食品安全情報メールマガジン

【食安INFO】消費者庁への期待と不安

2009-09-29T14:30:00+09:00

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　　　　　■□■　食品安全情報メールマガジン　■□■
　　　　　　　　　　　42号　2009.9.29
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

政権交代が実現し、新政権がスタートしました。
不満な自民党、不安な民主党、どっちもどっちという有権者の声が
多かったようですが、不安でも何でもとにかく変えてみよう、
そんな思いが今回の結果につながったのでは、と思っています。

さて、今後日本がどのように変わっていくのか、実際のところは
誰にもわかりませんが、「変革」に向けてさまざまな政策が
動き出しています。

そのひとつ、『消費者庁』について取り上げたいと思います。

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【食安INFO】CO中毒事故に学ぶ～品質、食品安全、労働安全対策

2009-08-07T14:10:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第40号　2009.8.7
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

本メルマガでも紹介しましたが、７月に日科技連により東京で開催された
セミナーに、講師の一人として参加しました。

私のセミナーを聴講していただいた方より、ご感想をいただいておりますので、
ここでご紹介したいと思います。

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ISO22000は、今まではHACCPのテクニック部分についての講演が多く、
取り組みに後ろ向きな所があったと感じています。
又、ISO22000で、調達・設計・開発などの部門についての取り扱いも
範囲に加えれば良い、の通り一遍の回答に困惑しておりました。

今回ご教授いた
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【食安INFO】号外！

2009-06-30T15:20:00+09:00

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　　　　　　　　　　　号外　2009.6.30
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こんにちは。発行人の三村聡です。
前回、お知らせしていたとおり、三村聡の書籍が出版されました！

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■マネジメントシステムの原理原則
　−品質マネジメント8原則で経営力を高めよう−

　　発行：日科技連出版社　　定価：2,940円

ISOの『土台』ともいえる品質マネジメント８原則を徹底解剖！

品質マネジメント８原則とは？
品質マネジメント８原則をどのように組織に取り入れるべきか？

を、豊富な事例とともに解説した一冊で
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【食安INFO】リスク管理を正しく知ろう

2009-06-24T11:00:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第40号　2009.6.23
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

長らくご無沙汰してすみません。
発行元の「まぐまぐ」さんからも、早くメルマガを出すようにとの催促が
来てしまいました。

さて、言い訳になってしまいますが、このところちょっと多忙でした。
（多忙はいつものことですが）
それについては、編集後記の「ひとこと」欄で書くとして、
その前にお知らせを・・・

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◆食品安全セミナー開催のお知らせ〜

　財団法人日本科学技術連盟　ISO審査登録センター　主催続きを読む

【食安INFO】ISO22000の基本は？―ハザード分析よりコミュニケーション

2009-03-26T14:30:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第39号　2009.3.26
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

WBC、侍JAPANは見事優勝ですね！
（別メルマガでも書きましたが・・・）

延長戦にまでもつれ込み、10回表２アウトで、韓国選手がイチローに
投げた球は・・・値千金の２ベースヒット！
試合後の韓国チームの監督によると、ピッチャーへの指示がうまく
伝わっていなかったことから、このような結果になってしまったとか。
コミュニケーション不足が招いた、痛恨のミスだったようです。

ということで（こじつけですが（笑）、今回はコミュニケーションの
大切さについてお届けします。

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【食安INFO】最終検査をしなければ安全性は確保できない？

2009-02-25T15:10:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第38号　2009.2.25
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

私がISO22000のコンサルティングに携わるようになって、４年半ほど
経とうとしています。
（ISO22000は約３年半前の2005年9月に誕生しましたが、その１年前の
FDISの段階からコンサルをしていたため）
その間、スポットを含め30件の企業及び工場に対してコンサルティングを
行ってきました。

この経験を活かし、今回からISO22000のコンサルティングの現場で
時折みられる食品安全マネジメントシステムに対する誤解について
何回かに分けて解説していきたいと思います。

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【食安INFO】正しい情報を伝えよう～食品の適正価格を考える

2009-01-29T14:40:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第37号　2009.1.29
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

今年初の（といっても、もう２月になりますが・・・）メルマガをお届けします。

先日、オバマ米大統領の就任演説を見ました。
昨日は麻生総理の施政方針演説がありました。
私も今回は、『今年の決意表明』をしてみたいと思います。

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『８ステップで効率的に進めるISO22000構築・運用マニュアル』
　　（三村聡　著／日刊工業新聞社　発行）
>>　http://www.amazon.co.jp/dp/4526059315/ref=nosim/?tag=mmhapp
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【食安INFO】真の食品安全のために～2009年に望むこと

2008-12-26T09:00:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第36号　2008.12.26
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

今年も１年ありがとうございました。
今回は、今年『食品安全』の現場で感じたことと、来年への期待を
書いてみます。

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『８ステップで効率的に進めるISO22000構築・運用マニュアル』
　　（三村聡　著／日刊工業新聞社　発行）
>>　http://www.amazon.co.jp/dp/4526059315/ref=nosim/?tag=mmhappy-22

お近くのセブンイレブンで受け取られる場合はこちらが便利
>>　
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【食安INFO】食品企業と環境

2008-11-19T14:50:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第34号　2008.11.19
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

『食品安全』をテーマにしているこのメルマガですが、
今回はちょっと違う目線でお届けします。

テーマは・・・『食品企業と環境』です。

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『８ステップで効率的に進めるISO22000構築・運用マニュアル』
　　（三村聡　著／日刊工業新聞社　発行）
>>　http://www.amazon.co.jp/dp/4526059315/ref=nosim/?tag=mmhappy-22

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【食安INFO】食品安全対策はコストがかかる？

2008-10-22T15:00:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第34号　2008.10.22
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

さて、食品安全マネジメントシステムISO22000についての書籍を出してから
１年以上が過ぎました。

おかげさまでぼちぼちと・・・今も売れ続けています。
支援してくださっている皆様、本当にありがとうございます。

この本は、ISO22000の構築だけでなく、具体的な『運用』について詳しく
書いてますので、ISO22000の構築前も構築後もお役に立つと思っています。

ぜひとも、末永くご愛読いただけたら幸いです！

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【食安INFO】ISO22000　Ｑ＆Ａ集

2008-08-21T14:10:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第33号　2008.8.21
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

ようやく暑さも和らいできた気もしますが、夏バテなどしていませんか？
最近の夏バテは「暑い」ことが原因ではなく、クーラーで「寒すぎる」ことが
原因となって起きるようですので、体調管理は十分注意しましょう。
エアコンのきいた部屋でビールを飲みすぎないように・・・
（と自分にも言い聞かせてます）

前回まで『８ステップで効率的に進めるISO22000構築・運用マニュアル』
のテーマに基づいてお届けしてきましたが、今回でこのシリーズは
ひとまず終了します。

前回までのバックナンバー
　>>　http://archive.mag2.com/00001
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【食安INFO】食品安全に終わりはない

2008-07-23T15:00:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第32号　2008.7.23
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

『８ステップで効率的に進めるISO22000構築・運用マニュアル』のテーマに
基づいてお届けしてきましたが、今回でこのシリーズはひとまず終了します。

前回までのバックナンバー
>>　http://archive.mag2.com/0000154003/index.html

では、今回のメルマガをお届けします。

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『８ステップで効率的に進めるISO22000構築・運用マニュアル』
>>　http://www.amazon.
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ISO22000の『監視』にレベルの差が現れる！

2008-06-18T14:12:47+09:00

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　　　　　　　　　　　第31号　2008.6.18
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

今回も、前号までに引き続いて『８ステップで効率的に進めるISO22000
構築・運用マニュアル』のテーマに基づいてお届けします。

前回までのバックナンバー
>>　http://archive.mag2.com/0000154003/index.html

では、今回のメルマガをお届けします。

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『８ステップで効率的に進めるISO22000構築・運用マニュアル』
>>　http://www.amazon.co.jp/dp/4
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【食安INFO】ISO22000のルールは『性悪説』で

2008-05-15T14:20:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第30号　2008.5.15
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

４月から、新しい会社でISO22000構築のコンサルティングを行うことに
なったのですが、その会社の気合の入れ方は半端じゃなかったです！
ISO22000というと、『コミュニケーション』『全員参加』というのが
大切なキーワードになりますが、その会社では、キックオフのために
工場を止め、大きな会場を貸しきって全従業員350人を集めたのです。

私に与えられた使命は
『小難しい規格の説明などは抜きにして、パートの一人ひとりにまで、
コミュニケーションの大切さが伝わるようにしてほしい』
ということでした。
キックオフ後に、パートの方々が『ISO22000って難しいのかと思って
いたけ
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【食安INFO】そのルールを定めている理由は何ですか？

2008-04-16T15:10:00+09:00

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　　　　　　　　　　　第29号　2008.4.16
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

春ですね・・・
取引先などに電話をかけると、新入社員らしき人の初々しい受け答えが
新鮮な今日この頃です。
最初の頃は、教えられたとおり、ルールどおり仕事していても、
月日がたつにつれ、ルールが守られなくなってくることも多いですが。
ということで、今回は食品安全マネジメントシステムの「ルール」について
お届けします。

遠回りしないISO22000の構築なら・・・
『８ステップで効率的に進めるISO22000構築・運用マニュアル』
>>　http://www.amazon.co.jp/dp/4526059315/ref=nosim/?tag=mmhappy-22&l
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