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2008/09/30

■ HBのレシピィ【柔らか♪レーズンパン】 Vol.61

2008.9.30
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□■□ (^^)ホームベーカリーのレシピィ Vol.61
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□     http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/
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目次___________________________

 ● レーズンパン(生クリーム入り)

 ● さつまいものおはぎ(更新情報)

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 こんにちは!
 メルマガを開いていただきありがとうございます♪
 レシピィです。(^ー^)/

 秋も深まりだいぶ涼しくなってきました。

 パン焼きのシーズンでもありますね。


 我が家のオーブントースターは20年以上使っていますが、

 パンを焼くと真っ黒こげなんです。そのため、ついに新しいのを買いました。

 思い出があるけど、古いのは捨てようかなーとつぶやいたら

 小学生の次男がオレが使う!と(笑)

 使えないこともないけどー

 機械を分解(破壊)するのが大好きな彼?本当の目的は・・・・

 


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■ レーズンパン
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  秋らしく、ぶどうたっぷりのパンはいかがですか?

  シンプルなパン生地に、生クリームを入れてふんわりふわふわ。
  時間がたっても柔らかでおいしいレーズンパンです♪
   


 
 ベーカーズパーセントを記載しました。
 粉の量を100%としたときの各副材料を【パーセント】で表示してあります。
 1.5斤、2斤のパンを作るときに計算しやすくなると思います。
 どうぞ、ご活用ください。


 ■…【レーズンパン】
 ■
 ■…【材料(1斤分)】 
 ■  %
 ■【100 】強力粉…………250g
 ■【 8.0】三温糖……………20g
 ■【20.0】生クリーム………50g
 ■【60.0】水………………150g
 ■【 1.6】塩……………………4g
 ■【1.12】ドライイースト……2.8g
 ■
 ■…※レーズン…70g
 ■
 ■
 ■…【作り方(食パン4時間コース)】
 ■ 
 ■…※印以外のパン材料を パンケースに入れスイッチオン!
 ■  (イーストは所定の位置に入れる)
 ■ 
 ■ レーズンは20gだけ最初からパンケースにいれ、残りを
 ■ 自動投入(ミックスコール)にしました。
 ■ (好みなので、全部後から入れてもOK)
 ■ また、レーズンは乾燥したまま使いました。
 ■ 水等で戻したレーズンの場合は、水分量を調節してください。
 ■
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 ■レーズンパン(写真付レシピ)はこちら

  http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/3035




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□  さつまいものおはぎ(更新情報)
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  実は、私、おはぎが大好物。
  特に、あんこがだーーーい好きなんです(笑)
  1日1種類なにかしらのあんこ類を食べないと気がすまない程です(笑)
  いつも、餅米のおはぎばかり食べているので変ったのが食べたくなりました。

  そこで、さつまいもをあんこで包んでおはぎにしてみました。

  あんこも自分で煮たら、とってもおいしかったです♪

  ■さつまいものおはぎ!
     ↓  ↓  ↓
  http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200809240000/




  こんなパンも作ってみました♪

  ■全粒粉パンレシピ(スーパーファイン(ハード)ブレンド)
     ↓  ↓  ↓
  http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200809120000/





  面白いのや、かわいいレシピがたくさんありまーす。見てね♪

  ■ハロウィンのレシピ(かぼちゃ、パンプキンお菓子やパン)特集
     ↓  ↓  ↓
  http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200709280000/





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