2009/06/22
１５分で楽ラクお弁当★ともみそあえ -vol.1,018-
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１５分で楽ラクお弁当―野菜たっぷり簡単レシピ
VOL.1,018【ともみそあえ】
http://raku2lunch.livedoor.biz/
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◎。 index 。◎
1.本日のお弁当
2.あとがき
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【 本日のお弁当 】
本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51574998.html
ご意見など、コメントもお気軽にどうぞ♪
●ブロッコリーのともみそあえ
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・ブロッコリー（ゆでたもの） 茎の部分 50g 蕾の部分 80g
・味噌 大さじ1 ・メープルシロップ 小さじ1弱
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ゆでたブロッコリーの茎の部分を、あたり鉢であたり
味噌・メープルシロップを混ぜる。
ここにブロッコリーの蕾を入れてあえるだけ〜
●にんじん・水菜・ピーマンのトマトバルサドレッシングあえ
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・にんじん 60g ・水菜 小1株 ・ピーマン 1個
・Ａ【トマト 1/2個、バルサミコ酢 小さじ1、塩 小さじ1/3
オリーブ油 小さじ1/2】
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にんじんは千切り。水菜はざく切り。ピーマンは細切り。
Ａのトマトを細かいみじん切りにして、他の材料を混ぜ
にんじん・水菜・ピーマンをあえる。
●チンゲン菜とえのきだけのピリ辛醤油味
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・チンゲン菜 80g ・えのきだけ 1/2パック
・Ａ【豆板醤 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、
酢 小さじ1/2、ごま油 小さじ1/2】
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チンゲン菜はざく切り。
えのきだけは根元をおとし、長さを半分に切ってほぐし
耐熱の器に入れて、電子レンジで１分程度加熱。
Ａを混ぜ合わせ、チンゲン菜とえのきだけをあえる。
●梅ゆかりごはん
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・梅酒の梅 2個 ・ゆかり粉 適量 ・玄米ごはん 1膳分
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なんと、梅酒につけてあった梅を刻んで
ゆかり粉と玄米ごはんをあわせてしまいました〜
梅酒の梅、甘みがほのかにあって
意外にごはんにもあいます！大人限定ごはんです(^ ^);
ブロッコリーの茎って、ほくほくして好きなんですけど
量が多くて飽きちゃう・・って思うのは私だけでしょうか？
この多い茎の部分をペースト状にして味噌で味をつけ
おなじブロッコリーの蕾とあわせてみました。
なので「共味噌あえ」です。「ともさかりえ」ではありません（笑）
ブロッコリーだけのシンプルレシピですが
満足感たっぷりのおかずになりました〜
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【 あとがき 】
先日保険証が切り替わりまして、裏側に
「臓器提供の意思確認」の欄が増えてました。
おりしも臓器移植法改正の法案が通ったところだったので
タイムリーな話でしたね。
私は臓器提供に抵抗はないのですが
お酒飲んでるので肝臓は外したほうがいいかな、なんて
思ったりしてます(^ ^);
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マガジン名：１５分で楽ラクお弁当
発行者：まつもと由季（札幌市在住・北海道フードマイスター）
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