2009/04/09
【週刊！飲食業界ニュースダイジェスト！】
◇◆--------------------------------------------------------------◆◇ フードビジネスに携わる全ての人たちへ 『フードコネクション通信 〜隣の飲食店〜』 第184号 4/8(水) 発行/編集 株式会社フードコネクション http://www.foodconnection.jp ◇◆--------------------------------------------------------------◆◇ ★☆★メールマガジン大幅リニューアル★☆★ メルマガタイトルを 「週刊！飲食業界ニュースダイジェスト！」から 『フードコネクション通信 〜隣の飲食店〜』に変更し、 内容も一新いたしました！ しまった、前回見逃した！！という方はコチラをチェック↓ http://blog.mag2.com/m/log/0000146731/ 本メールマガジンのご登録はコチラまで↓ http://www.foodconnection.jp/melmaga/index.html お知り合いの方や、従業員の方へのご紹介お待ちしております。 +--------------------------------------------------------------------+ +--------------------------------------------------------------------+ <今週の“隣の飲食店”> 今回は ◆◇◆「ちゃぶ屋本店」様（京都府京都市）◆◇◆ １.お店の紹介 ２.インタビュー【前編】 ３.Shop Data +--------------------------------------------------------------------+ +--------------------------------------------------------------------+ ≪お店紹介≫ 京都府京都市の河原町駅より徒歩1分。 木屋町通りにある居酒屋『ちゃぶ屋 本店』様。 昭和を思い出させるレトロな店内は若い方から、仕事帰りの会社員、 年配の方々の憩いの場として人気のお店です。 弊社フードコネクションで、お店のホームページ制作及びSEO対策 （Yahoo!Japan などの検索エンジンでの上位掲載）をさせて頂いたことが ご縁で今回快くインタビューに応じて頂きました。 今回はその【前編】です。 それではインタビューへ！！！ +--------------------------------------------------------------------+ ≪インタビュー【前編】≫ Ｑ．オーナーの経歴、独立しようと思ったきっかけは？？ 18歳から飲食店の世界で働いていました。 28才の頃、現在のちゃぶ屋本店がある場所で、ある飲食店の店長任されて いたんですが、当時のオーナーがその飲食店を辞める事になったのが きっかけで、場所譲って頂き独立する事になりました。 本来は30代半ばで独立しようという考えがあり、当時28才だった私には 独立は早いという思いはありましたが、 これをチャンスだと捉えて開業しようと決意しました。 Ｑ．ちゃぶ屋 本店の店名の由来は？ 店内の内装がレトロな雰囲気なので、「レトロ＝ちゃぶ台（笑）」で ちゃぶ屋になりました。 本店といのは、今後いろんな飲食店を出展していってとしても 「ココが原点！！」という意味があります。 Ｑ．お店のコンセプトを簡単に教えていただけますか？ 10〜20年以上続けられるお店を目指しています。 老若男女問わず、幅広い年齢層のお客様に美味しいものを ちゃんと味わって頂きたい、満足して頂けるお店作りを目指しています。 Ｑ．今後の店舗展開についてはどうお考えですか？ 今後2号店の計画をしていますが、お客様へのサービス維持を 優先しているので、1号店よりも小さい店舗規模の出店を考えています。、 出展しても今とコンセプトは変わらず、幅広い年齢層の方に愛される お店作りをして行きたいですね〜。 +--------------------------------------------------------------------+ ≪Shop Data≫ 屋号：ちゃぶ屋本店 HP：http://www.chabuya-honten.com/index.html 所在地：京都府京都市中京区西木屋町四条上ル紙屋町672 永原ビル3F 開業日：平成19年8月 TEL：075-231-6879 営業時間：18:00〜1：00(L.O.24:00) 定休日：水曜日 立地：河原町駅徒歩1分/祇園四条駅徒歩3分 店舗面積：30坪 客層：近隣のサラリーマン +--------------------------------------------------------------------+ □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ☆フードコネクションでは飲食業におけるトータルサポートを提供しており ます。 ショップカード、リーフレットの制作から新店舗総合プロデュースまで。 飲食店様の「御用聞き」をめざします。 皆様に何かひとつでも、お役に立てるご提案ができれば幸いです！！ +--------------------------------------------------------------------+ ●お勧めメルマガ「楽しい大好き繁盛して儲かる飲食店の羅針盤」 →http://archive.mag2.com/0000186131/index.html ●社長のブログ 「恵比寿で働く社長のブログ」 →http://ameblo.jp/foodconnection +--------------------------------------------------------------------+ - ご注意 - このメールマガジンは細心の注意を払って作成しておりますが掲載内容の 正確性を保証するものではありません。 また実際の売買における最終判断はご自身で行ってください。 +--------------------------------------------------------------------+ 発行/編集 株式会社フードコネクション URL http://foodconnection.jp メルマガについてご意見・ご感想などお聞かせください。 MAIL info@foodconnection.jp ■東京本社 東京都渋谷区恵比寿1-24-15 フェラールビル 4F TEL：03-5449-3900 FAX：03-5449-3901 ■大阪支店 大阪市中央区平野町2-1-14 道修ビル10F TEL：06-6202-3900 FAX：06-6202-3910 ■名古屋支店 名古屋市中区栄4-16-27 富士サカエビル8F TEL：052-238-9807 FAX：052-238-9808 Copyright (c)2006-2009 FoodConnection,Inc.Allrights reserved +--------------------------------------------------------------------+ - ご注意 - このメールマガジンは細心の注意を払って作成しておりますが掲載内容の 正確性を保証するものではありません。 また実際の売買における最終判断はご自身で行ってください。 +--------------------------------------------------------------------+ ●フードコネクション通信〜隣の飲食店〜 （旧タイトル：週刊！飲食業界ニュースダイジェスト！） のバックナンバー・配信停止はこちら →http://blog.mag2.com/m/log/0000146731/ ◎フードコネクション通信 〜隣の飲食店〜 のバックナンバー・配信停止はこちら ⇒ http://archive.mag2.com/0000146731/index.html このメールに返信すれば、発行者さんへ感想を送れます
