健康食品企画・開発のヒント 〜開発担当者の独り言〜 

健康食品企画・開発のヒント

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■□　健康食品企画・開発のヒント
□■　〜開発担当者の独り言〜 　　　　　　
　　　　　http://www.alliinhonpo.co.jp
　　　　　　　　　　　　　　　発刊：株式会社アリイン本舗
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健康食品受託製造メーカー（株）アリイン本舗　渡辺です。
弊社がある福岡では、とても日中とそれ以外の寒暖の差が激しく
風邪気味の方も多いようですが、皆さんは風邪など大丈夫で
しょうか。　

さて、今回のメールでは弊社取り扱いの健康食品素材である
「高分子水溶性キトサン」について説明をさせてください。
ご存知の方も多いかと思いますが、キトサンはカニ、エビなどの
甲殻類の殻に多く含まれる動物性食物繊維の高分子多糖体です。
そのキトサンを、韓国の特許技術によって、高分子のまま水溶性
にした粉末が「高分子水溶性キトサン」です。

（なぜ高分子？、水溶性？）
高分子不溶性⇒体内での吸収率が低い
低分子水溶性⇒高分子キトサンの重要な働きである有害物質の
　　　　　　　吸着作用が半減してしまう
　　　　　　↓
そこで、キトサンの機能性を最大限に発揮させるために開発された
のが高分子水溶性キトサン

（主な生体生理作用）
解毒、免疫力増強、コレステロール改善、抗菌作用、ダイエットなど

（安全性）
ISO 9001を取得した工場で厳格な品質管理のもとに製造
FDA(米国食品医薬局）の安全性試験で、有害物質は検出されません
でした。

（飼料としての応用）
韓国の原料メーカーさんにお話を伺ったところ、魚の養殖では病気
を防ぐために、どうしても抗生物質が必要だったのですが、その
かわりに「高分子水溶性キトサン」を魚のえさに混ぜたところ、
魚に有害物質も検出されず、病気は防げて、味も美味しくなったとの
ことでした。

以上、簡単にご説明しましたが、詳しい資料などをご希望の方は
お知らせください。　ご採用いただいたお客様のリピート率も高く、
担当者の私も非常によい素材だと感じております。

それでは、最後まで読んでいただきましてありがとうございました。
皆さん、風邪などお体には十分お気をつけ下さい。

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いかがでしょうか。　今回の情報は少し役に立ちましたでしょうか。
ご意見、ご質問などございましたらいつでもご連絡ください。

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健康食品企画・開発のヒント【開発担当者の独り言】2005/11/29号
■発行元　　　　株式会社アリイン本舗
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■発行編集　　　 渡辺　智成
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