2008/12/08
花 咲け 酒 ≪大江山酒話≫
今年もできました。ふるさとの味、千鶴子おばあちゃんの手作り干柿☆ http://www.o-eyama.com/hosigaki.html こんにちは！ 松波酒造の若女将 聖子です。 すっかり寒くなりました、雪も積もったり、鍋が美味しい季節になったり。 12月16日からは松波酒造も「蔵入り」です。 蔵が活気づきます。 まかないも何にしようかと(*_*; 悩みます。 それも美味しいお酒を造る為、１月には本格的な酒造りとなり、 ２月１０日ごろに新酒ができますよ〜。 ○酒蔵の様子や能登の地酒について http://www.o-eyama.com/blog/50/ ━━━━ □■大江山酒話 VOL.16■□ 2008.12.8 MATSUNAMISYUZOU ONLINE SHOP 能登の地酒 松波酒造 オンラインショップ http://www.o-eyama.com ━━━━━━━━━ 〜 話題のグルメ”能登丼”も大好評 冬春メニューが12月1日よりスタート 〜 http://www.o-eyama.com/blog/90/ 若女将も企画に携わっています http://okunoto-ishikawa.net/notodon/index.html =============================================================== ■ 花を愛でながら味わう純米酒 能登照葉 のとてりは =============================================================== 今年の２月、とある勉強会の懇親会で金沢の花屋の社長さんと知り合いました。 （女性です） お酒の席というものは人と人の距離を近づけるもので、 『生花と日本酒のセットギフトを作ろう』 『デザインや名前はもう決まっているから』っと超速で決まりました。 この花屋さん（株式会社花とも）は金沢の武内酒造とも話を進めていて、 ”能登も縁があることだし（金沢大学主催 里山里海マイスター）能登でも 誰かコラボできる相手がいないか？？” と考えていたところだったそうです。 花とも：http://www.hanatomo.info/ 里山里海マイスターhttp://cr.lib.kanazawa-u.ac.jp/meister/ 【金沢・能登・生花・日本酒】 ありそうでなかったセットです。 http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=hanaza 異業種や同業他社で直接話し合ってものづくりをするのは、 口で言うほど楽ではないんですよね。 このチームは、それぞれの得意分野で自分のできることを進めて、 さらに色んな人をいい意味で巻き込みながら話が膨らんでいきました。 毎月１回ほどのミーティングを重ねて、コラボ商品を形にしていきました。 生花は金沢市今町花園地区で育てられている正月に咲く 「啓翁桜 けいおうさくら」と、能登町山口地区 願成寺に咲く「藪椿」。 この花のデザインを酒のラベルに描きます。 加賀友禅作家 石田巳代治氏に依頼しました。 http://po4.nsk.ne.jp/~m-ishida/prof.html 着物だけにとどまらず、海外でも評価の高い芸術家です。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ○花と日本酒のギフトは今年はどうしても桜の花が２００本しか 確保できないこともあり２００セット限定。 http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=hanaza ○日本酒「能登照葉＊春待ち桜」は１０００本限定で今年はスタートします。 2本入りギフト箱入り http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=harumachiteriha 純米酒 能登照葉 http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=nototeriha 桜吟醸 春待ち桜 http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=harumachi 桜も椿も生産者は高齢化し、後継者の問題も抱えています。 そして山を大切にすることで海も美しくなるし、商品が沢山売れることで 生産者にとって笑顔が増えることになる、そんな背景があるのです。 『人と人の繋がりが花を咲かせる』、、、農産地と商工業者育てる、 この企画は石川県産業化資源活用推進ファンド事業の対象となりました。 ＊「能登照葉」の由来 冬に照葉樹の葉が紅葉する状態を、いけ花の業界で表すものです。 能登半島には、藪椿の群生地があり、以前は椿油の生産も盛んでした。 ------------------------------------------------------- ○松波酒造でも販売中 武内酒造店の「桜吟醸 春待ち桜」 桜酵母という特殊な酵母で今年初めて仕込みました。 http://o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=harumachi ○「能登照葉と春待ち桜」ギフトケース入り http://o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=harumachiteriha ○「生花 桜・椿 と 日本酒 能登照葉・春待ち桜」 １２月１５日から１月１５日まで期間限定販売 http://o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=hanaza ○花とも関連会社 (有)花座 http://www.hanatomo.info/sake.php これからも、いい機会に恵まれたら異業種と新しい商品作りをしたいです。 『人と人とをつなぐ酒造り』をしたいです。 ＊ブログにも最新情報更新中 http://www.o-eyama.com/blog/20/25/0251/ カテゴリー能登照葉 =============================================================== ■ ふるさとの懐かしい味 種無し干柿 できました =============================================================== 大江山のホームページで酒よりも売れているのでは？？？ 社内で密かにささやかれている季節限定商品。 毎年11月頃から問い合わせが増え始め、月末には いつものお客様からご注文予約が舞い込む「赤いフルーツ」 それは、・・・ 種無し干柿 http://www.o-eyama.com/hosigaki.htmlです。 年を追うごとに完売するスピードが早まっています。 去年は１月末で完売。 石川県の名産地「志賀町の細川名人」より伝授された秘伝の技で、 『千鶴子おばあちゃん達元気なシニア』が心を込めて作っています。 ・・・志賀町には負けません(*^。^*) 明生農園の様子はコチラです 赤いカーテンは圧巻です http://www.o-eyama.com/blog/2008/12/post_497.html =============================================================== ■ プレゼント企画 開催中〜♪ 石川県発 と 能登照葉 =============================================================== 私も所属している石川県の元気なネットショップチーム 「ISICO お店ばたけ」の中から１７店が連携して 『石川発 プレミアムプレゼント』というプレゼント企画を １２月２４日クリスマスイブまで開催しています。 コチラです http://www.wazahonpo.com/present/ カニ・ひのきのベッド・九谷焼の黄金色招きパンダ 行者にんにくのしょうゆ漬け・最強！手荒れ対策セット 話題のアイスにかける醤油・トランクスmade by オーダーシャツ などなど、 そこで、松波酒造のプレゼントは、 ２００８年に私が携わったものにしようと決めました。 タイトルは「若女将聖子の 能登を旅しようセット」です。 抽選で３名様にプレゼントします。 プレゼントの内容と応募方法はこのページをゆっくり読んで下さいね！ http://www.o-eyama.com/ishikawapresent.html ＋＋＋＋ プレゼントのお知らせ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ☆純米酒 能登照葉を１本〜２本 お買い上げで 「大江山」銘柄入りミニ利き猪口をプレゼント http://o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=glass_4 ☆純米酒 能登照葉を３本以上お買い上げで オリジナル能登照葉デザインハンカチをプレゼント中 http://o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=nototeriha ☆１２月２３日に週刊誌（全国紙）のグルメコーナーに 能登照葉が掲載を予定しています。 雑誌発売後にブログでお知らせします。 読者プレゼントが載ってます。 ☆石川県金沢市近郊の方へ、 １２月末あたりの無料配布「リビングかなざわ」に またまた能登照葉の情報が載ります。 読者プレゼントも考えています。 =============================================================== ■ お歳暮はお決まりですか？ 新年のご挨拶にも日本酒を！ =============================================================== 能登らしさを詰めました。 お酒と特産品 ・能登の味めぐり＜冬＞ ４，９００円 http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=ajimeguri_01 涼しげな辛口＆昭和初期の限定レトロラベル ・つづらの波 吟醸 ＊ 純米酒＜復刻版＞ ３，９９０円 http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=tudurafukkoku 箔のきらめき、ガラスの酒器に ・金箔入り本醸造 １，２６０円 http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=kinpaku 海外の方にウケています。 お正月はとっておきのお酒で乾杯 ・大江山 大吟醸 http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=daigin ☆他にも用意しています⇒⇒http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/show_unit.cgi?mode=recom =============================================================== 皆様のご意見・お問い合わせなどお待ちしております ■お問い合わせメール⇒ sake@o-eyama.com ■若女将の酒楽日記⇒ http://www.o-eyama.com/blog/ 能登の様子を発信中 =============================================================== 松波酒造の商品ページ http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/show_unit.cgi?mode=all 左のカテゴリーからお探しください 検索窓もついてます。 日本酒は酒質別（大吟醸・純米酒 などなど）になっています。 ■全商品 http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/show_unit.cgi?mode=all ■おすすめ http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/show_unit.cgi?mode=recom 買い物かごが分かりづらい場合は「注文用FAX用紙」をお使いください http://www.o-eyama.com/fax.html FAX ０７６８−７２−２３４８ 不明点、お問い合わせは 電話 ０７６８−７２−０００５ 若女将 聖子 または お客様係 森田 までお願いします。 ]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] 最後までお読みいただき有難うございました。 がっつり書いてしまいました。 明日も楽しい晩酌を！ 若女将の晩酌、夜ゴハンの様子はコチラカラ↓↓ http://www.o-eyama.com/blog/20/ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 【発行者】松波酒造株式会社 金七 聖子（きんしち せいこ） 石川県鳳珠郡能登町松波30-114 mail : sake@o-eyama.com tel : 0768-72-0005 fax : 0768-72-2348 ホームページはhttp://www.o-eyama.com 営業時間：8:00〜18:30(Mon-Sat) ＜noto色＞奥能登ウェルカムプロジェクト＜能登丼＞ http://www.notohantou.net/okunotowp/ ○能登大納言小豆でスイーツを作ろう○ のと珠姫 http://notoazuki.exblog.jp/ WEB担当者の不在日はトップページ左下のカレンダーを参考にしてください ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
