【プロフーズ通信・75号】バレンタインフェアスタート！ [まぐまぐ！]

2008/01/14

【プロフーズ通信・75号】バレンタインフェアスタート！

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  家庭で作るお菓子・パンの材料、
　　　　　　　　世界と日本のこだわり食品の店、プロフーズ。

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  『ガレットデロワで新年を祝う』
http://www.profoods.co.jp/public.cgi?a=/tokusyu/2007faive/faive.html&b=2

  『バレンタインフェア開催中』
http://www.profoods.co.jp/public.cgi?a=/tokusyu/2008vday/2008vday.htm&b=2

　こんにちは、プロフーズの小池です。
成人の日ですね、私も振袖を着たのは何年前だったかなーと考えたら
少々虚しくなってしまいました( ´o｀)ロ　、さてさて、そんな話は
置いといて、来月に迫ったバレンタイン、今年初登場のチョコレートを
はじめ、バレンタインフェアのご紹介です！

　　　▽今日の目次▽

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◆１◆バレンタインフェアスタート

◆２◆新商品情報
　・日本初登場：スペイン産チョコレート『チョコヴィック』新発売
　・人工大理石『ペストリーボード』入荷しました。

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◆１◆バレンタインフェアスタート
http://www.profoods.co.jp/public.cgi?a=/tokusyu/2008vday/2008vday.htm&b=2
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　バレンタインまで１ヶ月！今年は何を作ろうかと、そろそろ
考え始める時期！直前になってあわてるよりも、ゆっくり計画を
立てて、大切な人に喜んでもらいましょう！
バレンタインまで、毎回チョコレートレシピをご紹介して行きま
すので、ぜひぜひこちらも参考にして下さいv(^-'*)ピース♪

今回は、トリュフと並んで人気の手作りチョコスイーツ『生チョコ
レート』のご紹介です！
あの口どけなめらかな生チョコ、食べはじめたら止まりませんよね←って
自分で食べちゃダメですよ！でもでも、仕上げでチョコをカットするとき
ついつい端っこをカットした矢先から食べてしまうんです(' - ' *)ゞ
これがおいしいんですよね！

さて、生チョコ、結構簡単に作れちゃうんです！材料も簡単なので
ぜひ、チョコレート作り初心者の方にも挑戦してもらいたいですね！

では、材料・・・

・クーベルチュールスイートチョコレート  ・・・２００ｇ
・生クリーム  ・・・１６０g
・無塩バター  ・・・１０ｇ
・お好みの洋酒  ・・・適量
・ココアパウダー  ・・・３０ｇ

★作り方
下準備
・バターを電子レンジで溶かす。


１　生クリームを火にかけ、沸騰直前まで温める。
２ボウルにチョコレートを入れ、その中に温めた生クリームを入れる。
30秒ほど置く。
３スモール泡立てで、ボウルの中心からのの字を書くように静かに混ぜてゆく。
４全体がチョコレート色になればＯＫ！
５溶かしたバターとリキュールを加えて、軽く混ぜる。
６バットか平らの容器にチョコレートを流し入れ、表面をならし、冷蔵庫で
冷やし固める。
７　チョコレートが固まったら、ラップごと型から取り出し、温めたナイフで
適当なサイズにカットする。
　（ナイフをカットする度に温めなおしながらカットすると奇麗に切れます。）
８皿にココアを敷き、その上にカットした生チョコを転がし、全体にココアを
まぶす。
９トレー奇麗に並べて入れ、最後に茶漉しでココアをふりかけて出来上がり。

ショコラティエでも使われている様な、生チョコボックスも販売中です！
出来上がった生チョコを入れてご利用ください！

＊今回ご紹介した、生チョコレート、材料とパッケージ、ラッピングが
セットになった手作りセットをご用意！
ご自身でご用意いただくのは、生クリームととバターとお好みでリキュール
だけ！あとは、1セットになっているので、プレゼントにピッタリです！
本番に向けて練習用としてもいかがでしょうか！？

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生チョコレート手作りセット
販売価格 980円（税込・送料別）
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http://www.profoods.co.jp/cgi-bin/detail/detail.pl?c_id=1120774

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◆２◆新商品情報
　・日本初登場：スペイン産チョコレート『チョコヴィック』新発売
　・人工大理石『ペストリーボード』入荷しました。
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◇日本初登場：スペイン産チョコレート『チョコヴィック』新発売

130年もの長い歴史を持つ、チョコレート発祥の地、スペインのチョコ
レートメーカー『チョコヴィック』。はじめて耳にする方も多いと思い
ます。
ヨーロッパのパティシエ・ショコラティエ達に愛され続ける本場の味が
日本でもついに解禁です。
　種類は全部で5種類。どれも、個性的でとても食べ易いお味です。
規格は１ｋｇ入りと、お試しサイズの１９０ｇをご用意。
ぜひ、今年のバレンタインはチョコヴィックのチョコレートを
お試しください。

『チョコヴィック』のお買い物はこちら
http://www.profoods.co.jp/public.cgi?a=/tokusyu/chocovic.html/chocovic.html&b=2

◇人工大理石『ペストリーボード』入荷しました。
パイやタルト生地作りにオススメのペストリーボード。
丸い目盛り付きで、生地伸ばしがとっても便利！
人工大理石なので、値段もお手ごろ☆

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《日本製》
ペストリーボード（人工大理石）
当店通常価格  1,980円のところ
特別価格　  1,750円 (税込) 送料別
http://www.profoods.co.jp/cgi-bin/detail/detail.pl?c_id=7090092
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　さて、今回のプロフーズ通信いかがでしたでしょうか？

バレンタインフェアスタートしました。パッケージやラッピング類も
色々取り揃えています。ぜひ、ご来店ください！
それでは、また次回お会いしましょう。

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☆プロフーズ通信☆　2008.1.14（月）.☆*75号*☆
企画・発行／株式会社プロフーズ
〒700-0985　　岡山市厚生町３丁目５－１
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e-Mail: info@profoods.co.jp
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