2009/06/09
１５分で楽ラクお弁当★空芯菜２ -vol.1,009-
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１５分で楽ラクお弁当―野菜たっぷり簡単レシピ
VOL.1,009【空芯菜２】
http://raku2lunch.livedoor.biz/
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◎。 index 。◎
1.本日のお弁当
2.あとがき
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【 本日のお弁当 】
本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51567446.html
ご意見など、コメントもお気軽にどうぞ♪
●空芯菜と油揚げのナンプ・ラー油炒め
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・空芯菜 70g ・油揚げ（小揚げ） 2枚 ・まいたけ 60g
・ごま油 少々 ・ナンプラー 大さじ1/2 ・みりん 大さじ1/2
・ラー油 小さじ1/2
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空芯菜は斜めにざく切り。まいたけは手でほぐす。
油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きのあと、細切り。
フライパンにごま油を熱し、油揚げ・まいたけを炒め
空芯菜を加え、ナンプラー・みりん・ラー油で味つけ。
●こんにゃくとみょうがのカシュー酢味噌あえ
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・こんにゃく（生芋） 1/2枚（100g） ・みょうが 1個
・カシューナッツ 20g ・味噌 大さじ1
・酢 大さじ1/2 ・メープルシロップ 小さじ1
……………………………………………………………………………………
こんにゃくは細切りにして、熱湯でゆでる。
みょうがは千切り。
カシューナッツは当たり鉢であたり、
味噌・酢・メープルシロップを混ぜ
こんにゃく・みょうがをあえる。
●カラフルピーマンの梅青海苔あえ
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・ピーマン 1個 ・パプリカ（赤・黄） 各1/4個
・梅干 1個 ・青海苔 適量
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ピーマン・パプリカともに角切り。
梅干の種をとって梅肉を包丁でたたき、
ピーマン・パプリカ・青海苔を混ぜる。
★前日までの準備
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カシューナッツは前日から水につけてます〜
空芯菜、中が空洞の葉野菜です。
去年の夏にも使いましたね。この時は豚肉と炒めてました。
http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51380606.html
斜めに切ると、空洞の断面がわかりやすくて
ちょっとかわいく見えるのは私だけでしょうか(^ ^);
クセがないので、使いやすい野菜だと思います。
生でも食べられるので、加熱は最小限にして
シャキシャキな歯ざわりを楽しむのがよいと思いますよ〜
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【 あとがき 】
昨日通勤途中の地下鉄のホームで、
おばさまに声をかけられました。
いきなり背後からきて
「あなた、ひもがシッポみたいになってるわよ」
・・・・？？？
最初何を言っているのかさっぱりわからず。
なぜかというと、昨日着ていたカットソーには
胸の中央に長いひもがついてまして、リボンにして結ぶのですが
このリボンがほどけて、股の間から、ひもが見えていると・・・
「はあ、ありがとうございます」とリボンを結びなおしました。
私、カーディガンを裏返しに着ていて
見ず知らずの人に指摘されたり、結構多いかも。。
ちょっと恥ずかしいですね(^ ^);
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