましたから。改めてランドセルって丈夫なカバンな んだなって感心いたしました。新一年生のピカピカのランドセルも、これ から沢山の思い出と共に味のある姿に変わっていくのでしょう・・・ね。 (*^_^*) さて、今週はみなさんお待ちかねのプレゼント！ ルビー色の宝石「ハウ スサクランボ」を「山口果樹園」より抽選で３名さまにプレゼントいたし ます。 ▽「今週はお待ちかねのサクランボをプレゼント」の詳細は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1021.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ ０９年度『毎週！おいしい！プレゼント』！ ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * ここ「長野県のおいしい食べ方」のブログでＪＡタウン「全農長野 僕 らはおいしい応援団」より、果物と野菜王国・産地直送の長野県ならでは のおいしいプレゼントをご紹介してもう５年目を迎えることとなりました。 みなさまに愛されて、今年も続行決定です！ 昨年度と同様、毎週水曜日 のメルマガ発行とブログ更新の日に、さらにパワーアップして魅力的な商 品をご用意しました！ では、この１年のプレゼント予定を発表いたします〜！ ▽「０９年度『毎週！おいしい！プレゼント』！」の詳細は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1020.php > 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ★━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┃長┃ ┃野┃ ┃県┃ ┃の┃ ┃食┃ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━★ 地域ごとに多様な食文化が育まれてきた長野県。 これら自然条件に根ざした各地域の伝統食を紹介します！ 提供：ながの食農教育情報プラザ < http://www.janis.or.jp/shokunounet/syoku/syoku01.html > 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓[PR]〓〓〓 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 新信州暦 ようやく信州にも春が訪れました ■ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * ６日は県内全域でよく晴れ、伊那市にある高遠城址（じょうし）公園の タカトオコヒガンザクラや松本市の松本城の開花宣言が出されました。今 週のアンズや梅の花のお知らせのあとは、いよいよサクラ前線が北上して きます。明日は春の満月ですね！ 今週の記事でもお伝えしているように長野市では、善光寺御開帳が開幕し、 全国から多くの人が訪れています。盛り上った先週末には、本堂の前立 （まえだち）本尊へしっかり手を合わせる人や本堂前の回向（えこう）柱 に触れる参拝者でにぎわいました。 春を真っ先に告げる野菜といえば、アスパラガスです。冬がようやく終わ り、根の野菜のときが終了したことをわたしたちに教えてくれる作物です。 アスパラガスときのこをつかった簡単なパスタなんて、まずは食べてみた いです。りんごの花が咲いたらキャベツを植えるときだし、テントウムシ をはじめて目にしたらトマトを移植するときなどといわれています。 ４月中旬以降になると、各地区で春祭りが行なわれます。この時期になる と昔祖母に教えてもらい草餅をこしらえて、神棚に供えし豊作を祈願した ことを思い出します。草餅には、つんだ蓬（よもぎ）を茹でてすりつぶし たものを入れることから、別名「蓬餅」とも呼ばれていました。さらに、 餅を丸めて小豆あんを包み込めば、出来あがり。柔らかい肌に春らしい蓬 の豊かな香り、さらに小豆餡が口の中でまざりあって、とても美味しいで す。神様もきっと、納得していただける一品です。 ▽「新信州暦 ようやく信州にも春が訪れました」の本文はこちら↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/04/post_1019.php > ================================================================== ┏━━━━━身近な農山村を楽しむためのサイトへ、ゴー！━━━━━┓ ┃ ★ グ リ ン で る 信 州 ★ ┃ ┃ < http://www.green-der.com/> ┃ ┃ 信 州 の 魅 力 を 発 見 し て く だ さ い ┃ ┗━━━━━━長野県グリーン・ツーリズム魅力発見ガイド━━━━━┛ ==========================================================[PR]==== ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ┌─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┐ │投│稿│写│真│ │大│募│集│！│ └─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┘ * 長野県にまつわるヒトや自然や町の風景やレストランやキャンプ、家庭 で召しあがった食べものなどをその場で激撮したデジタル・スナップ写真 を、気軽にどしどしお送りください。カメラ付き携帯電話の写真でもオッ ケー♪ 入選作は毎月の最終週に掲載されます。掲載された方には新鮮な 農産物のプレゼントがあります。ふるってご応募ください！ ▼先月の入選作品と応募要項の詳細はこちら↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/03/post_1007.php > ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 【長野県のおいしい食べ方】 第196号 NAGANO Regional Food Guide ( April ) Vol.8 No.04-2 ───────────────────────────────── ◆今週も「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」をお読みいただきあり がとうございました。次号は４月１５日（水）に配信されます。 ◆「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」は、信州の食をとおしてあな たの生活をよりよくする目的で編集制作されています。知らなかったこと、 役に立つこと、楽しめること、そしておいしいものを発見してください。 ◆ぜひお友達にもおすすめください。 ◆「長野県のおいしい食べ方」は長野県の食と農と暮らしの情報をブログ と連動して原則毎週水曜日にお届けする無料のマガジンです。このメール マガジンは、お申込頂いた方を対象に長野県ＪＡグループのオンライン・ ポータル・サイト「いいＪＡん！信州」が配信しています。 ◆「長野県のおいしい食べ方」メールニュースの配信は、「まぐまぐ！」 にて登録管理しています。登録いただきますと「ウィークリーまぐまぐ」 ［総合版］及び［コミュニティ版］が自動的に配信されますので、ご了解 ください。「ウィークリーまぐまぐ」などが不要な場合は、以下のサイト で解除できます。 ■「ウィークリーまぐまぐ 」の登録・解除は < http://www.mag2.com/wmag/ > ■「長野県のおいしい食べ方」の配信の登録・解除は < https://www.iijan.or.jp/ja/mail.php > ■長野県の食と農のポータル・サイト「いいＪＡん！信州」は < http://www.iijan.or.jp/ > ■長野県のおいしい食べ方 BLOG は < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ■ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは < mailto:kikaku-kouhou@chu.nn-ja.or.jp > □ 記載された内容は予告することなく変更されることがあります。 ───────────────────────────────── ・いいＪＡん！信州 < 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