2009/11/06
１５分で楽ラクお弁当★ＷカリフラワーのＷナッツあえ -vol.1,106-
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１５分で楽ラクお弁当―野菜たっぷり簡単レシピ
VOL.1,106【ＷカリフラワーのＷナッツあえ】
http://raku2lunch.livedoor.biz/
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◎。 index 。◎
1.本日のお弁当
2.あとがき
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【 本日のお弁当 】
本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51647991.html
ご意見など、コメントもお気軽にどうぞ♪
●ＷカリフラワーのＷナッツあえ
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・カリフラワー（白・オレンジ） 200g ・くるみ 20g ・しょうゆ 大さじ1強
・ピーナッツバター（無糖） 大さじ1 ・メープルシロップ 小さじ1/2
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カリフラワーは小房にわけ、酢を入れた熱湯でゆでる。
くるみは粗く砕く。
しょうゆ・ピーナッツバター・メープルシロップを混ぜ、
カリフラワー・くるみをあえる。
くるみはあたり鉢であたって、ピーナッツバターと
混ぜてもいいと思います～
●ほうれん草とひじきの柚子梅白和え
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・ほうれん草 100g ・ひじき（乾燥） 大さじ1/2 ・木綿豆腐 1/3丁（100g）
・柚子胡椒 小さじ1/3 ・梅酢 小さじ1
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ほうれん草はざく切り。塩少々（分量外）をして手でもみ、水分をきる。
ひじきは水でもどす。
木綿豆腐はペーパーにくるんで重石をのせて水を切り、
手でほぐし、柚子胡椒・梅酢を加えてぐるぐる混ぜる。
ここにほうれん草・ひじきを加えてあえる。
●にんじんとプルーンのジンジャーサラダ
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・にんじん 70g ・プルーン 3.4個 ・しょうが 適量
・Ａ【白ワインビネガー 小さじ1、塩 小さじ1/3、オリーブ油 小さじ1】
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にんじんはマッチ棒程度の太さに切る。（スライサー使用）
プルーンは細かく切る。
Ａとしょうが（すりおろす）を混ぜ、にんじん・プルーンをあえる。
★前日までの準備
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くるみは酵素を活性化させるために、前日から水に漬けておきました～
オレンジ色のカリフラワー「オレンジブーケ」をみつけました。
これは最近スーパーでもたまに見かけますね。
白のカリフラワーもあったので、Ｗで使ってみました。
しょうゆが入ったので、和えると色がわかりずらくなっちゃいましたが(^ ^);
ナッツも２種類使って、ダブルなあえものです。食感が楽しいです！
たっぷり作って、もりもり食べてしまいました(^o^)
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【 あとがき 】
ダブルといえば、Ｗ浅野を思い浮かべるのは
アラフォーだからでしょうか（苦笑）
いわゆる「トレンディードラマ」
眉毛は太いし、ワンレン・ボディコン（笑）
私にもそんな時代があったな～（遠い目）
演技もおおげさで、笑っちゃうんだろうけど
懐かしさでたまに見たくなりますね(^o^)
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