2009/03/25
長野県のおいしい食べ方 第194号
――― WEEKLY MAIL + BLOG MAGAZINE FROM MOUNTAIN COUNTRY ――― ご登録いただき有難うございます。 「長野県のおいしい食べ方」が更新されたお知らせです。 旬の野菜や果物をとおして、もうひとつの「おいしい信州」を、 あなたも、ぜひ、体験してください！ }}}}}}}}} http://www.iijan.or.jp/oishii/ {{{{{{{{{ ――――――――――――――――――――――――――――――――― 巻頭のカバー写真を入れ替えました。先週末、長野市から新潟県へ 向かう途中にある上水内郡飯綱町の三本松地域付近で撮影しました。 県内でも有数のリンゴの産地で、日光をいっぱいに浴びることがで きる斜面にリンゴの木が広がっています。後方左側にそびえる黒姫 山、右側の妙高山には、まだまだ雪が多く残っていました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▲▲▲ NAGANO Regional Food Guide Vol.8 No.03-4 アスパラの種まき作業がはじまりました __________________________________________ 長野県のおいしい食べ方 < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ WEEKLY NEWSLETTER FROM SHINSHU/2009.3.25 with BLOG < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ==================================================== 本メールサービスは，等幅フォントに最適化されています。 登録/停止については末尾をご覧ください。 先週の木曜日（１９日）は本当に暖かい日で、日中には半そでで 遊びまわる子どもの姿も見られましたが、この日は信州でも花粉 が大量に飛散し、花粉症の人にとっては１秒たりともマスクの手 放せない日となりました。先週末はゴォゴォと鳴るほどの強風が 吹きつけ、木々や家の窓を激しく揺らしました。また、ザァザァ と強い雨も屋根に打ちつけ、前日までの晴天から一転しての雨と 風の春の週末。コロコロ変わるいかにも春らしい天気の一週間で した。 千曲川の水がぬるむ北信州。農家ではさまざまな種まきがはじま っています。ＪＡ北信州みゆきでは、アスパラの種まき作業がス タートしました。また、信州各地のＪＡでは生産者の集まりであ る「部会」で２００９年度の栽培方針や販売方針を話し合う会議 などが開かれています。果樹園ではぶどうやリンゴなどの剪定や 移植や挿し木や接ぎ木の作業がおこなわれています。 [ ３月第４週の内容 ] ●マスターソムリエに聞いた信州ワインの魅力 ●オレさまの安曇野 風雲 農事録 連載第２回 ●眺めの良い温泉と極上品のイチゴ大福を満喫 ●今週は甘さ際立つフルーツトマトプレゼント ●新信州暦 信州の春は南信の県境から北へと ●おいしい長野県を写そう、３月の入選作品！ ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ マスターソムリエに聞いた信州ワインの魅力 ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 信州にも平年よりだいぶ早く桜の季節がやってまいりました。ワインと いえば冬の暖かい室内で楽しむイメージがあるかもしれませんが、いえい えそんなことはありません。その季節季節にぴったりのワインがあるから です。 信州産ワインのすばらしさは、これまでも当ブログマガジンでお伝えして きましたが、まだその格別なテイストをご存じないみなさんに、信州ワイ ンをより楽しんでいただくため、今年もマスターソムリエである高野豊さ んに話をうかがいました。高野さんは（社）日本ソムリエ協会の常務理事 で、ご自身も信州ワインや日本のワインの魅力を国内外に発信されていま す。 ▽「マスターソムリエに聞いた信州ワインの魅力」の写真と本文は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/03/post_1012.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ オレさまの安曇野 風雲 農事録 連載第２回 ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 新連載※風雲急を告げる日本農業に、ひとり敢然として帰ってきたあい つ。彼が都会で見つけたもの、故郷で見つけたもの。長野県安曇野市三郷 （みさと）地区で、農家家業をついでリンゴを作りはじめて５年目になっ た岩垂和明くん（４０歳）が、りんごの気持ちを伝えるべく、月々の農事 を綴ります。 ┌─────────────────────────────┐ ｜りんご農家には１年中仕事がありますが、忙しい時期と比較的閑｜ ｜な時期が、はっきりと分かれます。５月〜７月頭までの摘果のシ｜ ｜ーズンと８月末〜１２月頭までの収穫のシーズンが忙しい時期で｜ ｜残りは比較的閑な時期。忙しい時期には、ほとんど休みはありま｜ ｜せん。 （今月のさわりから）｜ └─────────────────────────────┘ ▽「オレさまの安曇野 風雲 農事録 連載第２回」の本文は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/03/post_1011.php > ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 眺めの良い温泉と極上品のイチゴ大福を満喫 ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 雄大な浅間山の連なりを前に仰ぎ、眼下に千曲川の流れを望む日帰り温 泉「あぐりの湯 こもろ」には、眺めの素晴らしい露天風呂があります。 その「あぐりの湯こもろ」の施設のなかで販売される「いちご大福」が今 たいへんに好評なのです。いちご大福はＪＡ佐久浅間の加工グループ「母 の味」のみなさんの手になるもの。平日は日に１００個、週末は２００個 ほどが作られていますが、正午を待たずに売り切れてしまうこともめずら しくありません。絹織物のようななめらかなお餅と、白餡、生地を通して ほんのりピンクに透けて見えるイチゴが愛らしく、味わいジューシーな春 の和菓子。５月いっぱいまでの季節限定品です。 ▽「眺めの良い温泉と極上品のイチゴ大福を満喫」の本文と写真は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/03/post_1010.php > ───────────────────────────────── *───── ≪みんなのよい食プロジェクト≫ ─────* │ │ │ ど う な る、日 本 の 食 ？ │ │ と 言 う か、ど う す る ？ │ │ http://www.yoi-shoku.jp/ │ │ │ *──────────────────────────* 食は、日本の未来。ＪＡグループ ──────────────────────────────[PR]─ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 今週は甘さ際立つフルーツトマトプレゼント ■ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 先週は本当に驚くくらいの暖かさでビックリ！ １８日〜１９日では、 ナント２３度くらいまで気温が上がって、外で体を動かす人は、暖かいを 通り越して“アツイ！”と言っていましたっけ。 この時期に汗をかくなんて驚き！ 花粉もさることながら、今、黄砂がス ゴイですね。この間、出張で高速道路を走っていたら、車が汚れること、 汚れること！追い越す車を見ても、みな同様に見事に汚い。 春って桜の満開なピンクの素敵なイメージと同様に、どうしても花粉や砂 が舞ってホコリっぽい感じもあるのは仕方ないか・・・。そして、次回の ブログでお目にかかる来週の水曜日は、もう４月なんですよ。４月。 知ってました？？？ 新年度、入学式、新学期と春一番の行事が待ってい ます。あちらこちらで桜の開花の便りが聞かれる今日この頃。新入生や新 社会人のみなさん♪ 人生の春を迎える準備をはじめなくちゃですね♪ (*^_^*) さて、今週のプレゼントは、ナントと２０年度の最後のプレゼントになり ます！ 最後を飾ってくれるのは、今年からＪＡタウン全農長野「僕らは おいしい応援団」に仲間入りしてくださったトマト農家の「野村農場」。 その野村農場で大切に育てられたとっても甘〜い「フルーツトマト」を抽 選で３名さまにプレゼントいたします。ふるってご応募ください。なお４ 月からは２１年度のプレゼントもはじまる予定でーす、こちらもお楽しみ に。 ▽「今週は甘さ際立つフルーツトマトプレゼント」の詳細は↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/03/post_1009.php > 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ★━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┏━┓ ┃長┃ ┃野┃ ┃県┃ ┃の┃ ┃食┃ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━┛ ┗━★ 地域ごとに多様な食文化が育まれてきた長野県。 これら自然条件に根ざした各地域の伝統食を紹介します！ 提供：ながの食農教育情報プラザ < http://www.janis.or.jp/shokunounet/syoku/syoku01.html > 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓[PR]〓〓〓 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ■ 新信州暦 信州の春は南信の県境から北へと ■ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: * 早春賦（そうしゅんふ）という唱歌に「春は名のみの風の寒さや」とい う一節がありますが、まさしく信州の春をほうふつとさせます。同じ早春 賦の別の一節に「春と聞かねば知らでありしを。聞けば急（せ）かるる 胸の思（おもい）を」という心の機微を歌う個所も。この早春賦という唱 歌は、作詞者の吉丸一昌が大正時代に信州安曇野を歩きながら創作したと いう説もあるぐらいで、まさしく信州の人たちの春に対する思いを伝える ものになっています。安曇野市の穂高川右岸には早春賦歌碑（写真）も建 てられていて、毎年４月下旬には碑の前でコーラスが歌われる早春賦祭り も開催されます。 信州の春はまず南信の県境からといわれるとおり、下伊那郡天龍村では19 日に村内のソメイヨシノが咲きはじめました。昨年より一週間早い春の訪 れということで、今週月曜日には４分咲き、村では明日２６日ごろを見ご ろと予想しています。このほか南信の飯田市でも咲きはじめており、今月 末が見ごろだとか。「サクラが早く咲く年は豊年」という言い伝えもあり ます。長野県の桜前線はこれより南から北へ、高原へとまる１ヶ月ほどか けて移っていきます。いよいよ花の咲く春の到来です。 ▽「新信州暦 信州の春は南信の県境から北へと」の本文はこちら↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/03/post_1008.php > ================================================================== ┏━━━━━身近な農山村を楽しむためのサイトへ、ゴー！━━━━━┓ ┃ ★ グ リ ン で る 信 州 ★ ┃ ┃ < http://www.green-der.com/> ┃ ┃ 信 州 の 魅 力 を 発 見 し て く だ さ い ┃ ┗━━━━━━長野県グリーン・ツーリズム魅力発見ガイド━━━━━┛ ==========================================================[PR]==== :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ★ おいしかった長野県＊あなたの写真を送ってください！ ★ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ＼｜／……………………………………………………＼｜／ ─☆─ 今週は３月の入選作品の発表があります ─☆─ ／｜＼……………………………………………………／｜＼ ┌─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┐ │投│稿│写│真│ │大│募│集│！│ └─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┘ * 長野県にまつわるヒトや自然、町の風景やレストランやキャンプ、家庭 で召しあがった食べものなどをその場で激写した、旬でおいしいデジタル ・スナップ写真を、エピソードをつけて気軽にお送りください。カメラ付 き携帯電話の写真でもオッケー♪ 月の最終週となる今週は３月の入選作 の発表です！ 入選した方には、信州無調整りんごジュース【善光寺御開 帳バージョン】１箱をお届けします。お楽しみに。 ▼今月の入選作品の発表と投稿の詳細はこちら↓ < http://www.iijan.or.jp/oishii/2009/03/post_1007.php > ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 【長野県のおいしい食べ方】 第194号 NAGANO Regional Food Guide ( March ) Vol.8 No.03-4 ───────────────────────────────── ◆今週も「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」をお読みいただきあり がとうございました。次号は４月１日（水）に配信されます。 ◆「長野県のおいしい食べ方 Mail + BLOG」は、信州の食をとおしてあな たの生活をよりよくする目的で編集制作されています。知らなかったこと、 役に立つこと、楽しめること、そしておいしいものを発見してください。 ◆ぜひお友達にもおすすめください。 ◆「長野県のおいしい食べ方」は長野県の食と農と暮らしの情報をブログ と連動して原則毎週水曜日にお届けする無料のマガジンです。このメール マガジンは、お申込頂いた方を対象に長野県ＪＡグループのオンライン・ ポータル・サイト「いいＪＡん！信州」が配信しています。 ◆「長野県のおいしい食べ方」メールニュースの配信は、「まぐまぐ！」 にて登録管理しています。登録いただきますと「ウィークリーまぐまぐ」 ［総合版］及び［コミュニティ版］が自動的に配信されますので、ご了解 ください。「ウィークリーまぐまぐ」などが不要な場合は、以下のサイト で解除できます。 ■「ウィークリーまぐまぐ 」の登録・解除は < http://www.mag2.com/wmag/ > ■「長野県のおいしい食べ方」の配信の登録・解除は < https://www.iijan.or.jp/ja/mail.php > ■長野県の食と農のポータル・サイト「いいＪＡん！信州」は < http://www.iijan.or.jp/ > ■長野県のおいしい食べ方 BLOG は < http://www.iijan.or.jp/oishii/ > ■ご意見ご要望・ご感想・お問い合わせは < mailto:kikaku-kouhou@chu.nn-ja.or.jp 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