2009/09/05
大久保一彦
───────────────────────────────────── ■□■□ 平成21年9月5日号 ■□■□ 50歳に向けて新しい道を歩み始めた大久保一彦のメールマガジン ───────────────────────────────────── こんにちは！ 今週はとても嬉しいこと、素敵なことがたくさんありました。 ひとつは名古屋から川浦さんがセミナーに来てくれたこと。 「店に訪問しなくちゃ」と思いながら、二年ぶりになってしまいました。 そのセミナーでは井上先生の素敵なお話を聞けたこと。 それとその会を主催してくれた目の輝いている渡辺さんと出会えたこと。 それから、静岡の蕎麦商工組合で講師に呼んでいただき、 衰退業種である蕎麦のがんばっている店主に会うことができ、 さらにその縁が広がったこと。 豊橋で診断したお客様から売上が良くなったことなどのお便りをいただきました。 いろいろなことに目を向けてみると人生はすばらしい。 そう思うとすばらしい人に巡りあえるのかな。 というわけで、来週は京都でラーメン塾、金沢でセミナーと秋を楽しみます。 ここでも多くの人に出会うことができて感謝！！ 【金沢ラポール会主催 第六回 大久保一彦セミナー】 こんな人にぴったり ⇒ 売れるというステップをクリアした人、繁盛している人、老舗のかた テーマ 「あなたのマニフェスト大丈夫？」 日時 平成21年9月12日日曜日 （内容） 食は1975年～バブルまでのレジャー外食普及期、バブル崩壊から2005年の 食の日常化・外部化発展期と右肩上がりを続けてきました。 しかし、2006年に市場環境は激変、2008年のリーマンショックで新しい局面に なりました。 こんな時代の象徴が民主党の躍進。注目されたのがマニフェストですね。 国民が変革を求めた影にマニフェストは大きかったのではないでしょうか？ 国構造が変わる、それに対して今の延長線ではダメでビジョンが必要。 そのビジョンを表し、具体策をまとめたのがマニフェストですね。 （私の理解では） 実は店もマニフェストが必要になったのです。 この秋からのテーマである生涯顧客作りのためのマニフェスト作りと落とし込みを 伝授します。 金沢セミナー申込（PDF） ⇒ http://yume-akinai.com/img/seminor090913.pdf 【第六回 日本経営合理化協会主催店舗視察セミナー】 恒例となりました日本経営合理化協会の店舗視察セミナーの概要が決まりました。 今年は千葉です。今年のテーマは、「都会にお客様を流出しない」「地域一番店」 「文化の階段と生涯顧客」です。千葉の地域密着の繁盛店をめぐりながら、 直接お話が伺えます。 （内容） マンダリンオリアエンタルホテルでセミナー、 テレビでもおなじみおしゃべりジェフと食事、 行列のできるスィーツなどをめぐり、夜はさかえ寿司。 その後、行列のできる地域密着クラブからん、 翌日は和郷園の木内さんの話を聞いて、カステッロ山田さんの話とディナー！！ 繁盛店のためのコンサルタント大久保一彦の 人脈があるからこそできるセミナーです。 予定1泊２日で20万円くらい（どひゃー！！でも価値あります） 平成21年11月12日（木曜日）～13日（金曜日）で開催 合理化協会セミナー申込はここからメールしてください ⇒ http://www.jmca.co.jp/seminar/news/corumu/ookubo/33.html ───────────────────────────────────── 2009年秋のセミナー 新規客獲得法 「看板は小山雅明です」 これは私の親しくさせていただいているアイワ広告の小山社長の駄洒落です。 アイワ広告さん、私の本やDVDなどにも出てきますが看板に特化した会社です。 「看板に偽り」ではいけませんが、 看板は重要なツールとなることは疑う余地がありません。 私は外食産業で一番取り込みやすい見込客は実は目の前の人だと思っています。 なぜなら移動するという行程がないからです。 これだけ便利な環境になりますと、お客様はよっぽどのことがない限り移動しません。 ですので、目の前にいるというのは一番集客に結びつけやすいのです。 そのときに有効なツールになるのが外装と看板なのです。 看板・外装の見直しで重要なのが、発見されることです。 発見されて来店に結び付けるには、 発見と同時に魅力を感じることです。 そして、不安を取り除きアクションという流れになります。 （次回に続く） ＊＊＊★★★＊＊＊★★★＊＊＊♪♪♪＊＊＊★★★＊＊ 感謝！感謝！！の続々オファー！セミナー次々決定中！！ セミナーおよび勉強会のご案内>>> 2009年 9月11日 お食事講話at Kyoto 満員御礼感謝 9月12日 京都ラーメン塾 満員御礼 9月13日 金沢ラポール会主催セミナー ※ テーマ決定 「いよいよ人口減 あなたのマニュフェスト大丈夫」 定例 広島セミナーを計画中 10月19日 神戸セミナー 10月20日 広島セミナー 10月下旬 福岡セミナー 11月上旬 フランス視察 11月12～13日 日本経営合理化協会主催 「食い倒れセミナー」 2010年 5月21日 沖縄セミナー 5月 群馬県みなかみセミナー計画中 7月 紀北町セミナー計画中 大久保一彦と行くアマンリゾートも構想中 ※10月は勉強の月 セミナーの案内はこしらからどうぞ！ ↓ ↓ http://yume-akinai.com/seminor.htm#090624 ───────────────────────────────────── メルマガの最後は大久保一彦のおすすめの店です。 今日はキルフェボンをご紹介しましょう。 いわずと知れた行列のできる店。 かわいい空間に女性は弱い。 キルフェボンのページはこちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/200609270000/ ほぼ毎日更新しています。 ┏┓■■ おいしい話題提供します。大久保一彦のブログはこちら ┗╋…… http://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/ おかげさまで、おそらく今日67万1千アクセスか？！ 開設以来1551日達成、あと少しで2000記事！！ かなりカテゴリー整理して、便利に整理しました！ 大久保一彦の世界の店独断評価（人気コーナー） 地域別おいしい店 ワインとよっしー ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ 大久保一彦おすすめの本とビデオ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 大久保一彦の書籍人気ベスト５ ▲ 第一位 「寿司屋のカラクリ」（ちくま新書） 2008年11月リリース 寿司屋を通して経営が見えます。人気作。 事例たっぷりでわかりやすい本です。 もうじき1万5千部！！ http://www.amazon.co.jp/dp/4480064583/okubofoodclin-22/ 最近、また売れています！！ ▲第二位 『行列ができる店はどこが違うのか--飲食店の心理学』（筑摩書房） 2007年6月リリース 大久保一彦の本を最初に買うならこの本がいいですよ！ 大久保一彦のクラッシックスタンダード。 第一期のまとめ＝独立してから10年の事例を検証し、 わかりやすくまとめました。 お蔭様で１４０００部突破、もうじき16,000部です！ http://www.amazon.co.jp/dp/4480063706/okubofoodclin-22/ ▲第三位 「小さな飲食店が成功するための30の教え」 2007年10月リリース 一日一話。日経レストランの超人気コラム「非常識」がついに、一冊の本に。 2005年から始まった成熟時代の店、人のありかたのヒント。 DVDの評判もいい。でも売れていません！！だからいいね！ http://www.amazon.co.jp/dp/4822233138/okubofoodclin-22/ ↑プレゼントに最適です。戦略的経営のヒント！！ ▲第四位 「飲食店 繁盛の新セオリー 『現場力』で勝つ！」 2008年4月柴田書店↓ 成熟時代の飲食店の戦術集！！大久保一彦セミナーのテキスト。 3500部しか刷っていないので穴場！！ http://www.amazon.co.jp/dp/4388153141/okubofoodclin-22/ ↑大久保一彦のスタンダードです。ちくまの「行列ができる店は・・」と一緒に。 ▲第五位 「行列ができるダントツ飲食店の秘密」（日本実業出版社） 増刷のラッシュ！さあ、３万部！！ ここまでくると、感謝以外ないです！ http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4534037724/okubofoodclin-22/ref=noism 「小さな飲食店の始め方」（西東社） ⇒２万部 「誰も言わなかった飲食店成功の秘密」（フォレスト出版） ⇒2万部 「ダントツ飲食店繁盛ノート」（日本実業出版社） ⇒1万５千部 「カフェの始め方儲け方」（ぱる出版） ⇒１万3千部 「飲食店儲かるメニューの作り方」（フォレスト出版） ⇒１万部 「繁盛の天才二時間の教え」（三笠書房） ⇒ 1万部 ＊＊★★★＊＊＊★★★＊＊＊♪♪♪＊＊＊★★★＊＊＊★★★＊＊＊＊ ＝＝ 「無料メルマガにない過激さと速さ！！」 ＝＝ 経営のヒント満載の大久保一彦のプレミアムまぐまぐメルマガぜひ登録を！ 短い内容ですが、最先端の情報を提供します！ ここからご登録してくださいね ↓ ↓ http://premium.mag2.com/mmf/P0/00/68/P0006831.html ＊＊★★★＊＊＊★★★＊＊＊♪♪♪＊＊＊★★★＊＊＊★★★＊＊＊＊ ───────────────────────────────────── 大久保一彦とは 「人生は量稽古」を信条に継続と信頼を第一に重きをおいて行動しています。 トータル日数２年以上の海外視察 ⇒おそらく、在駐していないコンサルの中ではトップクラス。 世界のラクシャリーホテル、三ツ星レストランでの食事回数 ⇒おそらくコンサルタントの中で屈指 地域一番店、高級店のトータル・ディレクション ⇒ 業界屈指 動画看板「呼び込み名人」発案者 日経レストランの連載61回 合理化協会のコラム連載33回 自社製作月刊DVDマガジン5年経過！ 思い出しハガキデザイン実績、ホワイトベースについで２位、 オーダーメードならおそらくトップ 飲食経営本⇒19冊 宇井義行大先生についで2位 講演・講師延べ回数1200回達成！！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 大久保一彦のホームページ ⇒ 秘密の穴がいっぱい！宝探しをお楽しみください。 http://yume-akinai.com 大久保一彦のファン倶楽部のご入会 ⇒ お客様に喜ばれる100年店舗の会 http://yume-akinai.com/yume_akinai_club.htm 大久保一彦のセミナー情報 http://yume-akinai.com/seminor.htm 大久保一彦の書籍 http://yume-akinai.com/books.htm 合理化協会のコラム http://www.jmca.co.jp/seminar/news/corumu/ookubo/ookubotop.html 担当 「夢―商通信」編集長西川 電話 ０３－５９７９－１８３３ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
