2008/11/30
【月刊いんどアーユルヴェーダ新聞】No.32号
今からおよそ約5000年前に
インドの賢者であるリシ達が
神から授かった
「生命の科学・アユルヴェーダ」。
自然と調和した暮らしの智慧が
ここにあります。
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【月刊いんどアーユルヴェーダ新聞】第32号
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●●●自己を癒す科学アユルヴェーダ●●●
（「Ayuredic Cooking」より訳）
インドでは伝統的に、食べ物は手で食べます。
最近ではだんだん、歩きながらやしゃべりながら、そしてベッ
トにいるときでさえも食べるようになりました。
これは、食べ物を食べるという本来の意味や目的に集中するこ
とができなくなるので、いただけません。食べる目的は、食べ
物を体に吸収させ、て私たちに強さと生命力を与えるためです。
今日の私たちのマナーは、この目的を達成させることよりもむ
しろ、その結果として病気や不健康になっているというわけで
す。
食べ物を手で食べるということには、実質的な三つの理由があ
げられます。
１．「清潔さ」
手は本来、よく洗われているので、どんなスプーンよりも清潔
です。
２．「消化」
手は食べ物を、消化プロセスを助けて適切な噛み砕きができる
くらいの小さな破片にすることができます。
一方、フォークやスプーンで食べる場合、まだ食べ物が口の中
に入っているのにも関わらず、次の一口となる大きな食べ物の
塊を口に運んでしまうことになります。
３．「精神の健全さ」
五本の指は、「空気」「火」「水」「地」「天空」である五つ
の基本要素に相当します。
これらの五つの要素が接触すると、それは一つの独立した存在
物になります。ですから、五本の指が食べ物と一緒に口に入る
時、あなたは自分自身の魂に触れていることになるのです。
これは、食べる満足感と喜びを与えます。
食べている間は、冷たい飲み物を飲まないようにして下さい。
これは食べ物の消化を助けることにはなりません。消化を助け
るとともに、食べすぎを防ぐぬるま湯をとりましょう。
アユルヴェーダでは、食後に座ったり寝てしまうことはご法度
です。食後は数分歩くか散歩し、その後左側を下にして数分横
たわります。これは腎臓のプロセスを助け、消化を補助します。
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◎購読者の方へ『お願いと注意』◎
この『インド伝統医学に学ぶアユルヴェーダな生活』でご
紹介している情報は、インドの書店から手に入るアユルヴェ
ーダ関連本を、そのまま訳して公開しています。
情報の中に出てくる治療法やケアの仕方は、あくまでも自己
責任でやって頂くよう、ご注意お願い致します。
一例：目のケア
目は、体の中でも特に繊細な器官です。これらの方法を試さ
れる場合は、完全なる自己責任のもとで行って下さい。実際
試された後のトラブルなどの責任はこちらでは負いかねます。
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●アユルヴェーダの専門用語「ヴァタ」「ピッタ」「カファ」
「トリドーシャ」とは？？？？
そしてあなたの体質はアユルヴェーダでは何タイプ？
詳しくはこちらのページをご参照ください。
■アーユルヴェーダのドーシャ/ドーシャと季節
http://samasati.net/herbtopic/ayu/2.shtml
■あなたのドーシャ・タイプをみつける
http://samasati.net/herbtopic/ayu/3.shtml
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アユルヴェーダの植物
《ブラーミ》Brahmi
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「一日二枚のブラーミの葉は老年の病を近づけない」
（サンスクリット語のことわざ）
ブラーミはアメリカでは、乾燥葉のカプセル入りが「ゴツ・コ
ラ」という名前で売られ、とても弱いアルコール抽出エキスや、
植物全体からとりだした乾燥抽出物も出回っていますが、上の
ことわざが言うように、葉の部分を牛乳でとるのが最も望まし
い用い方です。
老年期の発熱や肝臓、胃疾患に役立ち、体を強化して伝染病を
予防します。葉のパウダーを牛乳で混ぜあわせてとると、神経
や脳を強化するため、記憶力が高まると言われています。
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インドはやっぱりダルとチャパティ、の巻き。
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日本でいう「ほかほかご飯に納豆と味噌汁」にあたるインド
の料理が、ダル（豆カレー）とチャパティ（インドのパン）。
基本的にこれさえあれば、毎日の食事は足りるのです。
インドのパンといえば、ナンを連想する人が多いと思います
が、ナンはインドでもレストランへ行かないと食べれません。
なぜなら、ナンを作るには、土釜（タンドール）がいるから
です。一般的にインドの家庭で食べられているのは、チャパ
ティです。
日本からインドに戻ってからの一週間ほどは、「やっぱり日
本食はおいしいわ・・」と、日本から持ち帰った日本食ばか
り食べていたのですが、隣にインド人の友人が引っ越してき
たこともあって、彼女にインドの定番料理ダルとチャパティ
を作ってもらう機会がたびたびあり、彼女の作った料理を食
べているうちに、「やっぱりインドではダルとチャパティ」
という気分になってきた。
彼女は歌手ということもあり、自分の喉を気づかって最小限
のスパイスしか使わず、インド人とは思えない味付けのため、
彼女の作る料理は日本人うけする味覚なのであった。
辛いスパイス類超苦手な小袋氏も認める、マイルドな味付け
なのである。
彼女が食事を作らない日も、私の手はダル用の豆に伸び、に
んにくや生姜を包丁できざみ、手は勝手にダルをせっせと作
り始めるのであった。
この「ダル・チャパティ生活」をしているうちに、不思議な
ことに、食べ物に対する「あれが食べたい、これが食べたい」
という欲求がなくなってきた。
ダルとチャパティ、ライス、ちょっとしたピクルスがあれば
もう十分。日本でいうあったかいご飯と納豆、みそしる、漬
物といったところでしょうか。
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地球を緑豊かにしよう企画・連載第五回
■『木の価値』
木はその長い歴史にわたり、私たちの生にとても重要な、一つ
の役割を果たしてきました。そしてたくさんの人々に（オーク
類はドルイド教の司祭（古代ケルトの聖職者）たちに、バオバ
ブ(熱帯アフリカ産巨木)類はアフリカ部族に、銀杏は中国人や
日本人に、セコイア（米国 California 州産のスギ科の巨木）
は北アメリカのインディアンに、そしてチリスギ(ナンヨウス
ギ属)はチリ共和国の人たちに）尊ばれてきました。
それどころか、私たちの使う言葉や表現の多数は、
木との親密なつながりから派生しています。
書物類は過去に一度、ブナ材（beech wood）の破片で作られて
いたことがあり、このため、単語「beech」はアングロサクソ
ン語（古英語）では「book」、つまり「本」を意味します。
ブナ材は今でも、スウェーデン語ではボックbokと呼ばれ、デ
ンマーク語では、ベックbeukと呼ばれています。
ローマでは、スポーツ選手に月桂冠が授けられますが、これは
中世において、詩人や学者たちに差し出されていたもので、ゆ
えに「桂冠詩人」となりました。
現代科学技術があるのにも関わらず、私たちはいまだに木を、
原料としてたいへんあてにしています。
世界で一年間に消費される材木量は、23億立方メートルを容易
に超えています（ヨーロッパ植林でよく育つ針葉樹は、およそ
１〜２立方メートルの成熟した材木が含まれます）。
これは、建築から紙作り、合成ゴムを含む化学製品の生産物ま
で、どんなものにでも使われています。
私たちは100万箱のマッチを、通常カナダポプラから手に入れ
ます。
布は歴史的に、ポリネシアとアフリカの木の樹皮から作られて
きており、さらに私たちは今、木からレーヨン糸を作ることも
できます。（ついでに言うと、木製のまな板には軽い抗菌作用
があり、見た目はより衛生的に見えるプラスティック製のまな
板よりも優れています）
私たちが食べたり飲んだりする非常にたくさんの物々が、木か
らやってきます。
旧世界（ヨーロッパ・アジア・アフリカなどアメリカ大陸発見前
に知られていた大陸）から、柑橘系果実、シナモン、クローブ、
ナツメグ、コーヒー、ティー、イナゴマメがやってきました。
南北アメリカ大陸とそれに付随する島々からは、特にパパイヤ、
ココア、ブラジルナッツなどです。
また、オリーブオイルやヤシ油のようなオイルもあり、ヤシ油
は熱帯アフリカからとれ、マーガリンやろうそく、石鹸の原料
に使われています。
安いアイスクリームに使われている人工のバニラ風味は、木の
化合派生物です。そして、木から取り出されるセルロースは、
即席マッシュポテトと使い捨ての皿の一般的な原料です。
マラリアの特効薬である塩酸キニーネなど、木から取り出され
る医薬化合物も、たくさんあります。
銀杏からの抽出物は、脳へ血液を送り込む働きがあり記憶力を
高めるために、特に老年性痴呆の人たちの薬として一般的に支
持されています。
そしてまだ他にも、発見され続けています。《続く》
（Trees;Their Natural Historyより）
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舌クリーナーにはまった日。
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銅製・くの字型器具。
この器具で、舌に生えている（？）コケのような白い
物質を削ぎ落とす。
面白いほど簡単に落ち、舌のマッサージにもなって気
分もリフレッシュ。
この舌クリーナーを毎朝使っているインド人は少なく
ありません。インド人の友人M氏にいわせると、朝に
舌クリーナーで舌の掃除をしないと、歯磨きをし忘れ
たように気分が悪いそうです。そんな大げさな、と思
いながらこの舌クリーナーを使ってみたところ、なる
ほど確かに「爽快」になります。
さあ、みなさん毎朝せっせと舌を掃除しましょう。
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◆◇『れたーふろむ・いんでぃあ』 Letter from India
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アクシャラ氏が指導する
１０つのすばらしい瞑想テクニック。
12月○○日〜○○日
プネー市 メモリアルホールにて
午後6時30分〜午後8時まで。
あなたにとって、価値ある時間です。
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ポスターがべたべたべたべたべた。
どこもかしこもこんなポスターで一杯。
これが、インドである。
日本ではポスターベタベタ、といえば、選挙運動関連の顔写真
ポスターがありますが、ここインドで顔写真ポスターと言えば、
瞑想を指導する、いわゆる導師（グル）と呼ばれている人たち
のポスターになります。
こんなポスターを見かけるたびに、インドだなぁ、と思います。
日本でこんなポスターが貼られていたら、かなりヤバイと思わ
れてまず間違いないでしょう。・・・
話は変わりますが、最近子犬をもらいました。
真っ黒のその子犬は、日本やアメリカで人気ナンバーワンとさ
れているラブラドールと呼ばれる犬種らしいです。
家に運ばれてきた時のその子の名前は「アビニ」という名で、
これはヒンディー語でバカという意味らしく、幾らなんでもそ
の名前は無いだろうということで、何かいい名前がないものか
と探していたところ、この子は女の子だったので「偉大なる母」
みたいな名前がいいだろうということで、インド人の友人にヒ
ンディー語でこれを意味する言葉を聞いたら、それは「デヴィ」
という言葉らしく、おお、この子にぴったりだということにな
り、この子はデヴィと命名されたのであーる。
デヴィがくる前からの先住猫だったオショーと、毎日じゃれあ
っている模様・・・。 （続く）
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※※このメルマガは、約５年前に配信された
有料メルマガ「インド伝統医学に学ぶ、アユルヴェーダな生活」
第36号の【バックナンバー】です。※※
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http://eforest.org/photo.shtml
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eforestの活動が紹介されました。
http://www.jicaindiaoffice.org/ERS_j.htm
「インドの砂漠が森へと甦る。イマジン＆実践レポート」
→ＮＧＯ地球再緑化機構のスタッフが送る緑化実践レポート
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「ああ、インド暮らしの日々。」
→サマサティスタッフのアニーシャによる、インド生活日記
http://samasati.net/melmaga/
◎●以下は、スタッフによるブログです。◎●
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「まじょりんのやかた」by なないろきゃんどる
http://blog.auone.jp/nanairocandle/
「森番日記」by アナディおぶくろ（小袋正博）
http://now.ohah.net/anadi/diary/
「Aneeshaからのメッセージ」by アニーシャ
http://ruchi.blogzine.jp/aneesha/
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