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2005/02/24

*大江山酒話(おおえやまさけだより)*第2号

*大江山酒話(おおえやまさけだより)* ┃ 石川県内浦町松波30-114
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛☆ <大江山の松波酒造> ★☆★☆★
2005年2月24日 第2号
         http://www.o-eyama.com

私たちはお客様に能登の風土をお届けするお店です!(^_-)-☆

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++++++ 目次 +++++++++++++++++++++++++++++++++

 ■蔵は新酒の香りがいっぱいです

 ■桃の節句や春のご挨拶には

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こんにちは♪
<大江山の松波酒造>の若女将 聖子です!


 松波酒造では、お酒造りも後半に突入し、タンクに
残っているモロミは吟醸酒と大吟醸を残すのみとなり
ました。 朝から米を蒸し、仕込み蔵に高い泡が
できる風景も、この寒い冬だけのものなのでした。

 酒蔵の娘とすれば、いろいろなお酒を呑めるという
メリットがありますが、それでも1年に1度しか
味わえないお酒はあります。 毎年、少しは
香りや辛さが異なったり、また、能登の冬にしか
味わえない、タラやアンコウ、カニ、ボタ海苔、
ギンバソウ、タカモなどの海の幸と味わうことで
また格別に旨い!!(^ム^)

 そんな大江山の2005年の新酒、
「にごり酒 波の花」http://www.o-eyama.com/naminohana.htm
微炭酸を含んだシュワシュワ感.。o○のあるモロミ酒

「しぼりたて 生酒」http://www.o-eyama.com/siboritate.htm
モロミを木製の槽で粕と分け、滴るお酒の澄んだ部分だけを
瓶詰しました。

 どちらも720ml 1,155円です。期間限定の
生(なま)のお酒です。お早めにお召し上がり下さい。



○●そうそう、新酒と共にできる
  「板粕 新粕」 できました●○
 
 最近何かと健康に良いと話題です。地元では、そのまま
食べたり、軽く焼いたあとに砂糖を付けて食べる元気な
お年寄りがよくいらっしゃいます。

 先日「あるある2」にも、【善玉コレステロールを
増やす食品】と言われ、鮭は【悪玉コレステロールを
減らす食品】で、この2つが合わさった【鮭の粕汁】は
おいしい上に健康にもイイヽ(^o^)丿 そうです。

 大江山の「板粕 いたかす」は全て昔ながらの製法
袋に入れて搾られたものを手作業で取り出しています。
 しっとりしていて、厚みもあり、米の白さ満開の
おいしい粕です。 詳しくはこちらへ
http://www.o-eyama.com/itakasu.htm 

 価格は1kg 400円と良心的!
ゆうパックで発送いたします。。。



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    3月3日は桃の節句

 乾杯するならキラキラか?ホワイトか?
    ( ^_^)/□☆□\(^_^ )

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 3月はおひな祭りや、ホワイトデーがあります。

 そんな時にプレゼントにお薦めするのは、

■キラキラ金箔入り☆彡、金箔入本醸造「義経」
720ml 1,260円 このお酒は日曜20:00に
よく飲まれています。
http://www.o-eyama.com/yositune.htm

■氷で割ったり、お湯で割っても いいですよ
にごり酒 波の花  720ml 1,155円
和風ヨーグルトde SAKE ってな味?!

 お酒が弱い方は、合間に「お水」を呑むと
酔いの回りもゆっくり、味もリセットされるから
お食事もお酒も楽しく長く味わえます。

 このお水の名前は「和らぎ水」と言うらしい。

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      今月のお知らせ
   ( ..)φメモメモ    

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■大江山 頒布会 3月は「百選錬磨」と「義経」
です。http://www.o-eyama.com/hanpukai.htm
 発送は3月11日ごろになりそうです。

■3月1日から住所が町村合併により
石川県鳳珠郡能登町字松波30-114に変わります
ほうすぐん のとちょう 

画数が増えて書くのがやや面倒になりました。


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       編集後記

そういえば、サイトができて1年すぎました
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 o-eyama.comを作って一年ちょっと経ちました。
 始めは、商品と蔵の様子は確実に載せねば!っと
意気込んでいましたが、最近ではご注文後のお客様からの
温かいお返事、商品の使い方をもっと載せていきたいと
思っています。

 また、ブログ http://ooeyama.exblog.jp/ で
松波酒造の酒造りやイベントの様子、能登の食卓が
普通の目線でうまく伝わればと思っています。


 春はもう直ぐです。私は花粉症なのでちょっと
びびっていますが、あと少しの冬の味覚を楽しんで
新しい季節となるのを心待ちにしています。


 今宵の晩酌は、もちろん新酒の「にごり酒 波の花」を
なみなみですヽ(^◇^)ノ。
 
 では、また3月に!


 
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 【発行者】松波酒造株式会社 金七 聖子(きんしち せいこ)
   mail : o-eyama@blue.hokuriku.ne.jp
    tel : 0768-72-0005   fax : 0768-72-2348
  ホームページはhttp://www.o-eyama.com

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