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ホームベーカリーのパンのレシピをお届けします。普通のパンに飽きたら、あんなものこんなもの入れちゃおう!レシピにあった食材や、キッチングッズのお話も登場します。

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2008/11/30

■ HBのレシピィ【チェリーのパネトーネ】 Vol.63

2008.11.30
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□■□ (^^)ホームベーカリーのレシピィ Vol.63
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□     http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/
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目次___________________________

 ● チェリーのパネトーネ

 ● オーブントースターでグラタンパン (更新情報)
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 こんにちは!
 メルマガを開いていただきありがとうございます♪
 レシピィです。(^ー^)/

 昨日、いいお天気だったので何十年ぶりかに、
 子供を相手に、バトミントンをしました!

 汗びっしょりになって白熱したプレー!!
 楽しいよーー♪

 羽根が全部屋根にのってしまったところで終了とあいなりました。

 また、100均でバトミントンの羽根を買ってきたのですが、

 今日は、強風と雷☆
 
 はやくバトミントン日和になって欲しいなー
 


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■ チェリーのパネトーネ
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 明日は12月★12月といえば、クリスマス!
 そんなわけで、パーティーシーンやプレゼントにも使えそうな
 華やかなチェリーのパネトーネはいかがですか?

 りんごのおいしい季節なので、私はりんごのソテーも入れてみましたが
 皆様、お好みのフルーツでアレンジしてみてください。

 ちなみに、りんご入れると、ものすごく膨らみがよくなります!!!
 イーストは控えめでよいようです。


 
 ベーカーズパーセントを記載しました。
 粉の量を100%としたときの各副材料を【パーセント】で表示してあります。
 1.5斤、2斤のパンを作るときに計算しやすくなると思います。
 どうぞ、ご活用ください。


 ■…【チェリーのパネトーネ】
 ■
 ■…【材料(1斤分)】 
 ■  %
 ■【100 】強力粉…………250g
 ■【 4.0】砂糖……………10g
 ■【10.0】バター………… 25g
 ■【 1.6】塩…………………4g
 ■【 4.8】スキムミルク……12g
 ■【52.0】水………………130g
 ■【20.0】卵………………1個(50g前後)
 ■【 1.2】ドライイースト……3g
 ■
 ■…※具
 ■  りんごのソテー・ドライフルーツ(チェリーなどお好みで)・・80g
 ■ アーモンドスライス・・15g
 ■ (トッピングにも少々使うので分けておいてください)
 ■
 ■
 ■…【作り方(食パン4時間コース)】
 ■
 ■…りんごは、りんご1個(300g)をバター10gでソテーし冷ましておく。
 ■ (お好みでシナモンで味付けしてもいい)これを30gくらい使う。
 ■
 ■…※印以外のパン材料を パンケースに入れスイッチオン!
 ■ 具は、トッピング用に少々残して、
 ■ ナッツ自動投入(ミックスコール)で入れます。
 ■
 ■ 焼き上がりの50分前なったら、キッチンばさみでクープ(切り込み)を
 ■ 入れ、チェリーやアーモンドなどを深めにさしこみ飾ります。
 ■ あとは、ホームベーカリーにおまかせで、出来上がり〜〜〜♪
 ■
 ■…………………………………………………………


 リッチでふんわりとしたパン生地に、フルーツの酸味と甘み、
 香ばしいアーモンドスライスがアクセントになって、美味しいです♪
 乱雑に入れたクープと赤くてかわいいチェリーが、
  賑やかさを演出しているようです。


 ■チェリーのパネトーネ(写真付レシピ)はこちら
  http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200811290001/

 ■りんごのソテーをたっぷり使ったりんごのパネトーネのレシピはこちら
 http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200811290000/




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□  オーブントースターでグラタンパン(更新情報)
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  最近のオーブントースターは温度設定できて、手作りパンも焼けて
  とーっても便利ですねー!!
  残り物のグラタンソースで簡単なグラタンパンを作ってみました♪
  予熱がいらないので省エネです!


  ■オーブントースターでグラタンパン
     ↓  ↓  ↓
    http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200811230000/


  今年のさつまいもは、でかい!大きなさつまいもチップスはいかが?
  ■さつまいもチップス
     ↓  ↓  ↓
  http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200811250000/


  もうすぐクリスマスですね♪今年はどんなご馳走作りますか?

  ■クリスマスのレシピ特集
     ↓  ↓  ↓
  ●ホームベーカリーで2時間で作るシュトーレンのレシピ
  http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200712140000/

  ●クリスマス料理のレシピ
  http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200612080000/
  ●クリスマスケーキのレシピ
  http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200612080001/
  ●クリスマスパンのレシピ
  http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200612080002/

  


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