【食安INFO】食品表示特別Ｇメン　と　重要なお知らせ [まぐまぐ！]

2007/09/07

【食安INFO】食品表示特別Ｇメン　と　重要なお知らせ

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　　　　　■□■　食品安全情報メールマガジン　■□■
　　　　　　　　　　　第21号　2007.9.7
　　　　　　　　≪http://aims.co.jp/food/≫
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こんにちは。発行人の三村聡です。

今回は、メルマガの最後で重要なお知らせがあります！
・・・が、まずは最近気になった食品関連のニュースを取り上げて
みたいと思います。

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■食品表示特別Ｇメン

いきなりですが、かつて『Ｇメン75』という番組があったことを覚えて
いらっしゃる方、いますか？
私はあるとき、20代後半の人と横一列になって数人で歩いているときに、
『Ｇメンだ』とつぶやいたら、『何ですか、それ？』と聞かれたことが
ありますが、30年くらい前に放送されていた刑事ドラマです。

さて『Ｇメン』と聞くと、『Ｇメン75』が放送されていた頃には子供だった
私の頭の中には、『悪いやつらを退治する人たち』というイメージがあります。

今の世の中、とんでもなく『悪いやつら』も沢山いますが、ごく普通の善良な
市民にとって、一番身近な『悪いやつ』というと、『食品偽装をする人たち』
なのかもしれません。

食品表示に関する主な法律としては、『日本農林規格法（JAS法）』と
『食品衛生法』があります。
JAS法は、消費者が商品を選ぶ際に参考となるような適正な表示を行う
ためのものです。
加工食品、生鮮食品と徐々に範囲を拡大していますが、原則として製造会社や
スーパーなど消費者に向けに商品を売る業者のみが対象となっています。
食品卸業者は対象に含まれていません。

しかし、昨今の表示偽造を見てもわかるように産地等により価格が変動するため、
流通過程において偽装が行われることも多々あります。
こうした法的な不備は以前から指摘されてきましたが、業者にとって現実に
大きな負担になるのも事実です。

ということで、農水省は提案しています。
表示監視職員のなかから『食品表示特別Ｇメン』を選抜しようと。
これは、大規模な不正が発覚した時点で警察等と連携して調査する制度です。
こうした取り組みそのものは抑止力にはなると思います。

ただ、食品表示偽装だろうと、Ｇメンが出動するような大犯罪だろうと、
事件が起きたら厳重に処罰することよりも、まずは事件が起きないような
世の中や仕組みを作ることが大切なのではしょうか。

重要なのは、不正表示を事前に防止できるような仕組みづくりです。
また、『不正表示をしていない』ということを第三者に示し、消費者に
『安全』だけでなく『安心』も与えることが必要となります。

これまで、食品衛生といえば、工場内における衛生管理が中心であり、
表示に関する取り組みはおろそかになっていました。
しかし、今最も必要とされているのは、いかに正しい情報を消費者に
伝えていくかということ。
食品安全の規格『ISO22000』では、コミュニケーションを重要し、
食品の『安全』と『安心』を同時に与える取組みをめざしています。

Ｇメンはもう、若者には通じないほど時代遅れになってしまいました。
悪者は見つけたら退治するのではなく、悪者を出さないような仕組みを
作り、自分は無罪だということを誰にでもわかる形で証明すること、
消費者がこれからの食品業界に求めているのは、そんな取り組みです。

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ISO22000を構築したい方、必見！
食品安全マネジメントシステム『ISO22000』にはこうやって取り組む

書籍『８ステップで効率的に進めるISO22000構築・運用マニュアル』

が出版されます！！

著書は・・・この私、三村聡です！
ビジネス書籍の大手出版社『日刊工業新聞社』より出版が決まりました。

早い時期からISO22000の動向をつかみ、数社の企業の構築・認証支援に
携わってきた立場として、コンサルタントとしてもっと多くの方に
ISO22000について伝えていきたい・・・とずっと思っていましたが、
こういった形でお届けすることができ、感無量です。

発売予定日は９月中旬。
もちろん、全国の書店、ネット書店に配本されますので、まずは
お手に取ってみてください。

日刊工業新聞社（9月の新刊書籍のコーナーで紹介されています）
＞　http://pub.nikkan.co.jp/cgi-bin/syoseki.cgi?year=2007

内容等については、少し、当ホームページでも紹介していますが、
詳細は後日、メルマガでお知らせします！

内容紹介
＞　http://www.aims.co.jp/food/index.htm

本書は三村聡にとって、初の著書です。
初めての執筆作業ゆえ、苦労したことも多く、日刊工業新聞社の
編集者Ｎさんにもアドバイスや励ましをいただきながら、
なんとか出版にこぎつけることができました。

事例として使わせていただいた企業様にも深く感謝しております。
また、コンサル仲間のＳさん、Ｆさん、Ｉさんをはじめとする
多くの方にも協力をいただき、内容の濃い一冊になったと思います。

本書が本気で食品安全を考える多くの方のお役に立つことを願っています！

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◎ひとこと

本書の執筆のきっかけとなったのは、本メルマガを多くの読者さんが
支持してくださっているということもあります。
皆様、ほんとうにありがとうございます！

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