2006/07/18
パン屋経営 儲けのルール ～パン職人の純粋な想いとは～
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ★第８号★ ベーカリー税理士の焼きたて情報が満載 ☆ 『パン屋経営 儲けのルール！』 〜２００６年７月１８日〜 ☆ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ みなさんおはようございます。 パン屋税理士の河原です。 「海の日」の連休！ みなさんは、どう過ごされましたか？ 私は…、仕事をしていました(T_T) 今年度、ある役職をやり始めてから、 「書く」仕事と「読む」仕事があまりできていなくて…。 この連休は「読む」を少し、「書く」を目一杯堪能しました。 昔から「読み・書き・そろばん」って言いますもんね。 「そろばん」は、いつもやってますから…。 最近では、これに「話す」もプラスされるんですよ。 ところで「話す」と言えば…、 私、先日ラジオに出演しました(^_^)v 「ＦＭ尼崎」と言うニッチな局ですが、 「尼崎のパン屋さんを、パン屋税理士が紹介する。」と言う企画で、 クライアントのパン屋さんと一緒に出演。 約２０分、ベーカリーショップに対する想いを、お話しさせて頂きました。 その模様は ↓ http://blog.livedoor.jp/taxact86706/archives/50550604.html このご縁も、私が「話し方」を勉強している「コトハナセミナー」、 想いをしっかり伝えることができたのも「コトハナセミナー」の成果。 ずっと大切にしていきたい場所です。 「コトハナセミナー」 http://kotohana.com/index.html さあぁ〜！ ドドーンとメルマガスタートです！ 暑い夏を吹き飛ばしましょう！ 【目次】-------------------------------------------------------------- １．【笑って学ぶ？…４コマ漫画式仕事術】 ２．【ブログ〜行って来ましたパン屋さん〜「イスズベーカリー生田ロード店」】 ３．【セミナー『お客が増える！お金が残る！儲かるお店の秘訣大公開！』】 -------------------------------------------------------------------- １．【笑って学ぶ？…４コマ漫画式仕事術】 この連休に読んだ一冊は、 「４コマ漫画式 元気が出る仕事術」 井上浩平著。 …えっ、マンガ？ と思われた方も多いでしょうね。 でもね、 「仕事」って聞いただけで、「仕事」っていう漢字を見ただけで、 憂鬱になる人もいるでしょ。 そんな人に一押しです。しかも「元気」が出るんだから。 ポジティブに考えたら、仕事は楽しくやれる。 夢はかなうし、幸運はやってくる。 そうやって楽しく生きていける！ こういったことを実現するためのコツを、 ４コマ漫画を交えながら、５つのテーマで説明しています。 ↓ http://www.amazon.co.jp/gp/product/4873177618/249-2775277-8395509?v=glance&n=465392 実はね…、 河原も、この本に登場しているんですよ！（Chapter4の当たり…、探してね。） 笑って学べる本。 おすすめです！ ２．【ブログ〜行って来ましたパン屋さん〜「イスズベーカリー生田ロード店」】 神戸で…、 イスズベーカリーと言えば食パン！ 食パンと言えばイスズベーカリー！ と言われるほどの有名店「イスズベーカリー」。 その秘訣を探りに、直接インタビューに行ってきました。 今回インタビューさせて頂いたのは、 「第２回パンペルデュ・アイデアコンテスト」で最優秀賞を受賞された、 イスズベーカリー生田ロード店の製造主任 黒岩良介さん。 約16年間パン製造に携わってこられた、今まさに脂ののりきったパン職人さん。 「自分が買わないものはお客さまも買わない、 だから自分自身がお客さまの立場になって考え、パンを作りつづけています。」 と力強い志を優しい口調でお話しして頂きました。 インタビュー（前編）の模様はこちらから ↓ http://blog.livedoor.jp/taxact86706/archives/50555218.html スタッフとのコミュニケーションやパンの名前に対する想いなど、 貴重なお話しを、熱く語ってくれました。 それは…、 「一人でも多くの人に美味しいパンを食べて欲しい」、 というパン職人の純粋な想いからだったんです。 ３．【セミナー『お客が増える！お金が残る！儲かるお店の秘訣大公開！』】 「目標は儲かるお店！」…、ちょっと待ってください！ その目標は、あなたの体力にあっていますか？ あなたの強み・弱み、業界や地域の変化に対応した目標設定になっていますか？ 大企業ならお金と人をつぎ込んで、いっきに目標達成に向かうでしょう。 でも、小さな会社（お店）には緻密な戦略が必要なんです。 一歩一歩確実に目標とする店作りを進めていきましょう！ ショップ経営の進むべき道やその実践方法が明確になる「ガイドブック」に沿って ５つのステップをわかり易く解説します。 （内容） (1)お金の管理 「勘定あって銭足らず」は何故起こるのか。 「儲かる現金管理ノート」の解説。 (2)儲かるお店の５ステップガイド 「５ステップガイドブック」の解説。 各ステップの成功事例。 ○主 催 大阪商工会議所 中央支部 ○講 師 河原治 ○日 時 平成１８年８月１日（火）・８日（火） ２回シリーズ 両日とも 午後６時３０分〜８時３０分 ○場 所 大阪商工会議所 中央支部 会議室 大阪市中央区北久宝寺町３−６−１ 鴻池ビル本館３階 HP：www.osaka.cci.or.jp/s/2330/ ○定 員 ２０名（先着申込順：１社１名参加でお願いします。） ○料 金 商工会議所会員 無料 一般4,000円（当日現金支払い） お申し込みはこちらから ⇒ http://www.osaka.cci.or.jp/s/2330/seminar.php3?sid=130 最後に メールマガジン「パン屋経営 儲けのルール」は ベーカリー税理士河原が、実際に体験した出来事をリアルに表現しています。 登場するベーカリーショップのオーナーや友人達のことばを 忠実に再現したものではありません。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 このマガジンは、 「ベーカリー税理士河原のショップ経営に対する熱い想い」を リアルに正直にお伝えしたいと想っています。 配信は毎月１回です。 よろしければ、お知り合いの方々にも是非おすすめ下さい。 「パン屋経営 儲けのルール」・・・・ 新規登録／解除はココでお願いします。 http://www.bakery-no1.com/melmaga.html ■発行元／税理士小笠原／河原事務所 大阪市中央区淡路町3-2-8 トーア紡第2ビル3Ｆ tel:06-6205-8960 / fax:06-6205-8961 ■発行責任者／河原 治 mail: info@bakery-no1.com URL: http://www.bakery-no1.com/
