１５分で楽ラクお弁当 

１５分で楽ラクお弁当★マスタードサラダ -vol.786-

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　        １５分で楽ラクお弁当―野菜たっぷり簡単レシピ
　　　　　　　　　VOL.786【マスタードサラダ】
                                 　        
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◎。 index 。◎

1.本日のお弁当
2.あとがき

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【　本日のお弁当　】

　本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
　http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51354204.html


　●レタス・玉ねぎ・トマトのマスタード風味サラダ
　────────────────────────────────
　・レタス　3枚　・玉ねぎ　1/4個　・トマト　1/2個
　・Ａ（粒マスタード　小さじ1、塩　小さじ1/3、オリーブ油　大さじ1/2
　　　白ワインビネガー　大さじ1/2）　　
  ……………………………………………………………………………………

　レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
　玉ねぎは薄くスライス。トマトは角切り。

　野菜をあわせて、Ａをかけて混ぜる。

　

　●簡単ゴーヤチャンプルー
  ────────────────────────────────
　・ゴーヤ　小1/2個　・卵　1個　・塩昆布　5ｇ　・ごま油　少々
  ……………………………………………………………………………………

　ゴーヤは種をとって薄切りにし、塩を全体的にまぶして
　10分程度置いてから、水でもみ洗いする。

　フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを炒め
　塩昆布・卵を回しいれて混ぜる。

　塩昆布だけの塩分でも、結構おいしくできました(^ ^)



　●きのこのレンジバターソテー
  ────────────────────────────────
　・しいたけ　2枚　・ぶなピー（ホワイトぶなしめじ）　1/2パック
　・バター　5g　・塩　少々　・こしょう　少々　　
  ……………………………………………………………………………………

　しいたけは石づきをとり、薄切り。
　ぶなピーは根元をおとし、手でほぐす。

　しいたけ・ぶなピーを耐熱の器に入れ、
　細かく切ったバター・塩・こしょうを加えて
　ラップをして電子レンジで1分半程度加熱。

　取り出してバターがいきわたるように、全体を混ぜる。



市販のドレッシングは買わず、自分で適当に作ってますが
最近はこの粒マスタード入りが気に入っています。
辛味がやわらかいので、食べやすいと思いますよ。
私は野菜にドレッシングを混ぜてお弁当に入れてますが
時間がたつと水分が出るので、ドレッシングは別添えがいいですね。
でも私、野菜の水分がでた「しなっ」とした野菜も
ちょっと好きだったりするのです(^ ^);


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【　あとがき　】

私はB'zのファンで、今日は20周年記念のベストアルバムの発売日。
店頭には昨日から並んでいて、私もしっかりAmazonで予約し、
仕事で夜遅いので、会社に届けてもらいました(^ ^);
友人にも熱狂的なファンがいて、興奮さめやらず仕事中にメールしてきます・・
きっと私たちのようなアラフォー世代が、たくさんいると思われます。。

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マガジン名：１５分で楽ラクお弁当
発行者：まつもと由季（札幌市在住・北海道フードマイスター）
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