１５分で楽ラクお弁当 

１５分で楽ラクお弁当★手羽元黒酢煮 -vol.752-

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            １５分で楽ラクお弁当☆簡単・節約・ダイエット♪
　　　　　　　　 　 　Vol .752【手羽元黒酢煮】

　　　　　    　  http://raku2lunch.livedoor.biz/
　　　　　　　　　　　
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○。 index 。○

1.本日のお弁当
2.あとがき


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【　本日のお弁当　】


本日のお弁当画像はこちらで見ることができます。
基本的に分量はお好み・目分量ですm(＿)m
 　http://raku2lunch.livedoor.biz/archives/51313621.html


●鶏手羽元・卵・里芋の黒酢煮

　鶏手羽元は、骨の境に包丁で切れ目を入れ、
　味をしみこみやすいようにする。
　フライパンで表面を焼きつける。

　ゆで卵をゆで（固ゆで）、殻をむき、表面に楊枝で穴をあける。

　里芋は皮をむき、乱切り。一度下ゆでする。
　
　鍋に水・昆布を入れて火にかけ、煮立ったら
　一度昆布を取り出し、細切り。

　黒酢・みりん・砂糖・お酒・しょうゆを入れて
　鶏手羽元・卵・里芋・昆布を加えて、味がしみるまで煮る。



●ほうれん草のナムル

　ほうれん草はサッとゆで、冷水にとって、水分を切る。
　適当な長さに切る。

　ほうれん草にごま油・塩・ごまをまぶす。



●大根の梅あえ

　大根はスライサーで薄切りのあと、千切り。
　
　梅干の種をとり、梅肉を包丁でたたき
　切った大根とあえる。



★前日までの準備

　鶏手羽元・卵・里芋の黒酢煮は前日に作りました。
　さすがにこれは15分ではムリですね(^ ^);
　朝見てみたら、コラーゲンが溶け出して見事な煮こごりに。
　再度火を通しました〜


昨日マクドナルドの前を通ったら、エビちゃんが
「黒酢チキン」のマックラップを持っていたのを見て
黒酢煮に決めました（笑）
さっぱりしていてコクもあるので、鶏肉にはピッタリですね〜


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【　あとがき　】

「粗食のすすめ」の著者・幕内秀夫さんのブログを拝見して
まー驚きました。

いまどきの子供の給食って、ハンバーガーと雪見だいふくなんですか！？
http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/41701104.html

こんなの出されて、材料費高騰で給食費値上げなんて言われたら
たまったものではないですね・・・

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