１５分で楽ラクお弁当 

１５分で楽ラクお弁当★クスクス -vol.810-

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　       １５分で楽ラクお弁当―野菜たっぷり簡単レシピ
　　　　　　　　　  VOL.810【クスクス】
                                 　        
                http://raku2lunch.livedoor.biz/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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◎。 index 。◎

1.本日のお弁当
2.あとがき


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【　本日のお弁当　】

　本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
　http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51377503.html
　ご意見など、コメントもお気軽にどうぞ♪



　●大豆とクスクスの梅ケッパー味
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　・クスクス　大さじ2　・熱湯　50ｃｃ
　・大豆（水煮）　大さじ3　・ケッパー（塩漬け）　小さじ1
　・梅干　1個　・オリーブ油　小さじ1/2
  ……………………………………………………………………………………

　クスクスは熱湯をまわしかけて戻す。

　ケッパーは水で塩気を抜き、みじん切り。
　梅干は種をとって梅肉を包丁でたたく。

　大豆・クスクス・ケッパー・梅干・オリーブ油を混ぜる。



　●カラフルピーマンと水なすのゆかりあえ
  ────────────────────────────────
　・パプリカ（赤・黄）　各1/2個　・ピーマン　1個
　・水なす　1/2個　・塩　小さじ1/4
　・ゆかり粉　小さじ1
  ……………………………………………………………………………………

　水なすはへたを落とし、薄切り。
　塩をまぶし、重石をして少し置き、水分を切る。

　パプリカ・ピーマンは角切り。

　パプリカ・ピーマン・水なすをあわせ、ゆかり粉をまぶす。
　


　●レタスとわかめのごまポンあえ
  ────────────────────────────────
　・フリルレタス　小5枚　・わかめ（乾燥）　大さじ1
　・練りごま　大さじ1/2　・ポン酢　大さじ1
  ……………………………………………………………………………………

　レタスは冷水にとって水分を切り、手でちぎる。l

　わかめは水で戻す。

　練りごま・ポン酢をあわせて、レタス・わかめをあえる。


　
一度使ってみたかったクスクス。
デュラム小麦の粗挽粉に水を含ませた、小さな粒状のもの。
パスタの分類に入るのかしら？
お湯で戻しただけで食べられるのでカンタン！
今日は梅とケッパーで、かな〜り多国籍な料理になりました。
塩気はお好みで調節を〜


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【　あとがき　】

札幌は夏恒例の「大通公園ビアガーデン」が開催中。
http://www.sweb.co.jp/kanko/natsu/contents/index_main.html
札幌市民は、これが始まると「夏だな〜」と感じます。（大人はね。ｗ）
日本でも、こんなに大きな規模のビアガーデンはないと思います。
夏の札幌にいらっしゃる際には、
ぜひ外で飲む開放感を味わって欲しいですね。
ちなみに私は毎年この期間中に高校時代のクラス会をします(^o^)


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マガジン名：１５分で楽ラクお弁当
発行者：まつもと由季（札幌市在住・北海道フードマイスター）
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