2008/12/09
【月刊いんどアーユルヴェーダ新聞】No.33号
今からおよそ約5000年前に
インドの賢者であるリシ達が
神から授かった
「生命の科学・アユルヴェーダ」。
自然と調和した暮らしの智慧が
ここにあります。
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【月刊いんどアーユルヴェーダ新聞】第33号
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●●●自己を癒す科学アユルヴェーダ●●●
(「Natural Healing through Ayurveda」より訳)
アユルヴェーダは、古代インドの賢者たちからの人類への贈り
物です。
そして、長期間にわたる治療体験の記録にもとづいた、世界で
も最も古い科学的医療体系のひとつです。
しかしながら、アユルヴェーダは普通言われている意味でのた
だの病気治療のための医療体系ではなく、健康をいかに維持し
また守るかを説く、ひとつの生の方法でもあります。
アユルヴェーダは病気の治療法と長寿を促進する方法の両方を、
私たちに示します。
アユルヴェーダは人間を、「体」「心」「精神」の結合である
「全体」と見なします。このため、神聖で真実味のある完璧な
医療体系です。
アユル[Ayu]という言葉は、誕生から死までの、生のすべての
局面を意味します。そしてヴェーダ[veda]という言葉は、知識
または学習を意味します。ゆえに、「アユルヴェーダ」とは、
「生を全面的に理解する科学」を表します。
アユルヴェーダは、食事法、薬剤、ふるまいが生にとって有益
になるか有害となるかについての、生の一つのあり方を記述し
ています。
アユルヴェーダの根源は、宇宙創造の起源にまでさかのぼりま
す。インド哲学者達は、アユルヴェーダはブラーマ、つまり宇
宙の創始者から生じたと明言します。ブラーマとは、単にひと
りの個人ではなく聖なる神の不明瞭な形態です。
適合して健康を維持し、また長寿を望む欲望は、すべての生き
物にとっての自然本能です。
アユルヴェーダは、生そのものとじかに共通点のある、ひとつ
の古代伝統です。
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願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願
◎購読者の方へ『お願いと注意』◎
この『インド伝統医学に学ぶアユルヴェーダな生活』でご
紹介している情報は、インドの書店から手に入るアユルヴェ
ーダ関連本を、そのまま訳して公開しています。
情報の中に出てくる治療法やケアの仕方は、あくまでも自己
責任でやって頂くよう、ご注意お願い致します。
一例:目のケア
目は、体の中でも特に繊細な器官です。これらの方法を試さ
れる場合は、完全なる自己責任のもとで行って下さい。実際
試された後のトラブルなどの責任はこちらでは負いかねます。
願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願願
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●アユルヴェーダの専門用語「ヴァタ」「ピッタ」「カファ」
「トリドーシャ」とは????
そしてあなたの体質はアユルヴェーダでは何タイプ?
詳しくはこちらのページをご参照ください。
■アーユルヴェーダのドーシャ/ドーシャと季節
http://samasati.net/herbtopic/ayu/2.shtml
■あなたのドーシャ・タイプをみつける
http://samasati.net/herbtopic/ayu/3.shtml
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ヒヨコマメ(チャナ)のお話。
nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
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チャナはインド中でとてもポピュラーで、
北インドでは主な穀物としてとられてい
るものの一つです。チャナの成長過程の
どの段階でも、食べられています。チャ
ナの小さく柔らかい葉々はチャナ・カ・
サーグ(生で食べたり、野菜のように調
理して食べます)、若くて青い穀物はホ
ラ(煎って食べます)、熟した穀物は皮
が取り除かれて粉にして使われ、さまざ
まなおいしい食べ物がチャナを材料とし
て作られます。
チャナはとても栄養豊富で、日常的にと
れば体に活力を与え、筋肉や体のすべて
の部分を強くします。
活力剤、血の浄化、消化促進、炎症予防、
解熱、痛み止め、殺菌、そして風邪と咳
にとても効果的です。
チャナはたんぱく質がとても豊富で、チ
ャナの葉にはたくさんのビタミンAが含ま
れ、またチャナもやしはビタミンC、B、
Aがいっぱいです。
◆◇チャナでお肌のケア
1.チャナ・パウダー(ベサン)で顔を洗うと、しみやそばかす
を取り除きます。
2.ベサンとマスタードオイルのペーストを肌につけ、やさしく
こすり、30〜40分後に洗い流すと、肌艶をよくし、白い斑点
を取り除きます。(特に、冬の乾燥に効果的です)
3.ベサンと牛乳かヨーグルトのペーストを顔にぬり、30分置く
と、顔につやを与えます。
◆◇チャナで髪ケア
ベサン水(水にベサンを加えた水)を髪につけ、10〜15分置
いた後、ぬるま湯で流します。髪の乾燥を取り除いて柔らか
くし、フケを止めます。
◆◇肌のかゆみ
塩なしのチャナ・チャパティにギーをぬり(ぬらなくてもよ
い)、2ヶ月間規則的に食べれば、血の不純をとり、肌のか
ゆみそしてすべての肌の問題を癒します。
(「Be Your Own Doctor」より)
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早速、ベサン・マスタードを試しました、の巻き。
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インドの冬は乾燥がきつく、夜は冷え込むせいか、最近お肌
が乾燥しっぱなしだったので、さっそくバスルームにマスタ
ードオイルを持ち込んで、すでにそこに置いてあるベサンと
混ぜ合わせ、ドロンドロンのペーストをつくり、乾燥のはげ
しい腕と足のかかと、顔にべったりとペーストをつけてみま
した。
驚いたのは、つけてるそばからぬったところがホカホカして
きて、真っ裸でも寒さを感じなかったことです。
バスルームに備え付けてあるお湯をわかすボイラーでは、一
度に体を十分に温めることができるくらいのお湯はできない
ので、お風呂に入るときはいつもやや寒めの状態だったため、
何だか得した気分になりました。
ベサンにマスタードオイルをたっぷり加えたため、後でバス
ルームがオイルでべたべたぬるぬるになってしまうかもしれ
ないと思いましたが、ベサンと混ぜあわせると、オイルをた
っぷり使ってもお湯で流すだけで落ちたので、またまた得し
た気分になりました。
しいて小言をいえば、マスタードオイルは辛みのきいた匂い
がするため、顔に塗ると目にしみて目を開けていることが辛
いということくらいでしょうか。
(ついでにいうと、顔が刺激でひりひりします)
しばらくは、乾燥しまくった自分の体を実験台に、このベサ
ン・マスタードペーストを試していくことにします・・・。
ちなみに最近のお気に入りのおやつは、日本でいうバタピー
的存在の「チャナ豆ロースト」です。
これはチャナをローストして塩をふっただけのシンプルなお
菓子なのですが、かっぱえびせんのように止められない止ま
らない状態で、毎日小腹が空いたときはこれをポリポリやっ
てます。
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地球を緑豊かにしよう企画・連載第六回
■『木のそれぞれの部分』
木は基本的に、他の植物と同じように生きます。
葉は、木が生きていくために必要な燃料となる、そして繊維素
の基礎と木の大部分である木質素の生成に必要な糖分を生み出
します。
糖分は樹皮の内側を通り抜け、糖分が必要とされる木の残りの
部分へと運ばれます。すぐに必要とされない糖分は、樹幹や枝
や根に貯蔵されます。
木の終わりの部分である根は、土から水分やミネラル分(窒素、
リン、カリウムなど)を吸収します。
水分と溶けたミネラル分は、幹を通して引き上げられ、水分を
使う主な部分である葉へとどけられます。
ミネラル分は糖分と一緒に、木の基礎成分を形成するために使
われ、これには次の世代をスタートさせる必要のある花と果実
の形成も含まれています。
木は、二つの方法で大きくなります。
木のあちこちに分散しているツボミは、すでに存在している枝
がより長くなるためまたは新しい枝が生えるための成長ポイン
トです。
一度できあがってしまえば、樹皮のすぐ下にある薄い組織層
(形成層)が新しい樹皮や木質をつけ加えるので、木質組織は
より太くなります。
冬の間、木の生長が止まる温和な気候の土地では、これらの新
しい層が木質の中の年輪として見られます。
枝が発展する過程で、新しいツボミは捨てられ、そして残った
ツボミがどれほど大きくなるかが、その木特有の形を決定しま
す。
ついでに言えば、ヤシ類のような単子葉植物の多数は、生長す
る先端が一つしかなく、このため必然的に、その先端が死にそ
うな気候よりも下回る熱帯地域の近くに生息します。もし生長
する先端部分が死んでしまえば、その木全体が死にます。
植物(木を含む)と動物間の本質的な違いは、動物のほとんど
は全体で機能する((一つの心臓、一対の目、一つの肝臓が一
つユニットとなって機能する)のに対し、植物は部分的で、類
似した部分同士で構成され、付け足すことができ、互いが大き
く独立して働き、おのおのの部分は取替え可能です。
このため、木は枝を失っても取り替えることができ、また、幹
全体さえも取り替え可能です。
例えば、人が自分の足を切り離し、再び足が新しく育つのを見
るといった具合です。
木のこの組み立て構造は興味深く、木は木質組織を数百年の間
保持し続け、そして時々、数千年にも及ぶこともあります。
一般的に、木の生きている部分は、死んだ木質組織(死んでい
るといっても、たくさんの巧妙な方法で菌による腐敗や動物た
ちからは保護されているにちがいありません)を覆っている薄
皮です。
(Trees;Their Natural Historyより)
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シカカイ実洗髪液の賢い作り方発見、の巻き。
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洗髪液。
あえて「シャンプー」とは呼ばずに、私は洗髪液と名づけ
ました。
なぜならば、シャンプーという言葉を使ってしまうと、何
だかおしゃれな感じがしてしまうからです。
私は、このシカカイの実からできあがった液とその方法を
思うと、シャンプーというハイカラな、現代的な名前は似
つかわしくないと思えてしかたがないのです。
それよりはもっと原始的な匂いがするのです・・・
まあ、くどくどと熱く語るのはこれくらいにしまして、
まず、ことのはじまりからお話したいと思います。
ことのはじまりは、サマサティのお客さん用のシカカイ実
を袋詰にし終わった後に残る、お客さんには送らない、細
かいシカカイ実のカス。カスといっても、お客さんには送
らないというだけで、シカカイであることに変わりはあり
ません。このシカカイカスが山盛りたまってしまったので、
たまには使ってみようということで、シカカイ実カスをわ
しづかみにして大鍋に入れ、それにたっぷりとお水を入れ
て、弱火でぐつぐつ。シカカイカスは細かいので、成分が
水に溶け込みやすいので、ひと晩水に浸す手間も省き、即
行で火にかけたのありました。
ぐつぐつと弱火でしばらく煮込んだ後、火をとめて冷める
のを待ち、そのお鍋に手が入れれるくらいの熱さまで冷め
てきたら手を突っ込み、柔らかくなった実を手でもみもみ。
シカカイ実の中のヌメヌメとした部分を中心によくもみほ
ぐすのがポイント。なぜならこのヌメヌメが、髪を美しく
する成分そのものだからです。
シカカイ実がくずれるまでまんべんなくもみもみし、形が
なくなってきたら、今度はそのカスをよく搾ってとりだし
ます。ガーゼのような布で絞るとよいかもしれません。
こうして、シカカイ実洗髪液ができあがるわけです。
では、具体的には、どうしたらよいかといいますと、まず
サマサティのシカカイ実は、100gパックです。
この100gのシカカイ実に、コップ2杯〜3杯のお水を入れ、
ひと晩浸します。ひと晩浸してある程度柔らかくなったシ
カカイ実を軽く沸騰させ、次に上でご紹介したように、
手が入れれるくらいの温度に冷ましてから手をつっこみ、
もみもみもみもみもみもみもみもみもみもみもみ・・・
あとは上の通りです。
さあ、このシカカイ洗髪液を、あなたのバスタイムの友と
してみませんか・・。
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◆◇『れたーふろむ・いんでぃあ』 Letter from India
その1.「ヴェジなインド」
いつも買い物に行く、マハトマ・ガンジー通りにあるスーパー
マーケット「ドラブジ」。子犬が我が家にやって来てからとい
うもの、前よりも頻繁にここへ買い物へ出向くことが増えた。
ここでは、道端で拾った先住子猫のオショーと新客の子犬デヴィ
がよろこぶ、グジャラート産のおいしいヨーグルトや魚棒など
が手に入るからである。ここへ行くたびにいつも、てんこもり
のヨーグルトを買い込む。この子たちが我が家にきてから、
「この子たちにひもじい思いはさせないぞ、たくさん食べて大
きくなっておくれよ・・」と、妙に母性本能(父性本能?)が
働くようになった。
いつものように魚棒やヨーグルト、卵、乾燥した小エビ、犬用
の骨など、その他もろもろを買い物カゴに放り込み、レジへ。
見るからにヴェジタリアンっぽい痩せたレジのお姉さんが、
魚棒や小エビの袋を、まるで洗濯する前の汚れたパンツでも触
るように、親指と人差し指の先だけでつまみ、レジを通す。
そんな持ち方せんでも・・と思いましたが、これはヴェジタリ
アン国インドでは、普通なのかもしれません。
だいぶ前になりますが、私の住むアパートから約30kmほど離れ
た小さな村にある家に引っ越そうと考えていた時期(結局これ
はポシャリましたが)、その家を貸してくれる予定だったイン
ド人のお爺さんに会う機会があり、いろいろ話をしていた時の
こと。そのお爺さんは以前そこの場所で、日本人女性をホーム
ステイさせていたらしく、日本人が好む食べ物について語り始
め、彼の話によれば、どうやらここに住んでいた日本人の彼女
は毎日チキンや卵を食べていたらしいです。これは日本人にと
って特別でも何でもない当たり前の食生活ですが、このお爺さ
んは、卵も一切口にしない完璧なベジタリアン。
もしあんたらがここに住むつもりなら、卵は部屋の中ではなく、
外で食べてくれ、と念を押されました。
その2.「食べ物は熱いうちに食べる的思想のインド」
インド人というのは、ご飯はできたてで熱いうちに食べ、材料
はフレッシュなものしか使いたくないと思っている人が多いよ
うです。チャイ一杯にしてもそうなのですが、熱いうちに飲ん
でしまわないと意味がないらしいです。
インド人の友人にチャイやご飯を作ってもらった時、できあが
ってから2分も経とうものなら、「はやくはやく、ご飯(チャ
イ)がさめちゃうよう!」とすかさず言われます。
一度冷めたものを時間が経ってから温め直して食べるのは、イ
ンド人にはかなり邪道なようです。といっても、オーブンや電
子レンジが台所にあるインド人の金持ち連中にとっては、少し
ばかり事情が違うようですが・・・。
そして、チャパティ(インドのパン)に関しては、「挽きたて
でフレッシュなアタ(全粒粉)」にかなりこだわります。
日本で「挽きたて」というと、何だかリッチな印象があります
が、インドでは普通です。フレッシュなものを食べるためなら、
食事の準備にどれだけ時間がかかろうがお構いなしです。
時間がゆっくり流れる国だからこその贅沢と言えるかもしれま
せん。
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サマサティは、「NGO地球再緑化機構」
(インド現地代表:小袋正博 サマサティと同じ)が運営しています。
http://eForest.org/
「NGO地球再緑化機構(eforest)」は、インドにおいて
緑化活動を行っている、日本人NGOです。インド・デカン高原
西部の半乾燥地で、現地の植樹活動のサポートを行なっています。
・eforestの指導のもと、現地の学校の生徒たちが
樹を植えている写真です。(eforestサイト内のページ)
http://eforest.org/photo.shtml
・独立行政法人国際協力機構・ジャイカ(JICA)のサイトで、
eforestの活動が紹介されました。
http://www.jicaindiaoffice.org/ERS_j.htm
「インドの砂漠が森へと甦る。イマジン&実践レポート」
→NGO地球再緑化機構のスタッフが送る緑化実践レポート
http://eforest.org/melmaga/
「ああ、インド暮らしの日々。」
→サマサティスタッフのアニーシャによる、インド生活日記
http://samasati.net/melmaga/
◎●以下は、スタッフによるブログです。◎●
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「まじょりんのやかた」by なないろきゃんどる
http://blog.auone.jp/nanairocandle/
「森番日記」by アナディおぶくろ(小袋正博)
http://now.ohah.net/anadi/diary/
「Aneeshaからのメッセージ」by アニーシャ
http://ruchi.blogzine.jp/aneesha/
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Koregaon Park, Pune, 411 001 (MS) India
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