5/3松新です [まぐまぐ！]

2008/05/03

5/3松新です

matsushin☆　　matsushin matsushin☆☆matsushin　　 matsushin　　matsushin☆　　

----------------------------　　5月03日 ---------------------------------

今年平成20年は新しい年となるような気がします。
「なんのこっちゃ」と思われるでしょうが、なんか知らないけど今まではお客様に

松新へきていただくことばかり考えてきたけど、これからは営業にまわって
「そこのお店にお客様が沢山来ていただけますように」と考えていかなければなりません。

でも私も色んな業者のいろんな人見てきたけどね。最近わかった事があるんですよ。
この人がなぜ出世していったか、この人はなぜ出世できなかったか。

どちらもまじめな人なんですけどね。
でもわかったつもりで本当は自分もわかってないかもしれないから
試してみるいい機会です。

昨日は（ブログにも書いたけども）メニューの表紙を変えて牛めし天国写真を
のせたからか、コマーシャルが効いたからかどうかはわかりませんが

レジー横の冷凍庫で売ってある牛めし天国よく出ました。
よし、この調子で牛めし天国売って行かんばね。

昨日夜に「探偵ナイトスクープ」って番組があっていた。ある小学生が野球をやっていて
今度中学生になるんだけども今まで試合で一回もヒットを打ったことがないというので

探偵の松村さんと一緒に阪神タイガースの「赤星」選手に頼んで特訓したり
がんばって最後の試合に臨みます。最後のバッターとして試合に登場して

うまくバントは出来て、ヘッドスライディングして行ったんだけど
アウトになってしまった。男の子は泣いていました。探偵さんもみんな泣いていました。

一生懸命頑張ってどうしてもダメだったとき本当に悔しいけど、
それをばねに頑張ってほしいとほんとに思いました。

でも相手の選手もそれだけ努力してるでしょうからね。
それを超える努力をしないとやはり勝つことは出来ないよね。

話は変わりますが私もいろんな人が応援してくださって松新のお客様も
いろんな人が色んなご意見を言ってくださるんですが、

やっぱり松新の事を一番してるのは店長の私だと自覚しながら
色々すすめていきたいと思います。

何をするにしても賛成のご意見と反対のご意見があります。
私が求めているのはご家族で喜んでいただけるファミリーーレストラン。

手ごろなお値段で、それなり以上においしい料理を心がけて行かなければなりません。
そこが難しいよね。安くてまずいはどうにもならないしね。

形成肉を使ったステーキとサーロインを使ったステーキと松新にはあります。
人気の「ステーキとハンバーグ」に使ってあるステーキも形成肉です。

その形成肉を代えてほしいと言われる方も時々おられますが、
今のままでもやわらかくておいしいし、999円でこんなにおいしいところは

絶対どこにもないと言われる方も沢山おられます。
それで形成肉を使わないでサーロインとかに代えると1580円ぐらいになって

今まで手ごろな値段で食べれたものが一気に3割以上高くなって今まで家族で
気軽に食べれたのもが、食べれなくなってしまってお客様がガッカリされると思うんです。

ビーフステーキなどもライス付で1280円で出してますが、同じ大きさのサーロインは
ライス付で2180円と約2倍です。

ですから形成肉を使わないでほしいとおっしゃるお客様には申し訳ありませんが
サーロインの方をご注文していただかなければならなくなります。

今材料が上がって本当にお値段お手ごろ、おいしい料理をお客様にお出しするために
松新もいろんな努力をしていかなければならないと思ってます。

しかし値段が上がったり、今まで仕入れられていたお肉が仕入れられなくなって
しまったりといろんな事が起こって、ますますお客さま全員に満足してもらうことは

難しくなってきました。松新の存在する意味って言うか松新のよさは
手ごろなお値段でおいしい料理を食べれるところだと思います。

それを貫いていくためにも、いろんなご意見を無視してるわけではありませんが
今のままのメニューでやっていこうと思います。

*ヤフーの検索で日替わりランチは6番目に落ちました。ガクッ！
http://search.yahoo.co.jp/search?ei=UTF-8&fr=sfp_as&p=%E6%97%A5%E6%9B%BF%E3%82%8F%E3%82%8A%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81&meta=vc%3D

今日のランチはこちらです
http://hamburg.blog53.fc2.com/blog-category-3.html

本日の勝手に日記も見て下さい

http://hamburg.blog53.fc2.com/

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松新のクチコミはこちらです。

http://burahu-web.hp.infoseek.co.jp/analyze/matusin/matusin.html

http://gourmet.yahoo.co.jp/0006184024/0008916664/ktop/

http://blogs.yahoo.co.jp/kyu_chan79/50046924.html

トルコ風牛めしを紹介してくださったブログの紹介
http://turkishrice-maniax.ks-depots.com/?eid=320812

牛めしとミートソースを紹介してくださった方のブログの紹介
http://blogs.yahoo.co.jp/minami_kita/51963986.html

いろんな人が松新へ来てくださってるんですね。
感謝感謝です。それでは今日も頑張ります。

安全安心まちづくり研究会長崎支部のホームページ紹介します
http://blog.goo.ne.jp/aikoh0826

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中小企業家同友会諌早島原支部会員紹介
http://doyu.web.fc2.com/

携帯で店長の勝手に日記。画像つきの日替わり情報が見れるようになりました
どうぞ下のアドレスをブックマークしてくださいね。
http://hamburg.blog53.fc2.com/blog-category-3.html

多良見町商工会事業所紹介（多良見町商工会が作ったページです）
http://www.tarami-s.or.jp/shopguide/index.html

長崎うまかもんカタログにも松新はのってます
（ながさき便利帳は食べるのところうまかもん検索のところはよかもんを見てください）

http://websho.shokokai-nagasaki.or.jp/umaka/

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お知らせ・松新のオーダーストップは月曜日～土曜日はPM10：00　
　　　　　　　　　　　　　　　日曜日はＰＭ9：30
　　　　　オープンは毎日11：00です。