１５分で楽ラクお弁当 

１５分で楽ラクお弁当★ホタテあんかけ -vol.787-

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　        １５分で楽ラクお弁当―野菜たっぷり簡単レシピ
　　　　　　　　　VOL.787【ホタテあんかけ】
                                 　        
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◎。 index 。◎

1.本日のお弁当
2.あとがき


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【　本日のお弁当　】

　本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
　http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51354901.html


　●ブロッコリーのほたてあんかけ
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　・ブロッコリー　1/2個　・帆立貝柱（ソフトタイプ）　3個
　・水（ゆで汁）　200ｃｃ　・顆粒だし　小さじ1/3　・塩　小さじ1/3
　・水溶き片栗粉（片栗粉　大さじ1/2、水大さじ1）
  ……………………………………………………………………………………

　ブロッコリーは茎を細く切り、蕾は小房にわける。
　沸騰したお湯でサッとゆでる。

　帆立貝柱は手でほぐす。

　鍋に水を入れ、顆粒だし・塩・帆立貝柱・ブロッコリーを加え、
　水溶き片栗粉でとろみづけ。



　●春菊とにんじんのごま風味ポン酢あえ
  ────────────────────────────────
　・春菊　2株　・にんじん　1/6本くらい（余り物です・・）
　・ごま油　小さじ1/2　・ポン酢　小さじ2　　
  ……………………………………………………………………………………

　春菊は硬い茎の部分をとり、ざく切り。
　にんじんは細切り。

　ごま油・ポン酢をあわせ、春菊・にんじんをあえる。



　●わかめとプチトマトの鮭醤油あえ
  ────────────────────────────────
　・わかめ（乾燥）　大さじ2　・プチトマト　4個
　・鮭醤油　小さじ1　・レモン汁　少々　・メープルシロップ　少々　　　
  ……………………………………………………………………………………

　わかめは水で戻す。プチトマトはへたをとり、四つ割り。

　鮭醤油・レモン汁・メープルシロップをあわせ
　わかめ・プチトマトをあえる。
　
　鮭醤油は、この時に登場しています。
　http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51348878.html


オホーツク海の沿岸に住む知人から、
帆立貝柱が送られてきました。ありがたや〜（笑）
今回はこれをあんかけにしてみました。
貝柱に旨みが凝縮されているので、だしは控えめです。
残りの貝柱は、お酒のおつまみ行きですね(^ ^);


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【　あとがき　】

今日はドラマ「ラスト・フレンズ」の最終回ですね〜
私の周りの女子たちは、とっても楽しみにしています。
このドラマって、女子が好むドラマだと思うんですよ。
私は性格がどちらかというと男っぽいので（苦笑）
そんなにハマってないんですけどね。。
どちらかというと、世代的なことから
「アラフォー」に敏感に反応してます(^ ^);


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発行者：まつもと由季（札幌市在住・北海道フードマイスター）
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