2009/03/25
【フードコネクション通信 ～隣の飲食店～】
◇◆--------------------------------------------------------------◆◇ フードビジネスに携わる全ての人たちへ 『フードコネクション通信 〜隣の飲食店〜』 第183号 3/25(水) 発行/編集 株式会社フードコネクション http://www.foodconnection.jp ◇◆--------------------------------------------------------------◆◇ ★☆★メールマガジン大幅リニューアル★☆★ メルマガタイトルを 「週刊！飲食業界ニュースダイジェスト！」から 『フードコネクション通信 〜隣の飲食店〜』に変更し、 内容も一新いたしました！ しまった、前回見逃した！！という方はコチラをチェック↓ http://blog.mag2.com/m/log/0000146731/ 本メールマガジンのご登録はコチラまで↓ http://www.foodconnection.jp/melmaga/index.html お知り合いの方や、従業員の方へのご紹介お待ちしております。 +--------------------------------------------------------------------+ +--------------------------------------------------------------------+ <今週の“隣の飲食店”> 今回は ◆◇◆「福寿亭」様（埼玉県さいたま市）◆◇◆ １.お店紹介 ２.インタビュー【後編】 ３.Shop Data +--------------------------------------------------------------------+ +--------------------------------------------------------------------+ ≪お店紹介≫ 埼玉県さいたま市ＪＲ北与野駅徒歩1分の立地にある焼肉店『福寿亭』様。 都心からも程近いベッドタウンで、平日は仕事帰りのサラリーマン、週末は 家族連れなど、連日賑わいを見せている人気店。 如何にして今ほどの人気を得ることができたのか？ 弊社フードコネクションで、お店のホームページ制作及びSEO対策（Yahoo!Jap an などの検索エンジンでの上位掲載）をさせていただいたことがご縁で、今 回快くインタビューに応じて頂きました。今回はその【後編】です。 それではインタビューへ！！！ +--------------------------------------------------------------------+ ≪インタビュー【後編】≫ Ｑ．ホームページをリニューアル後、どのような反響がありましたか？ まず、以前に比べてPV(ページビュー)数が3倍〜4倍になりましたね。リニュー アル前は月間平均が1,200PV〜1,500PVだったのが、今は大体4,000PVくらいに なりましたからね(驚)。様々な要因が絡んでいるとは思いますが、売上もリニ ューアルしてからは前年同月比で25％〜30％増で、年間通しても10％以上は上 がっていますね。あと、担当の方からのご紹介で始めた携帯メール販促も毎月 50人くらい会員が増えていますし、1回のメールにつき10組くらいの返りがあ りますので、これも同時進行でやってよかったですね。 Ｑ．ホームページで工夫された点はございますか？ 焼肉というと一般的に高価なイメージがあると思ったので、安く美味しいお肉 が食べられる店という打ち出し方を意識しました。あとは家族連れのお客様向 けにセットメニューを充実させ、そちらをウリにPRしています。おかげで予約 のお客様のほとんどがセットメニューをオーダーされますね。 Ｑ．ホームページ及び、弊社のサーポートについての満足度はいかがですか？ 今は大変満足しています。今後も色々なサポートを期待しています。 Ｑ．店舗運営において、なにか工夫されていることはございますか？ 自分たちが思っている以上にお客様はお店の色々なところをよく見ているなと 感じています。お客様が出すサインを見逃さず対応するように心掛けています ね。すべては次回の来店につなげるために何をしなければいけないかというこ とです。 Ｑ．人材募集・人材教育について何か工夫されていることはございますか？ 知り合いからの紹介が多いので非常に助かっています。現在、アルバイトは6 名で、日本人と外国人が半々です。外国の方は言葉の問題がありますが、最初 は出来なくて当然だと思っていますので、出来るだけ長く働いてもらいたいで すね。 Ｑ．今後の店舗展開についてはどうお考えですか？ 店舗を増やしたいですね。それには資金的な問題もありますが、店長を任せら れる人材を育てることが最優先だと思います。 Ｑ．今後フードコネクションにやって欲しいこと・期待すること・ご要望など はございますか？ 引き続きホームページのサポートと、ウェブ以外での提案ですね。 +--------------------------------------------------------------------+ ≪Shop Data≫ 屋号：福寿亭 HP：http://www.fukujyutei.com/ 所在地：埼玉県さいたま市中央区上落合1-9-1 与野ハウス1F 開業日：平成15年4月1日 TEL：048-854-5166 営業時間：17:00〜23:30(L.O.23:00) 定休日：月曜日 立地：ＪＲ埼京線北与野駅 徒歩1分 店舗面積：21坪 客席数：40席 従業員数3名（アルバイト6名） 一日の平均来客数：35〜40名 客層：平日は近隣のサラリーマン、週末は家族連れ 男女比率：男性6：女性4 客単価：3300円 メニュー数：約100種類 月商：3,300,000円 +--------------------------------------------------------------------+ ≪編集後記≫ ◆今週のメルマガ編集担当、東京本社の田村、荒川、小雲です。 2回に渡りお送りしました『福寿亭』オーナー様のインタビュー【前・後編】、 いかがでしたでしょうか？ 17年間続けていた仕事からの転身から成功まで。飲食に携わる仕事をさせてい ただいている我々にとっても非常に貴重なお話が聞けました。 本当にありがとうございました！ さて、今週末はいよいよお花見！という方も多いのではないでしょうか？ 花粉や風邪に負けて花見に参加できない！なんていう自体にならないように、 体調管理には気をつけてくださいね。 次はどんな飲食店オーナー様の声が聞けるのでしょうか？ 次回のメルマガ発行は4月8日（水）です！お楽しみに！！ □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ☆フードコネクションでは飲食業におけるトータルサポートを提供しており ます。 ショップカード、リーフレットの制作から新店舗総合プロデュースまで。 飲食店様の「御用聞き」をめざします。 皆様に何かひとつでも、お役に立てるご提案ができれば幸いです！！ +--------------------------------------------------------------------+ ●お勧めメルマガ「楽しい大好き繁盛して儲かる飲食店の羅針盤」 →http://archive.mag2.com/0000186131/index.html ●社長のブログ 「恵比寿で働く社長のブログ」 →http://ameblo.jp/foodconnection +--------------------------------------------------------------------+ - ご注意 - このメールマガジンは細心の注意を払って作成しておりますが掲載内容の 正確性を保証するものではありません。 また実際の売買における最終判断はご自身で行ってください。 +--------------------------------------------------------------------+ 発行/編集 株式会社フードコネクション URL http://foodconnection.jp メルマガについてご意見・ご感想などお聞かせください。 MAIL info@foodconnection.jp ■東京本社 東京都渋谷区恵比寿1-24-15 フェラールビル 4F TEL：03-5449-3900 FAX：03-5449-3901 ■大阪支店 大阪市中央区平野町2-1-14 道修ビル10F TEL：06-6202-3900 FAX：06-6202-3910 ■名古屋支店 名古屋市中区栄4-16-27 富士サカエビル8F TEL：052-238-9807 FAX：052-238-9808 Copyright (c)2006-2009 FoodConnection,Inc.Allrights reserved +--------------------------------------------------------------------+ - ご注意 - このメールマガジンは細心の注意を払って作成しておりますが掲載内容の 正確性を保証するものではありません。 また実際の売買における最終判断はご自身で行ってください。 +--------------------------------------------------------------------+ ●フードコネクション通信〜隣の繁盛店〜 （旧タイトル：週刊！飲食業界ニュースダイジェスト！） のバックナンバー・配信停止はこちら →http://blog.mag2.com/m/log/0000146731/ ◎フードコネクション通信 〜隣の飲食店〜 のバックナンバー・配信停止はこちら ⇒ http://archive.mag2.com/0000146731/index.html このメールに返信すれば、発行者さんへ感想を送れます
