2009/11/16
１５分で楽ラクお弁当★とろとろ卯の花 -vol.1,112-
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１５分で楽ラクお弁当―野菜たっぷり簡単レシピ
VOL.1,112【とろとろ卯の花】
http://raku2lunch.livedoor.biz/
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◎。 index 。◎
1.本日のお弁当
2.あとがき
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【 本日のお弁当 】
本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51652800.html
ご意見など、コメントもお気軽にどうぞ♪
●白菜ときのこのとろとろ卯の花
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・白菜 180g ・きのこ（なめこ・まいたけ） 120g
・おから 75g ・ナンプラー 大さじ1、小さじ1
・メープルシロップ 小さじ1
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白菜はざく切り。なめこは洗い、まいたけは手でほぐす。
鍋に白菜・きのこ・おからを入れ、
ナンプラー大さじ1、メープルシロップをまわしかけ、
ふたをして弱火で加熱。
白菜から水分が出て、しんなりしたら
ナンプラー小さじ1を加えて混ぜる。
●水菜とひじきのピリ辛黒ごまあえ
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・水菜 80g ・ひじき（乾燥） 大さじ1/2
・黒ごま 大さじ1 ・コチュジャン 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2 ・メープルシロップ 小さじ1/3
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水菜はざく切り。ひじきは水で戻す。
黒ごまを当たり鉢であたり、コチュジャン・しょうゆ・メープルシロップを加える。
ここに水菜・ひじきをあえる。
●かぶとパプリカの梅酢ゆかり漬け
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・かぶ 1個 ・パプリカ 1/2個 ・梅酢 小さじ1 ・ゆかり粉 小さじ1
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かぶは薄切り。パプリカは細切り。
梅酢・ゆかり粉を混ぜて、かぶ・パプリカをあわせ
重石をのせて少し置く。
今回は、お弁当箱にいれずに、プレートに盛ってます。
お休みの日のお昼ご飯ですね(^ ^);
白菜の水分と、なめこのとろみで、おからが非常に食べやすく
とろっとした食感になりました。
おからの「パサつき感」が気になる方には、ぜひオススメです(^o^)
ピリ辛黒ごまあえはコチュジャンを使ってますが、
豆板醤にしてもいいと思います。お好みでどうぞ♪
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【 あとがき 】
昨日、実写版サザエさんが放送されてましたね。
観月ありささんのサザエさんほか、
家族のキャスティングがぴったり！
観月さんは話し方もサザエさんっぽくて
上手な女優さんになったんだな～って思いました。
また見てみたいです(^o^)
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