大江山酒話（おおえやまさけだより） 

＊大江山酒話（おおえやまさけだより）＊

能登杜氏発祥の地で120年続く日本酒の酒蔵です
http://www.o-eyama.com

＊大江山酒話（おおえやまさけだより）＊┃
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☆＜大江山の松波酒造＞★
　　　石川県鳳珠郡能登町松波30-114

2005年12月27日　第5号　　http://www.o-eyama.com

私たちはお客様に能登の風土を
　　　　　　　　お届けするお店です！(^_-)-☆

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　プレゼント企画にご応募、お問い合わせいただいたお客様、
　また、他のプレゼントサイトにおいてご応募されたお客様に
　お送りしています（講読無料です）。

┏【　TOPICS　】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
  ◆1◆ 2005年もお世話になりました
  ◆2◆ ご予約承ります
  ◆3◆ 2006年は？！？！？
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こんにちは♪
＜大江山の松波酒造＞の若女将　聖子です！

　早いもので2005年もあと数日。慌しい毎日と大雪でてんやわんやです。
　皆様は新年への準備はできましたか？

　
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　◆1◆ 2005年のＷＥＢ通販事情
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　2005年は日本酒業界ではワンカップブーム、松波酒造ではのと海洋神創水の
お酒「つづらの波」で共に波に乗りました。地元だけではなく、東京での
イベントの時もいつもはお昼のついでに売れていただけなのに、　
「流行っているらしいね！」っとの声と共に沢山お買い上げ頂きました。
　
　ひと口からでも日本酒の美味しさを知っていただける良い機会となりました。

　〜つづらの波　純米酒　カップ酒　180ml　315円〜
　http://www.o-eyama.com/tuzurajyuncup.htm

　とってもお問い合わせが多い商品です(*^_^*)。


　そしてNHK大河ドラマとのタイアップ、一年間限定の
「金箔入本醸造　義経」http://www.o-eyama.com/yositune.htm
　インターネットのおかげで広く知って頂きました。
　おかげさまで完売いたしました！！



　インターネットでサイト作りをはじめてから約二年が経ちました。
リピーター率の高い商品はというと、季節商品でもある
　「種無し干柿　9個入」　７００円
　http://www.o-eyama.com/hosigaki.htm

　酒蔵なのに何故に干柿？(@_@)　
　私の祖母が昔から大切に育てている柿園がありまして、「平種無し柿」を
作っています。　干す前の生柿は焼酎で渋抜きした後に甘くしてから
販売しています。（来年はサイトにも載せたいです）
　そして11月半ばからは干柿作りにシフトし、皮をムキムキし、
一つ一つ吊るして乾かし、時々揉んで柔らかくして出来上がります。
　手作業なのでとっても時間がかかるのです。

　2005年1月から通販を始めました。　今年はお正月のお茶菓子や
鏡餅のお飾りにも使えるようにと12月から販売中です。

　能登の田舎らしい素朴な味です。　冷凍保存できますよ！


　
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　◆2◆  お酒と共にできる酒粕は？　現在予約承り中！！　
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　松波酒造も蔵入りしました。　酒米もどど〜んっと積まれています。
　酒作りは正月明けから本格的に始まります。　今年の寒さがおいしい
お酒の出来につながるでしょう！　きっと！

　そこで！　酒粕ですが、新酒を搾る時に共にできる
「板粕・新粕」　http://www.o-eyama.com/itakasu.htm
　　　　　　　　　　は、2月半ばにできます。

　大江山の極上酒、「大吟醸」の仕込みは造りの最後なので、この
酒かすができるのは3月中頃です。　この商品はお客様のご要望で
販売が決まりました！　
「できたて　大吟醸粕」　http://www.o-eyama.com/dekidaigingasu.htm

　１ｋｇから発送しています。　甘酒や粕汁やお鍋やシチューなどに！
もちろんそのまま食べてもOK!(^^)!　デリシャス！！

　販売ページやメールでご連絡下さい。　
http://www.o-eyama.com/hanbai.htm

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　◆3◆　良いお年をお迎え下さい。　
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　お正月休みは12月30日〜1月1日〜3日です。メールや御注文のお返事は4日以降
になります。　ご了承下さい。

　2006年はお酒以外の能登のおいしい商品を増やします。　それらを加えた
ギフトも作ります。　更にお客様にとって便利なお買い物ができるシステムも
つけます。

　そしてそして、この1年半で
　ブログという便利なものがあるおかげで、新商品や能登の様子を簡単に
お知らせできるようになりました。「大江山の酒楽日記」は
コチラ　http://ooeyama.exblog.jp/

　RSSリーダーなどをお持ちの方は登録して下さい<(_ _)>　便利ですよ。


　少し早いですが、今年もお世話になりました。　お客様とのやりとりの
中で沢山学ぶ事がありました。　

　２００６年も松波酒造を宜しくお願いいたします。　皆様にとって
輝かしい年になるといいですね(^o^)丿。


　

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　【発行者】松波酒造株式会社　金七　聖子（きんしち　せいこ）
　  mail : sake@o-eyama.com
    tel : 0768-72-0005   fax : 0768-72-2348
　 ホームページはhttp://www.o-eyama.com

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