MAIL MAGAZINE http://taneya.ocnk.net/
o○oo●oo○oo───────────────────────────
イタリア野菜・ハーブの『タネやさん』がお届けするメルマガ
【 タネやさん通信 】
───────────────────────────oo●oo○oo●o
2005年３月発行号 VOL 12（隔月発行）
★☆★☆★『イタリア野菜をタネから育てましょう！』★☆★☆★
[イタリアもいよいよ春！サマータイムが始まります！]
イタリアはじめ、ヨーロッパ各国ではサマータイムが導入されています。サマータ
イムが始まると皆は時計を１時間進めます。つまり、朝は１時間早く来る一方、日の
出ている時間が遅くまで続きます。サマータイムが始まると、もうイタリア、特にロ
ーマから南は春を実感できるシーズンになります。
サマータイムの切り替え日は、今年は３月28日。真夜中の午前2時に１時間進みま
す。起きるとサマータイムなわけですね。
で、混乱がおきないかというと、この日は復活祭の翌日で休日なのです。サマータ
イムの習慣がない日本人旅行者は、思わぬ寝坊にビックリ。電車に乗り遅れたりする
こともあるみたいですけど。
○oo●今号の目次●ooo○
◯店長よりごあいさつ 春蒔きの準備はいいですか？
◯イマorそろそろ蒔き時のタネ
◯なぜ、タネからイタリア野菜・ハーブをつくるの？
◯イタリア野菜の料理Q&A [セダーノ・ラーパのサラダ]
◯編集後記
oo○oo●ooo○oo●oo○oo●ooo○oo●oo○oo●ooo○oo●
[店長よりごあいさつ]
こんにちは！『タネやさん』店長マシモです。
季節の変わり目を実感できるようになってきましたね。ローマと東京は四季がほぼ
一緒ですので、そろそろイタリアっ子たちも、３月２7日の復活祭に向けて気分が盛
り上がっているころでしょうね！こどもたちはUOVA CHOCOLATA(イースター エッ
グ)に入った贈り物を楽しみに待っています。
そんなわけで、そろそろタネの準備も本格的に始めるシーズンになりました。皆さ
ん、準備はいいですか？
といっても、タネを蒔くには土台が必要ですよね。ベランダガーデンの方が前から
使っていたコンテナの土を使う場合や、庭や家庭菜園の場合は、土のコンディション
を整えておきましょう。
oo○oo●ooo○oo●oo○oo●ooo○oo●oo○oo●ooo○oo●
◯なぜ、タネからイタリア野菜・ハーブをつくるの？
タネやさんの存在理由にもかかわる問題ですよね（笑）。ひとつには、欲しいイタ
リア野菜・ハーブの苗は、なかなか売っていないからです。たとえばタネやさんの人
気商品「プンタレッレ」の苗は、日本で一度も見たことがありません。
プンタレッレ
http://taneya.ocnk.net/product/1
もう一つは、タネから育てるのが楽しいからです。人間の赤ちゃんが可愛いように
、発芽し、双葉が出て、本葉が伸びてくるのを日々眺めるのは本当に楽しいです。し
かも、そんじょそこらにあるモノではなく、れっきとした「イタリアっ子」を育てて
いる訳ですから。
はるばるヨーロッパからやってきたタネが、日本で芽ぶき、育ち、私たちの生活を
潤してくれる、というとキザですが、食卓に載り、おいしく食べられる、これがイタ
リア野菜・ハーブをタネから育てる妙味ではないかと思います。
イタリアで食べたものを、日本で育ててみる。マシモはそんなところからはじめま
した。同じものが出来たり、「あれ、ちょっと違うかな？」と思ったり。それでもそ
の度に、イタリアを思い出します。イタリアを旅したことがある人もない人も、タネ
ひとつからイタリアにつながっていくんですよね。
o○oo●oo○oo●ooo○oo●oo○oo●ooo○oo●oo○oo●ooo○oo●
◯今月のお勧めのタネ
☆★☆★イマorそろそろ蒔き時のタネ☆★☆★☆
☆★蒔き時です！☆★
バジル（バジリコ・ジェノベーゼ） ２〜４月
プンタレッレ（プンタレッラ） ３〜４月
花ズッキーニ（ジェノヴェーゼ種） ３〜５月
花ズッキーニ（ロマネスコ種） ３〜５月
ワイルドルッコラ（ルケッタ） ３〜５月
イタリアンパセリ（ナポリ種） ３〜５月
セダーノ・ラーパ（白ベネト種） ２〜５月
☆★そろそろ蒔き時！☆★
カーヴォロ・ヴェルザ（サボイキャベツ／ちりめんキャベツ）４〜６月
タネやさんのホームページ
http://taneya.ocnk.net/
そろそろ訪問してくださいね！春蒔きのタネが続々入荷しています。蒔き時の
バジル、セダーノ・ラーパ。ワイルドルッコラ、花ズッキーニなどなど。
カーヴォロ・ヴェルザは、ぜひトライしてみてください！ロールキャベツだけ
でなく、キャベツのスープも味に深みがあって極上。このスープにチーズを
溶かして食べる料理は、ヨーロッパ山岳地帯の名物家庭料理ですよね。
o○oo●oo○oo●ooo○oo●oo○oo●ooo○oo●oo○oo●ooo○oo●
イタリア野菜の料理Q&A
◯セダーノ・ラーパのサラダ
どうやって食べるの？という疑問もわく野菜がセダーノ・ラーパ。日本の高級スー
パーでも時々見かけますが、いまひとつ手が出ない人が多いのでは。外国人サンは、
値段にウーンとうなりながら（2,000円超えていたりしますから）、それでも買わず
にはいられないようです。ちなみに、イタリアの10倍近い値段ですね。
というのもこの野菜のサラダは、イタリアでもフランスでもサラダの定番。お惣菜
屋さんでもお馴染みです。
見た目はゴボウのサラダにそっくり。というより、ゴボウのサラダはこれからヒン
トを得たのじゃないでしょうか。拍子木に切り、クリーミーなドレッシングで和える
だけの簡単なものですが、ゴボウとは全然違う！青々しいフレッシュな香りに、つい
つい食が進みます。単純にマヨネーズで和えても美味しいです。
ついでに言えば、ゴボウのように深く伸びないし、セロリのように丈も高くないで
すから、育てるのはラクですよ〜。今年の春は、ぜひチャレンジしてくださいね。
o○oo●oo○oo●ooo○oo●oo○oo●ooo○oo●oo○oo●ooo○oo●
●編集後記
春まきのシーズンに入り連日注文をいただく一方、売り切れのタネもあり、また
タネが海外から届き、仕分けと小分けが大変ですが、頑張っています。ズッキーニ
などはいいのですが、バジルみたいな細かいタネは扱いにひと苦労。最近、プロの
方（農場経営）からの注文も増えてきましたので、大袋を作ったほうがいいかな、
なんて考えたり....。
でもタネやさんを支えてくださるキッチンガーデン、ベランダガーデン、家庭菜園
の皆さんへの感謝は、日々忘れておりません。一緒にイタリア野菜・ハーブの栽培を
楽しみましょうね！（店長マシモ）
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
このメルマガはイタリア野菜・ハーブの『タネやさん』が運営しています。
タネやさんのホームページ
http://taneya.ocnk.net/
転送大歓迎！みなさんのお友達にも教えてあげてください！
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
----------------------------------------------------------------------
このメールマガジンは『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ さんを通じて
皆さんにお届けしています。
配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000151420.htm
発行者Webサイト: http://www.get18.net/tanetusin.htm
----------------------------------------------------------------------
