プロのレシピ＆厳選素材こっそり教えます！！Ｖｏｌ．２０ [まぐまぐ！]

2006/07/02

プロのレシピ＆厳選素材こっそり教えます！！Ｖｏｌ．２０

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□■　美味しいものが食べたーい・食べさせたーい！
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□■□■　　　　　そんなあなたにプロのレシピ＆厳選素材こっそり教えます！！
■□■□　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｖｏｌ．２０
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■ プロのレシピ＆厳選素材とは？

梅雨の時期ですね、ジトジトしていてイヤーな季節です。
テレビでは毎日、大雨のニュースが入り、特に九州地方は大雨での土砂崩れや、洪水で、
大変なようですね。
皆様の地域ではいかがですか？
そんな、イヤーな季節を美味しいものを食べて、乗りきりましょう。
でも・・・
考えるのがたいへーん！
料理、あまり得意じゃないしー！
そんな方でも、グルメな奥様方にも『美味い！！』と絶叫の、みんなに喜ばれるプロの
調理法を毎回公開。

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□■　本日のメニュー
■□■　青森県むつ湾のきれいな海の天然プランクトンを餌にして育った
■□■□　帆立貝カルパッチョ、ジャガイモとビーツの千切りサラダ
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活ほたて貝は、青森の海の栄養をたくさん取り込み、たくさんの栄養成分を含んでいます
なにより、高タンパク　低脂肪　でダイエット効果もあるのが魅力！
また、生で良し、焼いて良し、煮て良しの万能食材です。

〈材　料〉
ほたて貝　４枚　プチトマト１個
ビーツスライス　１枚　ジャガイモ　（きたあかり）１個
シブレット　適量　けしの実　適量
EXバージンオイル　少々　マヨネーズ　少々　塩　少々
コショウ少々

【作り方】
１．ほたて貝を殻からはずし、貝柱、ひもに分けます。
２．１を横に1/2にスライスし、塩、コショウをします。
３．鍋にジャガイモを入れ塩ゆでします。
４．お皿に2と３を盛り付けスライスしたビーツを盛り付けシブレット、けしの実を
盛り付け、EXバージンオイル、マヨネーズ、コショウを掛けてお召し上がりくだ
さい。

　イメージがわかない方、写真が見たい方は
こちらへどうぞ！　　　⇒　http://www.4ki.jp/cook.html

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□■　美味しい　青森県産の活ホタテを食べよう！
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当店の活ほたては、生産者のこだわりにより、水揚げしたほたてを水槽や、船つき場など
海流の少ないところで保管するために起こる、身痩せ、味の低下、新鮮度の低下を防ぐた
め、午前中に沖から水揚げしたものを、その日のうちに産地にて氷づめし出荷しています。
その為、天候により、5日間位の出荷猶予を頂いております。
青森の漁師さんからの直送便です。
スーパーに置いてある『ほたて貝』と違い、漁師さんから、マイナス１８℃のクール便で
直接ご家庭に届きます。
産地直送ですので、もちろんお刺身で食べられます。
すでに、いろいろなご意見やご感想を頂いております。

『箱を開けてびっくり、まだホタテは生きており、お刺身でおいしく頂きました。
やはり、産地直送は、鮮度が違いますね』といううれしいお言葉もいただきました。

ご要望の多い、『たくさん買ってもねー、生だから』という声にも漁師さん直送ですから、
着いてすぐに箱から取り出し、ボールに空けて冷蔵庫にいれてもらえれば、２~３日は生き
ております。
『初めてネットでの注文を試みて、若干というより、かなり不安！』という声にも赤字覚
悟の送料込　２０００円　お試しセットをご用意させていただき、ご好評をいただいており
ます。

その他たくさんの方からお便りを頂いておりますが、ホームページに掲載しておりますので、
ご覧ください。

詳しくはこちらから！⇒　http://www.4ki.jp/voice.html
御注文はこちらから！⇒　http://www.4ki.jp/shoping.html

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□■　今月の新商品　世界自然遺産　白神山地から　『本わさび漬け』　数量限定
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わさびと言えば昔から、消臭効果・食欲増進効果・抗菌・抗カビが知られておりますが、
近年の研究からわさびは、解毒作用・発ガン予防作用・抗酸化作用・O１５７・腸炎ビブリ
オ・ブドウ球菌・ピロリー菌増殖抑制作用、抗寄生虫作用・下痢止め効果などをもっている
他、わさびの根茎近くに『スルフィニル』と呼ばれる成分で、肝臓の解毒作用・GSTを活性
化し、解毒力を高め、血液をサラサラにしてくれる今注目の成分を含んでいます。
　そんな本わさびを　ユネスコ　世界遺産　白神山地から昔ながらの製法で酒粕で漬けまし
た。
もちろん無添加です！！お酒のおつまみには最高です！！

価格　６５０円
数量限定品ですので、お早めに！！

詳しくはこちらから！⇒　http://www.4ki.jp/izushi.html#wasabizuke
御注文はこちらから！⇒　http://www.4ki.jp/order.html#wasabi1

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【お店からのお願い】
今回の内容に関するご希望やご意見・ご質問等は以下のメールあてに送ってください。
あなたの一言で、次回の内容が変わります。
フォーシーズン　担当　佐藤
ホームページからの問い合わせ⇒https://ssl.lunaw.com/~kijp00/toi.html
E-Mail　　info@4ki.jp
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【お店のPR】
私ども、『フォーシーズン』は、青森県産の四季折々の厳選された旬の商品を産地直送に
てお届けするオンラインショップです。
ホームページは、こちらからhttp://www.4ki.jp/
青森県青森市筒井桜川８７番地
TEL/FAX　017-738-3920
店長　佐藤　康之
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