１５分で楽ラクお弁当 

１５分で楽ラクお弁当★じゃがチーズ -vol.758-

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　　　　　　　　　 VOL.758【じゃがチーズ】
                                 　        
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◎。 index 。◎

1.本日のお弁当
2.あとがき

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┃今┃┃夜┃┃の┃┃レ┃┃シ┃┃ピ┃┃は┃┃こ┃┃れ┃┃！┃
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【　本日のお弁当　】

　本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
　http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51324840.html



　●じゃがいも・はたけしめじのチーズ味
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　・じゃがいも　中２個　・はたけしめじ　1/2パック　　
　・粉チーズ、塩、こしょう　適量
  ……………………………………………………………………………………

　じゃがいもは洗って小さめの乱切り。
　はたけしめじは、石づきをとって、手で適当に裂く。

　じゃがいもを耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけて
　電子レンジで３分程度加熱。
　
　取り出して、はたけしめじを加えて全体を混ぜ、
　またラップをかけて１分〜１分半程度加熱。

　取り出して、粉チーズ・塩・こしょうで味つけ。　



　●いんげんのとろろ梅あえ
  ────────────────────────────────
　・いんげん　10本　・とろろ昆布　2ｇ程度　
　・めんつゆ　大さじ1　・梅干　小2個
  ……………………………………………………………………………………

　フライパンにお湯をわかし、いんげんをゆで、適当な長さに切る。

　梅干の種をとり、梅肉を包丁でたたく。
　とろろ昆布（細かくほぐす）・めんつゆを混ぜ
　いんげんをあえる。　
　

　

　●きくらげとピーマンのピリ辛ナンプラー味
  ────────────────────────────────
　・きくらげ　10個程度　　・ピーマン　1個　
　・ナンプラー　小さじ1　・ラー油　3滴程度
  ……………………………………………………………………………………

　きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

　ピーマンは種をとり、細切り。

　きくらげ・ピーマンをあわせ、ナンプラー・ラー油で味つけ。


　プチトマトもつけあわせに入れてみました。



じゃがいもが大量に余っていたので・・・チーズとあわせてみました。
この組み合わせは、THE・北海道って感じですね。
たまに無性に食べたくなります(^ ^);
はたけしめじは、ホンシメジと同じシメジ属の美味しいキノコ。
よく「香り松茸、味しめじ」と呼ばれるしめじは、ホンシメジのことです。
（ちなみにぶなしめじは、シロタモギタケ属）
人工栽培が難しいキノコでしたが、
なんと王子製紙が栽培方法を確立したようですよ〜
　

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【　あとがき　】

きのこといって思い出すのが、高校時代の英語の先生。
ビートルズ好きが高じて、髪型をマッシュルームに・・・
もちろんニックネームは「マッシュ」です（笑）
学生時代って、先生にニックネームをつけましたよね。
私は、いつも頭の毛が３本立っているヒロシという先生に、
「オバＱ」ならぬ「ピロＱ」というニックネームをつけました（笑）


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マガジン名：１５分で楽ラクお弁当
発行者：まつもと由季（札幌市在住・北海道フードマイスター）
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