2005/02/24
＊大江山酒話（おおえやまさけだより）＊第2号
＊大江山酒話（おおえやまさけだより）＊ ┃ 石川県内浦町松波30-114 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛☆ ＜大江山の松波酒造＞ ★☆★☆★ 2005年2月24日 第２号 http://www.o-eyama.com 私たちはお客様に能登の風土をお届けするお店です！(^_-)-☆ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆ このメルマガは、まぐまぐからご登録いただいたお客様や プレゼント企画にご応募、お問い合わせいただいたお客様、 また、他のプレゼントサイトにおいてご応募されたお客様に お送りしています（講読無料です）。 ++++++ 目次 +++++++++++++++++++++++++++++++++ ■蔵は新酒の香りがいっぱいです ■桃の節句や春のご挨拶には +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ こんにちは♪ ＜大江山の松波酒造＞の若女将 聖子です！ 松波酒造では、お酒造りも後半に突入し、タンクに 残っているモロミは吟醸酒と大吟醸を残すのみとなり ました。 朝から米を蒸し、仕込み蔵に高い泡が できる風景も、この寒い冬だけのものなのでした。 酒蔵の娘とすれば、いろいろなお酒を呑めるという メリットがありますが、それでも１年に１度しか 味わえないお酒はあります。 毎年、少しは 香りや辛さが異なったり、また、能登の冬にしか 味わえない、タラやアンコウ、カニ、ボタ海苔、 ギンバソウ、タカモなどの海の幸と味わうことで また格別に旨い！！(^ム^) そんな大江山の２００５年の新酒、 「にごり酒 波の花」http://www.o-eyama.com/naminohana.htm 微炭酸を含んだシュワシュワ感.。o○のあるモロミ酒 「しぼりたて 生酒」http://www.o-eyama.com/siboritate.htm モロミを木製の槽で粕と分け、滴るお酒の澄んだ部分だけを 瓶詰しました。 どちらも７２０ｍｌ １，１５５円です。期間限定の 生（なま）のお酒です。お早めにお召し上がり下さい。 ○●そうそう、新酒と共にできる 「板粕 新粕」 できました●○ 最近何かと健康に良いと話題です。地元では、そのまま 食べたり、軽く焼いたあとに砂糖を付けて食べる元気な お年寄りがよくいらっしゃいます。 先日「あるある２」にも、【善玉コレステロールを 増やす食品】と言われ、鮭は【悪玉コレステロールを 減らす食品】で、この２つが合わさった【鮭の粕汁】は おいしい上に健康にもイイヽ(^o^)丿 そうです。 大江山の「板粕 いたかす」は全て昔ながらの製法 袋に入れて搾られたものを手作業で取り出しています。 しっとりしていて、厚みもあり、米の白さ満開の おいしい粕です。 詳しくはこちらへ http://www.o-eyama.com/itakasu.htm 価格は１ｋｇ ４００円と良心的！ ゆうパックで発送いたします。。。 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ３月３日は桃の節句 乾杯するならキラキラか？ホワイトか？ ( ^_^)／□☆□＼(^_^ ) ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ３月はおひな祭りや、ホワイトデーがあります。 そんな時にプレゼントにお薦めするのは、 ■キラキラ金箔入り☆彡、金箔入本醸造「義経」 720ml 1,260円 このお酒は日曜２０：００に よく飲まれています。 http://www.o-eyama.com/yositune.htm ■氷で割ったり、お湯で割っても いいですよ にごり酒 波の花 720ml 1,155円 和風ヨーグルトde SAKE ってな味？！ お酒が弱い方は、合間に「お水」を呑むと 酔いの回りもゆっくり、味もリセットされるから お食事もお酒も楽しく長く味わえます。 このお水の名前は「和らぎ水」と言うらしい。 ------------------------------------------- 今月のお知らせ ( ..)φメモメモ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ■大江山 頒布会 3月は「百選錬磨」と「義経」 です。http://www.o-eyama.com/hanpukai.htm 発送は3月11日ごろになりそうです。 ■3月1日から住所が町村合併により 石川県鳳珠郡能登町字松波30-114に変わります ほうすぐん のとちょう 画数が増えて書くのがやや面倒になりました。 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 編集後記 そういえば、サイトができて1年すぎました ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ o-eyama.comを作って一年ちょっと経ちました。 始めは、商品と蔵の様子は確実に載せねば！っと 意気込んでいましたが、最近ではご注文後のお客様からの 温かいお返事、商品の使い方をもっと載せていきたいと 思っています。 また、ブログ http://ooeyama.exblog.jp/ で 松波酒造の酒造りやイベントの様子、能登の食卓が 普通の目線でうまく伝わればと思っています。 春はもう直ぐです。私は花粉症なのでちょっと びびっていますが、あと少しの冬の味覚を楽しんで 新しい季節となるのを心待ちにしています。 今宵の晩酌は、もちろん新酒の「にごり酒 波の花」を なみなみですヽ(^◇^)ノ。 では、また3月に！ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 【発行者】松波酒造株式会社 金七 聖子（きんしち せいこ） mail : o-eyama@blue.hokuriku.ne.jp tel : 0768-72-0005 fax : 0768-72-2348 ホームページはhttp://www.o-eyama.com ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ---------------------------------------------------------------------- このメールマガジンは、『まぐまぐ』 http://www.mag2.com/ を利用して発行 しています。解除は http://www.o-eyama.com/mailmaga.htm からできます。 ----------------------------------------------------------------------
