2008/12/03
【週刊！飲食業界ニュースダイジェスト！】
◇◆--------------------------------------------------------------◆◇ フードビジネスに携わる全ての人たちへ 『フードコネクション通信 〜隣の繁盛店〜』 第175号 12/3(水) 発行/編集 株式会社フードコネクション http://www.foodconnection.jp ◇◆--------------------------------------------------------------◆◇ ★☆★メールマガジン大幅リニューアル★☆★ 「週刊！飲食業界ニュースダイジェスト！」から 『フードコネクション通信 〜隣の繁盛店〜』に変更し、 内容も一新いたしました！ 本メールマガジンのご登録はコチラまで↓ http://www.foodconnection.jp/melmaga/index.html お知り合いの方や、従業員の方へのご紹介お待ちしております。 +------------------------------------------------------------------+ +------------------------------------------------------------------+ <今週の“隣の飲食店”> 前回から引き続き、 ◆◇◆「Dining Kitchen OGATSHI」様（愛知県春日井市）◆◇◆ １.お店紹介 ２.インタビュー【後編】 ３.Shop Data、オーナープロフィール +------------------------------------------------------------------+ +------------------------------------------------------------------+ ≪１.お店紹介≫ 名古屋市から北に車で20分。 愛知県春日井市というベッドタウンにある「Dining Kitchen OGATSHI」様。 目の前には春日井市役所があり、たくさんのお客様で賑わっているお店です。 おすすめメニューは"デミソース"を使用したオムライスや、ハンバーグなど。 本格レストラン仕込みのメニューが自慢のお店！ フードコネクションはホームページ制作を通して、良好なお付き合いを させていただいて、今回はホームページ立ち上げから活用術、効果まで インターネット関係のお話です。 それではインタビューへ！！ +------------------------------------------------------------------+ ≪インタビュー【後編】≫ Ｑ．ホームページ開設のきっかけを教えてください。 オーナー： 実は、ホームページはもともと考えていたんですよ。 「ホームページのないお店はホームレス」みたいな持論があって。 でもどうしたらいいか分からなくて・・・ そういう時にフードコネクションに出会っちゃいました。 飲食店専門という点や、サポートが期待できそうな所が良かったですね。 Ｑ．ホームページのコンセプトや、こだわったポイントは？ オーナー： イメージを高級にしすぎず”町の洋食屋さん”の雰囲気を大切に したかったんです。 あと、お店のウリのデミグラスソースに対するこだわりを、多くの人に 知ってもらいたいというのがコンセプトでしたね。 Ｑ．気になる反響はいかがですか？ オーナー： ホームページは自分が思ったとおりに出来上がって満足ですが、 驚いたのが反響でしたね！ 普段のお客様や、お弁当販売での売上げが一気に25％くらいアップ！ ホームページ立ち上げて1、2ヶ月で目に見えて効果が上がってきましたね。 最近はブログも書いているんですが、簡単でまたビックリ！ お客様からも見ていただいているみたいで、話のネタになったりしてます。 いや〜勉強になりました、というかなってます。 Ｑ．インターネットを絡めた今後の展望などはあるんですか？ オーナー： 実は、ネット通販に興味があって。 でも通販をするということは、メーカーになる企業という事なので 意識をしっかりと持って「食の安全」やお客様に安心していただける 店舗づくりをしていかないといけないですね。 ネット通販を足がかりに、タイミングが合えば店舗の展開も狙っちゃいたい です。IT社会を上手く活用して市場を広げて行きたいですね！ Ｑ．最後に〆の言葉を オーナー： お客様、スタッフ、オガッシにかかわる全ての人間が幸せになってくれればと 思っています。スタッフが結婚したらスタッフの家庭も幸せになるように してあげたいですね。 フードコネクションともインターネットを通じて良いお付き合いをさせて もらっているので、今以上に期待しちゃいますね。 お互いに、成長していけるようにこれからも頼みますね！ +------------------------------------------------------------------+ ≪Shop Data≫ 屋号：「Dining Kitchen OGATSHI」 HP：http://www.ogatshi.jp 所在地 ：愛知県春日井市瑞穂通4-62 コーポエトワール1F TEL ：0568-84-7625 営業時間：平日 ランチ/11:00〜14:30 ディナー/18:00〜23:00 土日 ランチ/11:00〜15:00 ディナー/18:00〜23:00 定休日 ：日・祝 客席数 ：30席 アクセス：JR春日井駅より車で10分 開業日 ：2002年9月 開業資金：1,100万円 店舗面積：約20坪 家賃 ：18万円 従業員数：7人（アルバイト含む） 一日の平均来客数：ランチ約45人、ディナー約30人 客層 ：20代〜の女性客、主婦層、カップルなど 男女比率：男性3：女性7 客単価 ：ランチ/900円 ディナー2,500円 月商 ：約300万 □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ☆フードコネクションでは飲食業のトータルサポートを提供しております。 ショップカード、リーフレットの制作から新店舗総合プロデュースまで、 飲食店様の「御用聞き」をめざします。 皆様に何かひとつでも、お役に立てるご提案ができれば幸いです！！ +------------------------------------------------------------------+ ●お勧めメルマガ「楽しい大好き繁盛して儲かる飲食店の羅針盤」 →http://archive.mag2.com/0000186131/index.html ●社長のブログ 「恵比寿で働く社長のブログ」 →http://ameblo.jp/foodconnection +------------------------------------------------------------------+ - ご注意 - このメールマガジンは細心の注意を払って作成しておりますが掲載内容の 正確性を保証するものではありません。 また実際の売買における最終判断はご自身で行ってください。 +------------------------------------------------------------------+ 発行/編集 株式会社フードコネクション URL http://foodconnection.jp メルマガについてご意見・ご感想などお聞かせください。 MAIL info@foodconnection.jp ■東京本社 東京都渋谷区恵比寿1-24-15 フェラールビル 4F TEL：03-5449-3900 FAX：03-5449-3901 ■大阪支店 大阪市中央区平野町2-1-14 道修ビル10F TEL：06-6202-3900 FAX：06-6202-3910 ■名古屋支店 名古屋市中区栄4-16-27 富士サカエビル8F TEL：052-238-9807 FAX：052-238-9808 Copyright (c)2006-2008 FoodConnection,Inc.Allrights reserved +------------------------------------------------------------------+ - ご注意 - このメールマガジンは細心の注意を払って作成しておりますが掲載内容の 正確性を保証するものではありません。 また実際の売買における最終判断はご自身で行ってください。 +------------------------------------------------------------------+ ●フードコネクション通信〜隣の繁盛店〜 （旧タイトル：週刊！飲食業界ニュースダイジェスト！） のバックナンバー・配信停止はこちら →http://blog.mag2.com/m/log/0000146731/
