2006/03/07
「お客さまを大切にする」とは、「自分に妥協を許さない」こと。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ★第６号★ ベーカリー税理士の焼きたて情報が満載 ☆ 『パン屋経営 儲けのルール！』 〜２００６年３月７日〜 ☆ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ みなさんこんにちは。 「温かくなったかな」と思うと、また寒くなる・・・。 体調管理大丈夫ですか？ 風邪にはお気をつけ下さい。 先日、私のお客さまにお祝い事がありました。 いつもの花屋さんに、お花をお願いしに行ったら、 「河原さんのところ、お祝い事がたくさんあっていいですね。」 女性店員さんがニコッと笑って、そう言ってくれました。 何気ない一言ですが、とてもうれしかったです。 「いつも素敵なお花を届けてくれてありがとう。」 お店のファンになるって、こういうところから始まるんだと思います。 「言葉心の花」 言葉に心がこもっている、 私はこの花屋さんでこれからもずっと花を買い続けるでしょう。 【目次】------------------------------------------------------------ １．【「神戸のおいしいパン屋さん」そこに掲載されていたのは・・・。】 ２．【ブログ〜行って来ましたパン屋さん〜 「フール・デュ・アッシュ」】 -------------------------------------------------------------------- １．【「神戸のおいしいパン屋さん」そこに掲載されていたのは・・・。】 先日、「神戸のおいしいパン屋さん」という本が出版されました。（ペンハウス著） 神戸の・・・と言っても、西は長田から東は尼崎までの阪神間。 いったい何軒くらいのパン屋さんがいるのだろう？ そこに載っていたのは、厳選された８８軒のパン屋さん。 よく名前を聞く有名シェフのお店や、チェーン展開しているお店も・・・。 そんな中、なんと・・・、 私のクライアントベーカリーが３軒も掲載されたんです！ （パチ！パチ！パチ！） PAIN・DE・MIE（阪急武庫之荘） プチ・ラ・ドール（阪神鳴尾） ＡＢＣベーカリー（阪神鳴尾） どのお店もお客さまに愛されている、 とっても素敵なお店です。 実は、ＡＢＣベーカリーのオーナー濱松さんから 事前に取材の日時を教えて頂いていたので、 その取材に同席させて頂きました。 その模様はこちら ↓ http://blog.livedoor.jp/taxact86706/archives/50426348.html 取材依頼のくるお店には、ちゃんと理由があったんです。 取材が終わった後のホッとした笑顔は必見ですよ。 ２．【ブログ〜行って来ましたパン屋さん〜 「フール・デュ・アッシュ」】 大阪市中央区本町・・・ビジネスのど真ん中。 企業戦士やキャリアレディーの御用達、 おしゃれなレストランやカフェがひしめき合っています。 もちろん、ベーカリーショップも同じ。 そんな中、仕事で疲れた心をなごませてくれる、 一度食べると、一度お店に入ると、 たちまちファンになってしまうお店。 それが「フール・ドゥ・アッシュ（シェフ天野氏）」なんです。 もちろん、パン屋税理士河原もファンの一人。 それは、こんな出会いから始まったのです。 おいしそうなパンをトレーにのせ、レジに行くと とってもかわいい袋にパンを入れてくれたんです。 思わず河原が、 「へぇ〜、こんなかわいい袋に入れてくれるんですか？」 スタッフ：「あっ、普通の袋もありますよ。そちらにしましょうか？」 おそらく、おっちゃんがかわいい袋では「はずかしい」と思って 気を使ってくれたんでしょう。 河原：「おっちゃんがこんなかわいい袋持っても、似合わへんなぁ」 スタッフ：「いえいえ、とってもお似合いですよ。」 ニコーっと笑顔で返してくれたその言葉。 河原：「本当に？！ ありがとう。」 レジでお客さんから「ありがとう」って言ってもらえるお店。 すてきなスタッフに出会えました。 こんなお店のオーナーとお話しがしたい・・・・。 それが今回実現したんです！ その模様はこちら ↓ http://blog.livedoor.jp/taxact86706/archives/50430792.html 人気の秘訣は、こんなところにもあったんです。 最後に メールマガジン「パン屋経営 儲けのルール」は ベーカリー税理士河原が、実際に体験した出来事をリアルに表現しています。 登場するベーカリーショップのオーナーや友人達のことばを 忠実に再現したものではありません。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 このマガジンは、 「ベーカリー税理士河原のショップ経営に対する熱い想い」を リアルに正直にお伝えしたいと想っています。 配信は毎月１回です。 よろしければ、お知り合いの方々にも是非おすすめ下さい。 「パン屋経営 儲けのルール」・・・・ 新規登録／解除はココでお願いします。 http://www.bakery-no1.com/melmaga.html ■発行元／税理士小笠原／河原事務所 大阪市中央区淡路町3-2-8 トーア紡第2ビル3Ｆ tel:06-6205-8960 / fax:06-6205-8961 ■発行責任者／河原 治 mail: info@bakery-no1.com URL: http://www.bakery-no1.com/
