2009/02/18
【フードコネクション通信～隣の繁盛店～】
◇◆--------------------------------------------------------------◆◇ フードビジネスに携わる全ての人たちへ 『フードコネクション通信 〜隣の繁盛店〜』 第181号 2/18(水) 発行/編集 株式会社フードコネクション http://www.foodconnection.jp ◇◆--------------------------------------------------------------◆◇ ★☆★メールマガジン大幅リニューアル★☆★ 前回からメルマガタイトルを 「週刊！飲食業界ニュースダイジェスト！」から 『フードコネクション通信 〜隣の繁盛店〜』に変更し、 内容も一新いたしました！ しまった、前回見逃した！！という方はコチラをチェック↓ http://blog.mag2.com/m/log/0000146731/ 本メールマガジンのご登録はコチラまで↓ http://www.foodconnection.jp/melmaga/index.html お知り合いの方や、従業員の方へのご紹介お待ちしております。 +--------------------------------------------------------------------+ +--------------------------------------------------------------------+ <今週の“隣の飲食店”> 前回に引き続き… ◆◇◆「土筆」様（愛知県岡崎市）◆◇◆ １.お店紹介 ２.インタビュー【後編】 ３.Shop Data +--------------------------------------------------------------------+ +--------------------------------------------------------------------+ ≪お店紹介≫ 愛知県岡崎市の国道248号線沿いにある日本料理 料亭「土筆」様。 500坪の日本庭園「水と緑と空間」という非日常の空間で、庭を眺めながら、 ゆったりとお食事を愉しめるお店です。 弊社フードコネクションではお店のホームページ制作及びSEO 対策（Yahoo!Japan などの検索エンジンでの上位掲載）をさせていただいた ことがご縁で、今回快くインタビューに応じて頂きました。今回はその 【後編】です。 それではインタビューへ！！！ +--------------------------------------------------------------------+ ≪インタビュー【後編】≫ Ｑ．弊社でホームページを制作しようと思ったきっかけは何ですか？ オーナー： 古い店ではありますがこれからの時代を考えホームページの必要性は感じて いましたので他社で制作したものをもともと持っていました。 しかし、サポートやデザインの面で多少不満を感じていました。 そんな時にフードコネクションさんと出会い、デザインや内容、SEOを含めた サポート等の話を聞く中で今までの会社とは違う「飲食専門」ならではの 強みを感じ制作をお願いする事になりました。 Ｑ．ホームページを制作する際にこだわった点はどこですか？ オーナー： 他店との差別化つまりうちの場合は庭園や離れの個室、茶室などを いかに分かりやすく打ち出すかという点ですね。 うちだからこそ味わえる非日常的な空間やそこで口にする料理など文章を羅列 するのではなく、写真やデザインなどでどう表現するか色々考えてもらいま した。 Ｑ．弊社でのホームページ制作後、どのような反響がありましたか？ オーナー： ご両親の顔合わせや還暦のお祝いなど特別な日の会食のお客様が増えましたね。 「特別感」を打ち出したせいか、あらかじめ予約をして来店されるお客様が 圧倒的に増えました。 お客様の数が増えただけではなく、客単価もぐっとあがりました。 Ｑ．ホームページ及び、弊社のサポートについての満足度はいかがですか？ オーナー： 完成するまでは色々わがままを言ってしまいましたが、その甲斐もあり仕上 がりにはとても満足しています。 完成後も、顔を出して頂き現在の状況など説明してもらえるので安心して います。 ホームページ以外の部分でも同じ飲食業界の立場で色々相談に乗って もらえるので助かっています。 以上、「土筆」オーナー様のインタビューでした！！ 「土筆」オーナー様、 大変お忙しい中ご協力いただきまして、誠にありがとうございました！！ +--------------------------------------------------------------------+ ≪Shop Data≫ 屋号：料亭「土筆」 HP：http://www.tsukusi.co.jp 所在地：愛知県額田郡幸田町坂崎西長根25-61 TEL：0564-62-6208 営業時間：ランチ／11:30〜15:00、ディナー／16:30〜21:00 定休日：木曜日 立地：JR岡崎駅より車8分 店舗面積：850坪 客席数：100席 従業員数10名 一日の平均来客数：平日/20名 週末/80名 客層：平日昼/主婦 平日夜/サラリーマン 週末昼/家族連れ・女性 週末夜/カップル・女性 男女比率：男性5：女性5 客単価：ランチ／2,500円、ディナー10,000円 メニュー数：昼／5、夜／20種 +--------------------------------------------------------------------+ ≪編集後記≫ ◆今週のメルマガ編集担当、名古屋支店の黒野です。 2回に渡りお送りした「土筆」オーナー様のインタビュー【前・後編】、 いかがでしたでしょうか？ 私の父親と同じくらいの年齢でありながらも常に先をみて新しいものを取り 入れる柔軟な姿勢とエネルギーにいつも感動しています。 お会いする度に色々な話を聞かせて頂き、私も頑張らなければ・・・と いい刺激をもらっています。 今後も日本の四季の素晴らしさを感じてもらえる店作りのお手伝いをさせて 頂けたらと思っております。 次はどんな飲食店オーナー様の声が聞けるのでしょうか？ 次回、3月4日（水）のメルマガをお楽しみに！！ □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ☆フードコネクションでは飲食業におけるトータルサポートを提供しており ます。 ショップカード、リーフレットの制作から新店舗総合プロデュースまで。 飲食店様の「御用聞き」をめざします。 皆様に何かひとつでも、お役に立てるご提案ができれば幸いです！！ +--------------------------------------------------------------------+ ●お勧めメルマガ「楽しい大好き繁盛して儲かる飲食店の羅針盤」 →http://archive.mag2.com/0000186131/index.html ●社長のブログ 「恵比寿で働く社長のブログ」 →http://ameblo.jp/foodconnection +--------------------------------------------------------------------+ - ご注意 - このメールマガジンは細心の注意を払って作成しておりますが掲載内容の 正確性を保証するものではありません。 また実際の売買における最終判断はご自身で行ってください。 +--------------------------------------------------------------------+ 発行/編集 株式会社フードコネクション URL http://foodconnection.jp メルマガについてご意見・ご感想などお聞かせください。 MAIL info@foodconnection.jp ■東京本社 東京都渋谷区恵比寿1-24-15 フェラールビル 4F TEL：03-5449-3900 FAX：03-5449-3901 ■大阪支店 大阪市中央区平野町2-1-14 道修ビル10F TEL：06-6202-3900 FAX：06-6202-3910 ■名古屋支店 名古屋市中区栄4-16-27 富士サカエビル8F TEL：052-238-9807 FAX：052-238-9808 Copyright (c)2006-2008 FoodConnection,Inc.Allrights reserved +--------------------------------------------------------------------+ - ご注意 - このメールマガジンは細心の注意を払って作成しておりますが掲載内容の 正確性を保証するものではありません。 また実際の売買における最終判断はご自身で行ってください。 +--------------------------------------------------------------------+ ●フードコネクション通信〜隣の繁盛店〜 （旧タイトル：週刊！飲食業界ニュースダイジェスト！） のバックナンバー・配信停止はこちら →http://blog.mag2.com/m/log/0000146731/ ◎フードコネクション通信 〜隣の飲食店〜 のバックナンバー・配信停止はこちら ⇒ http://archive.mag2.com/0000146731/index.html このメールに返信すれば、発行者さんへ感想を送れます
