2009/07/31
■ HBのレシピィ【塩食パン】 Vol.71
2009.7.31 □■□==================================================== ■□ □■□ （＾＾）ホームベーカリーのレシピィ Vol.71 ■□ □ http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/ ■□ □======================================================== 目次＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ● 塩食パン ● もちもち鯛焼き（更新情報） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ こんにちは！ メルマガを開いていただきありがとうございます♪ レシピィです。（＾ー＾）／ 今日はセミが元気よく鳴いています！ ミーーン☆ミミミミ！！！！ジジッじじじじじじじ じんじんじんじん☆☆☆ミンミンミン 大合唱ですわ＾＾； 夏ですねー☆ そうそう、先日東京の台場まで、ガンダムを見に行ってきました。 青空の中見上げるガンダムはでっかくて かっこよかったなあ♪ PR…………………………………………………………………………☆ お布団の収納に困ったら 置くだけでたっぷり収納・どっさり入る！！おおおお！ http://www.box.e-closet.jp/ ふとん・クローゼット収納販売店・どっさりBOX ☆…………………………………………………………………………PR ■……………………………………………………………………………… ■ 塩食パン ■……………………………………………………………………………… 夏は汗と一緒に塩分などのミネラルも流れ出るといわれます。 そこで、いつもより【しょっぱい塩食パン】はいかがでしょう？ あなたのこだわりの塩で作ってみませんか？ 【ワンポイント】 パネトーネマザーは、パンの発酵につかいます。 イタリアのパネトーネ菌を小麦粉で培養し、そのまま乾燥し粉末化したものに、 約24％のドライイーストを加えたものです。 パネトーネマザーは、予備発酵・種起こしをしなくても、ホームベーカリーの場合、 1斤あたり１２ｇ～１４ｇを小麦粉などと一緒に最初から入れて焼くだけで 天然酵母タイプのパンが楽しめます。時間がたっても柔らかい風味豊かなパンになります。 ベーカーズパーセントを記載しました。 粉の量を１００％としたときの各副材料を【パーセント】で表示してあります。 1.5斤、2斤のパンを作るときに計算しやすくなると思います。 どうぞ、ご活用ください。 ■…【塩食パン】 ■ ■…【材料（１斤分）】 ■ ％ ■【１００ 】強力粉……………２５０ｇ ■【 ６．０】砂糖………………１５ｇ ■【 ２．０】塩……………………５ｇ ■【 ３．２】スキムミルク………８ｇ ■【 ６．０】バター……………１５ｇ ■【７２．０】水…………………１８０ｇ ■【 ５．６】パネトーネマザー…１４ｇ （ドライイーストを使う場合は３ｇ） ■ ■…仕上げ用 ■ 塩とバター…適宜（塩は１ｇ以下で十分です） ■ ■ ■…【作り方（ソフト食パンコース）焼き色：淡】 ■ ■…パンの材料をパンケースに入れて、スイッチポン♪ ■ （パネトーネマザーは塩に直接ふれないようにいれましょう） ■ ■ 焼きあがったら、塩とバターを混ぜてパンの表面全体にぬれば完成！ ■ ■………………………………………………………… 塩分の取りすぎが気になる方は、中に入れる塩を減らしてもよいでしょう。 パンの皮に直接塩味をつけるだけなのですが、 いつもの食パンが大変身しますよ。 このまま食べても、甘いジャムと塩味のコラボレーションもおもしろいですし、 サンドイッチにもおすすめです♪ ■塩食パン（写真付レシピ）はこちら http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200907240000/ □----------------------------------------------------------- □ もちもち鯛焼き（更新情報） □----------------------------------------------------------- 夏ですが、鯛焼き焼いてるレシピィ家。 もちもち鯛焼きや、冷やし鯛焼きを作ってみました。 夏の鯛焼きもいいものですねー。 ■もちもち鯛焼き http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200907160000/ ■カラメルカスタードの冷やし鯛焼き（生地は失敗） http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/20090707/ 更新情報 ■もちもちミニワッフル http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200907010000/ ■ローズ型で黄色いマンゴープリン http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200907230000/ ■マフィン型とパウンド型でチョコパン http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200907170000/ ■切り株のようなおもしろいパン http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200907100000/ ご質問もなんなりとブログまで♪コメント、リクエストもどうぞ！ 突撃♪とっておきパンレシピ☆（ブログ＆サイト紹介）自薦他薦も大募集！ コメント欄や掲示板・メッセージボックスよりどうぞ！ http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/ ■パネトーネマザーのパンのレシピ集 http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/13003 ■ビタント二オ バラエティベーカーのレシピ集 http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/20081117/ ■ホームベーカリーのパンレシピ http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/3000 ------------------------------------------------------------- このメールマガジンは『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ を利用して発行しています。 登録・解除はこちら http://www.mag2.com/m/0000146019.htm ------------------------------------------------------------- PR★PR★ ブレンダーは離乳食作りにも大活躍！プレゼントにどうぞ♪ 相互リンク大募集しています！ http://www.reshi.handmixer.jp/ ブレンダー・ミキサー販売店【ガガー屋】 ====================================================□■□ ■□ □■□ 発行：調理家電のレシピィ ■□ http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/ ■□ □========================================================
