2009/10/21
１５分で楽ラクお弁当★ちくわぶカレー豆乳煮 -vol.1,095-
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１５分で楽ラクお弁当―野菜たっぷり簡単レシピ
VOL.1,095【ちくわぶカレー豆乳煮】
http://raku2lunch.livedoor.biz/
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◎。 index 。◎
1.本日のお弁当
2.あとがき
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【 本日のお弁当 】
本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51640056.html
ご意見など、コメントもお気軽にどうぞ♪
●ちくわぶとごぼうのカレー豆乳煮
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＊約2人分です
・ちくわぶ 1本（100g） ・ごぼう 100g
・大根菜 100g ・ごま油 小さじ1
・水 100cc ・豆乳 100cc ・カレー粉 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
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ちくわぶは輪切り。ごぼうは斜め薄切り。
大根菜はざく切り。
鍋にごま油を熱し、ごぼう・大根菜を炒める。
ちくわぶ・水・豆乳を加えて煮立たせる。
塩・カレー粉を加えて混ぜる。
我が家のカレー粉、塩分が入っているので
塩気は適宜調節を～
●ラディッシュとみょうがのごまあえ
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・ラディッシュ 3個（葉・実で80g） ・みょうが 1個
・練りごま 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・メープルシロップ 小さじ1/4
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ラディッシュは実を薄切り、葉をざく切り。
みょうがは千切り。
練りごま・しょうゆ・メープルシロップを混ぜ
ラディッシュ・みょうがをあえる。
●水菜とパプリカの梅塩昆布味
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・水菜 70g ・パプリカ（赤・紫） 60g
・塩昆布 6-7g ・梅干 2個
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水菜は適当な長さに切る。
パプリカは細切り。
梅干の種をとって梅肉を包丁でたたき、
塩昆布・水菜・パプリカをあえる。
今日使った梅干は小さめだったので、２個使用しました。
塩昆布の塩分もあるので、お好みでどうぞ～
ちくわぶ、初めて使ってみました～
もっちりして、おいしいですね。
輪切りにした形もかわいいな(^o^)
食物繊維たっぷり、ごぼうとあわせて
豆乳カレー味の煮物にしました。
濃厚で、かなりおなかにたまります！
今日使ったパプリカは紫パプリカ。
画像はこちら
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51640056.html
紫って言うより、黒じゃない？
中の果肉は、薄い緑。
いつものピーマンより、香りがさらに強く感じます～
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【 あとがき 】
今日からプロ野球・クラマックスシリーズが始まります。
我が日本ハムファイターズは、今ノッている楽天と対戦。
私は地元愛でファイターズを応援していますが
職場は楽天を応援する声が多いです。
楽天には、田中マーくんがいるので
北海道民としては、若干複雑な思いもあるのですよ。
今回はチケットとれなかったので、家で観戦です～
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