2005/08/03
「パン屋経営 儲けのルール！」第４号 名古屋のベーカリーショップは熱かった！
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ★第４号★ ベーカリー税理士の焼きたて情報が満載 ☆ 『パン屋経営 儲けのルール！』 〜２００５年８月３日〜 ☆ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 暑中お見舞い申し上げます。 いやぁ〜、それにしても毎日暑いですね。 皆さん体調くずしていませんか？ 夏バテ防止には、 「あまり冷たいものばかり、食べたり飲んだりしないこと」らしいですよ。 今日のお昼は、「冷やしそうめんに、よく冷えたビール」もいいけれど、 「焼きたてのクロワッサンサンドに、ホットロイヤルミルクティー」 なんていうのはどうでしょう。 ちょっとおしゃれな気分にもなれるでしょ。 実は私、暑い夏が大好きなんです。 なぜなら…、 本日、８月３日は、私の誕生日なんです。（パチ！パチ！パチ！…） しかも、生まれた時間が、午後の２時！ いやぁ〜、暑かったなぁー！（ってなんで覚えてんねん。） 小さい頃の思い出は、夏の思い出ばかり、 麦わら帽子、セミの声、よく冷えたすいか、蚊取り線香の匂い…、 あの何の不安もなく、ただ純粋に夏を楽しんでいた少年の頃を思い出します。 夏、大好きです！ では、夏真っ盛りの第４号、ドドーンとスタートです。 最後までよろしくね。 【目次】-------------------------------------------------------------- １．【（続々）ベーカリー税理士誕生秘話】 ２．【ブログ始めました。 〜ブランスリーネット〜】 ３．【見学！ 〜 ＰＡＮメンバーズ 総会ｉｎ名古屋 〜】 ４．【新しい事業始めます！ 〜税理士事務所が運営する創業支援オフィス〜】 -------------------------------------------------------------------- １．【（続々）ベーカリー税理士誕生秘話】 私の最初のお客さまは、小さな個人経営のベーカリーショップでした。 いつも帳面を見るのは、工場の作業台の上。 ちょっと油断すると、スーツは粉で真っ白。 でもね…。 工場で仕事をしていると、いろんな人が訪ねて来るんです。 材料を納入している会社の営業マン。 常連のお客さま。 隣近所の商店のオーナー。 ベーカリーショップ経営者の仲間。 等々…。 これらの方と、オーナーとの会話は、とても刺激的で、 現在の私があるのも「この瞬間に私がこの現場にいたから」 と言っても過言ではないぐらい重要なことでした。 例えば、材料を納入している会社の営業マンと… オーナー：「最近、他のお店どお？」 営業マン：「皆さん大変みたいですよ。実はね、あの商店街の○○って言うお店、 閉めちゃったんですよ。 衛生面でお客さまからのクレームがきっかけだったらしいんですけ ど…。」 オーナー：「気つけなあかんな。」 （河原：『なるほど、クレームで店つぶれちゃうんだ…、対応悪ったのかな？』） 営業マン：「そうそう、今度○○ベーカリーさんのところにいた職人さん、 独立して、新しいお店出すらしいですよ。」 オーナー：「えっ、またライバル出現か！」 （河原：『ふ〜ん、新しくお店を出す情報は、こういう方が持ってるんだ。』） 営業マン：「ほら、例のお店、チラシに力入れてたでしょ。印刷屋代えてみたり。 結構効果あったみたいですよ。」 オーナー：「う〜ん、集客も考えなあかんなぁ。」 目が飛び出るぐらい有用な情報がバンバン出てくるんです。 どんどん耳が大きくなっていきます。 もう黙っているのも限界。 どうやら、先方もこちらが気になっているみたいだし。 河原：「どうも！税理士の河原と申します。いろいろ工夫されているお店が 他にもたくさんあるんですね。また、教えて下さい。」 営業マン：「へーっ、工場で帳面見てる税理士さんって初めてやなぁ。 わかりました。こちらこそよろしくお願いします。」 それからは、何度も会う機会があり、その度にいろいろと教えてもらいました。 実は、私がベーカリーショップのクライアントを増やしていくことができたのも、 この方のおかげだと思っています。 材料を納入している会社の営業マン。 ベーカリー税理士河原にとって、とても重要なキーマンだったのです。 …つづく。 --------------------------------------------------------------- ２．【ブログ始めました。 〜ブランスリーネット〜】 私がベーカリー税理士を始めてから、参考にしているサイトがあります。 それが、ブランスリーネットhttp://www.blsnet.co.jp/ ベーカリーショップが運営している広告的ページではなく、 パン好きの方が運営しているレシピ的ページでもない （もちろん、パン好きの私としたら、これらも大好きで、よく見ています。） ベーカリーショップのオーナーに対して、 繁盛店になるためには、どうしたらいいのかを、 いっしょになって悩み、考えているサイトなんだと思い、 ＨＰのリンクをお願いし、こころよく引き受けていただきました。 今年のゴールデンウィークのことです。 東京へ行った際に、代表の小平さんにお会いすることができました。 穏やかそうな雰囲気をもっていながら、 でも、パンに対しては熱い情熱を持っておられました。 私の思っていたイメージ通り！ 「パン好きに、悪い人はいない！」 お互いのベーカリーショップのオーナーに対する想いに共感し、 小平さんからは「私のサイトの中で、ブログを出しませんか？」 とお話しをいただきました。 もちろん答えは、ＯＫです。 しばらく、時間がかかりましたが、ようやく始めることができました。 ↓ http://www.blsnet.co.jp/blog/kawahara/index.cgi?mode=show まだ、挨拶文しか入れていませんが、 こちらでも、私がパンについて気付いたちょっとしたこと、 ベーカリーショップへの想いを、掲載していこうと思っておりますので、 たまには覗いてみて下さい。 --------------------------------------------------------- ３．【見学！ 〜 ＰＡＮメンバーズ 総会ｉｎ名古屋 〜】 「儲かるお店」には、必ず何か秘訣があるはず！ そんな思いで、アンテナをはっていたところ、 ある雑誌で「ＰＡＮメンバーズ」という会があることを知りました。 さっそく、事務局へ連絡を入れてみたところ、 顧問の松本さんから、「一度お会いしたい。」 というふうに連絡をいただきました。 私の想いと取り組みを伝えたところ、共感していただき、 名古屋で行われる総会への見学を了解していただきました。 でも、なぜ名古屋で…？ その理由は…、 http://www.bakery-no1.com/go-pam_members.html 例えば、なんと！ 「４坪のお店で、平日５０万円、土曜日なら６０万円売り上げる！」 という話まで…。 正直、ビックリです！ 「愛・地球博」で、今もっとも活気のある町 名古屋。 そんな名古屋は、ベーカリーショップまで熱くさせていたんです。 -------------------------------------------------------------------- ４．【新しい事業始めます！ 〜税理士事務所が運営する創業支援オフィス〜】 私たちの事務所は、大阪で仕事をさせていただき、 大阪のお客様に育てていただいてきました。 そんな私たちが私たちの生存基盤である、 大阪の経済を元気よくするために何ができるかを考えました。 私たち会計人の価値で貢献できることとは何か…、 その結論が起業のお手伝いをすることでした。 起業のアイデアを現実の計画に具体化し、ささやかなスペースをご提供し、 専門である経理・財務の業務をバックアップして、 安心して得意分野で存分に力を発揮してもらい、 成功裏に起業を果たしてもらうことです。 これが私たちの大阪に対する恩返しの使命だと信じて 取り組んで行きたいと思っています。 そこで、まずは「稼ぐ会社は、こうして生まれる！」と題して、 起業成功のためのセミナーと施設利用の説明会を開催致します。 日時は、８月３０日（火）の午後６時から、 場所は、大阪商工会議所５Ｆ会議室にて。 料金は無料。 セミナー＆説明会の詳細及び申込みはこちら http://www.management-facilitation.com/seminar_nittei.html （すみません、まだ公開していません。…８月８日公開予定です。） 今こそ、起業のチャンス。 まずは、説明会に行ってみよう！ --------------------------------------------------------------- 最後に メールマガジン「パン屋経営 儲けのルール」は ベーカリー税理士河原が、実際に体験した出来事をリアルに表現しています。 登場するベーカリーショップのオーナーや友人達のことばを 忠実に再現したものではありません。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 このマガジンは、 「ベーカリー税理士河原のショップ経営に対する熱い想い」を リアルに正直にお伝えしたいと想っています。 配信は毎月１回（月初）です。 よろしければ、お知り合いの方々にも是非おすすめ下さい。 「パン屋経営 儲けのルール」・・・・ 新規登録／解除はココでお願いします。 http://www.bakery-no1.com/melmaga.html ■発行元／税理士小笠原／河原事務所 大阪市中央区淡路町3-2-8 トーア紡第2ビル3Ｆ tel:06-6205-8960 / fax:06-6205-8961 ■発行責任者／河原 治 mail: info@bakery-no1.com http://www.bakery-no1.com/
