2005/04/01
お酒にまつわるエトセトラ！【魅せる！利き酒術？】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■■□□□■ ■□□□ ■ □ □■ ■□ 「酒好き必見！お酒にまつわるエトセトラ！」 ■■■□□□■■ □□□ ２００５／０４ 第５号 ■□ □■ ■□ 〜お酒の席でコミュニケーション ■□ □■ ■□ を円滑に取るための雑学メルマガ〜 ■■■□ □■ ■□□□ 地酒の店たむらサイトhttp://e-saketen.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ご購読いただきました皆様、数あるメルマガの中から、選んでいただきまして ありがとうございます。ずっと読み続けていただけるように頑張ります！ 気に入っていただけましたら、お知り合いに転送してもらえますと、ホントに 助かります。ビジネスマンの営業トークにも役に立ちますよっ・・・たぶん。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【このメルマガの特徴】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お酒の席でふとした瞬間、この次に、何を話すか迷う事ありませんか？ 接待で相手が無口だったり、家族団らんの会話に、急に沈黙が走ったり。 そんなときこそ、お酒にまつわるエトセトラ！！ネタは、勿論こちらで用意し ます。 それと新潟の厳選銘酒を、一本ご紹介しています。このお酒の特徴も、覚えて おくと役に立ちます！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ：本日のお酒にまつわるエトセトラ！ ：ネタのポイント ：今日の一本 ：たむらからの『ごあいさつ』 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★本日のお酒にまつわるエトセトラ！ ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 【魅せる！利き酒術？】 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ☆ 解説『魅せる！利き酒術？』について☆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【魅せる！利き酒術？】 １：じっくりお酒の色を見る。明かりにかざしてみると尚良いですね。 ↓ ２：軽く回して、香りを確かめる。静かに一点を見つめ、一呼吸おきます。わ ざとらしいので、あまり、大げさなリアクションはやめてください。 ↓ ３：ほんの少し、空気と一緒にお酒を転がすように口に含みます。舌の上でゆ っくり転がしながら、先程吸った空気を、鼻から出します。 ↓ ４：ゆっくり考えるフリをしながら、飲み込みます。さりげなくうなずいてみ たり、目をつむるのも格好良いですが、自分のキャラに当てはまる範囲で お願いします。（笑） ↓ ５：『どのお酒にも通じる』あらかじめ用意しておいた感想を、巧く並べ合わ せながら述べる。【注】香りや味がわかる方は、素直な感想を述べて下さ い！ 〜〜役に立つと思われるボキャブラリー〜〜 （果実の香り）（洗練された花の香り）（スッキリして力強い香り） （穏やかな香り）（華やかな香り） （調和のとれた飲み口）（酸味がちょうど良い）（綺麗な味） （旨味がある） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ ネタのポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回はデパートの試飲コーナーや、飲食店さんで、初めての銘柄を飲むとき、 いわゆる『利き酒』をするときに、「利き酒師」っぽく見えるスタイルをなる べく簡単に、まとめてみました。 お酒の詳しい方は、この利き酒方法を見ると「通だな！」と思うはずです。 ですが・・・、初心者の方は、あまりに的はずれな感想を述べるとぼろが出る ので、できるだけ無難な言葉で納めてください。 ちなみに、本当の利き酒師はお酒を口に含んで味を確かめた後、専用の容器に 吐き出します。・・・ですが、皆様はせっかくですので、是非飲み干して下さ い。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★本日の一本（地酒の店たむら厳選！お薦めの一本をご紹介！） ■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 越乃景虎 名水仕込（めいすいじこみ）諸橋酒造 １．８Ｌ￥２,８８８ ■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ★ 解説 越乃景虎 名水仕込について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回は、名門『越乃景虎』の純米酒です。蔵の実力がわかる自慢の酒で、冷や からぬる燗まで美味しくいけます。全国名水百選に指定された『杜々の森（と どのもり）湧水』を仕込み水にしました。 味わいは、仕込み水の持ち味を生かした淡麗な中にも上品な旨味をかもしだし てます。これからのお花見シーズンに、とても良く合うお酒です。桜の下で名 水をいただく。粋ですね！ 特定名称 純 米 原料米 たかね錦 精米歩合 ５５% 日本酒度 ＋３ アルコール度数 15.0度以上〜16.0度未満 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★たむらからの『ごあいさつ』 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最後まで読んでいただき、誠に有難うございました。 今回のネタ『魅せる！利き酒術？』は、いかがでしたか？お役に立てていただ けると嬉しいです。利き酒術は、商売柄、利き酒をする機会が多いため、必然 的に学んだ術でございます。 私自身、利き酒にあまり自信がないため、こんな感じで当たり障りなく、のら りくらりと利き酒をこなしております。・・・まだまだ、お酒修行の身って感 じですね（反省） 話は変わりますが、皆様のお住まいの地域はもう暖かいですか？新潟県の村上 は、未だに雪が降ります。新潟というと、雪のイメージが強いと思いますが、 村上がこの時期まで、雪が降ってることは珍しいんですよ！ そろそろ、暖かい日差しが恋しいです。 追伸 厳選ネタを使用された方は、結果をメールにてお知らせ下さい。お願い します！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ 本文に対するご意見、ご感想、及び、厳選ネタ使用結果報告は こちらまで→info@e-saketen.jp ※こちらで得た、読者様のプライバシーは、地酒の店たむら以外の第三者に渡 したり、利用したりする事は決していたしません。どうぞ安心してご利用下さ い。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 発行：地酒の店たむら <http://e-saketen.jp> 住所：〒958-0037新潟県村上市瀬波温泉2-8-4 電話：0254-52-2492 FAX：0254-52-1852 e-mail: info@e-saketen.jp 営業時間：AM8:00〜PM9:00（年中無休） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
