2009/06/16
１５分で楽ラクお弁当★玉こんにゃく -vol.1,014-
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１５分で楽ラクお弁当―野菜たっぷり簡単レシピ
VOL.1,014【玉こんにゃく】
http://raku2lunch.livedoor.biz/
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◎。 index 。◎
1.本日のお弁当
2.あとがき
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【 本日のお弁当 】
本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51571539.html
ご意見など、コメントもお気軽にどうぞ♪
●玉こんにゃくとそら豆の醤油炒め
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・玉こんにゃく 150g
・そら豆（さやから出して、薄皮をむいたもの）40g
・添付の醤油だれ 30g ・からし 少々
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玉こんにゃくは10分程度ゆでてアクぬき。
フライパンに玉こんにゃくを入れてから炒りしたあと
そら豆・醤油だれ・からしを加えて3.4分炒める。
●トマト・ズッキーニ・わかめの梅ゆかりあえ
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・トマト 1/2個 ・ズッキーニ 90g ・わかめ（乾燥） 大さじ1
・梅干 1個 ・ゆかり粉 小さじ1
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トマトは角切り。ズッキーニも角切り。
わかめは水でもどす。
梅干は種をとって梅肉を包丁でたたき、ゆかり粉を混ぜ
トマト・ズッキーニ・わかめをあえる。
●ルッコラ・紫アスパラ・玉ねぎのピーナッツナンプラー味
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・ルッコラ 30g ・紫アスパラ 細3本（30g） ・玉ねぎ 1/4個
・ピーナッツバター（無糖） 大さじ1 ・ナンプラー 小さじ1
・レモン汁 大さじ1/2
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ルッコラはざく切り。紫アスパラは斜め細切り。
玉ねぎはスライス。
ピーナッツバター・ナンプラー・レモン汁をあわせ
ルッコラ・紫アスパラ・玉ねぎをあえる。
先日友人から、山形名物・玉こんにゃくを頂きました。
http://tinyurl.com/n4h9p4
添付のたれは山形の老舗「丸十大屋」の醤油と
天然だしで作られているとのことです。
何がうれしいって、これで29kcal！
（そら豆を加えてるので、もうちょっと増えるけど）
友人のご主人は、この玉こんにゃくを愛食していて
半年で18kgのダイエットに成功したとのこと！
メタボ対策にもバッチリのようです(^o^)
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【 あとがき 】
今日まで「札幌まつり」が開かれています。
ゆかたのおねえさんを見ると、肌寒くても夏っぽく感じますね。
昨日仕事中得意先に行こうと車を運転していると
前に山車が。左車線でゆっくり練り歩いているのですが
その道を左に曲がらなければならず、のろのろとついていきました。
私が曲がろうとしたその道に、山車も曲がります。
その道、あまり人通りのない一方通行なんですよ。
なのに山車がとまり、いきなり演歌がかかって
芸者っぽい着物のお姉さまたちが歌う、踊る！
何故ここで！？もっと人通りのあるところに行けばいいのに〜
得意先目の前なのに、車動けないんですけど！！
一方通行だから、引き返せないし（爆）
仕方なく、大音量の演歌と踊りをしばらく見ていたのでした。。
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マガジン名：１５分で楽ラクお弁当
発行者：まつもと由季（札幌市在住・北海道フードマイスター）
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