2009/12/22
現代人の知的食生活マガジン 第259号
■□■☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆■□■ 2009/12/22 ★デキる人は読んでいる 現代人の知的食生活マガジン 第259号 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ http://www.qls.co.jp ケータイする簡単＆ヘルシーレシピ ★★ 『簡単キレイのレシピ！』 ★★ いよいよ、ドコモ・SoftBank・au 各社の 公式メニューでご覧いただけるようになりました！ 私どもが企画協力・監修しています、ダイエット＆ヘルシーレシピサイトです。 今週のおすすめ特集 ◎◎◎ クリスマス レシピ特集 ◎◎◎ 無料レシピプレゼント付 ◎◎◎ カラダの中から元気に ◎◎◎ インフルエンザ・風邪予防特集 ▼ New！ご案内はこちらです http://www.bob-an.com/useful/phone/kirei/ （ご案内ページがあたらしくできました！） では、今週もスタートです！ 〓〓 目 次 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ■1■ ちょっといい“食”シリーズ 「かぼちゃのニョッキ」 ■2■ 編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■1■ ちょっといい“食”シリーズ 「かぼちゃのニョッキ」 今日は「冬至」です。１年で最も夜が長い日です。 最近は、５時ごろから暗くて夜のようですね。 冬至の食べ物と言えば、「かぼちゃ」です。 昔は、冬場になると野菜がとぎれてしまい、ビタミン類が不足しがちに なることから、かぼちゃを食べる風習が根付いたと言われています。 現代は、野菜がとぎれることはありませんが、野菜不足の食事をして いる人は少なくないですね。 冬至のかぼちゃ料理は、小豆といっしょに煮る「いとこ煮」のような 甘い煮物が定番ですが、こんなかぼちゃ料理はいかがでしょうか。 「かぼちゃのニョッキ！」 難しそうに思えますが、実は簡単！ 蒸してつぶしたかぼちゃに卵、薄力粉を混ぜ合わせた生地を適当な長さに 切ってゆでるだけ。 ゆで立てに市販のジェノベーゼソースやトマトソースをからめたら 出来上がり！ ほんのり甘いかぼちゃのニョッキは、トマトソース、ジェノベーゼソース どちらにも良く合います。 （材料）2人分 かぼちゃ・・・250g⇒正味200g 卵・・・1/２個 パルメザンチーズ・・・大さじ１/２ 塩・・・小さじ１/６ 薄力粉・・・60g 市販のトマトソース またはジェノベーゼソース・・・適宜 （作り方） 1．かぼちゃは2～3センチ角に切り、蒸し、皮を除き、フォークでつぶす。 蒸してから皮を除いた方が簡単です。 2．(1)に卵、パルメザンチーズ、塩を混ぜ、薄力粉をふるいながら加える。 3．粉っぽさがなくなるまで混ぜたら棒状に伸ばし、3センチ長さに切る。 4．たっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えてニョッキを入れる。浮き上がってきて から1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。 5．ニョッキが熱いうちに好みのソースで和える。 甘い煮物が苦手な人には、「ニョッキ」はおすすめのかぼちゃ料理です。 鮮やかな黄色のニョッキにソースをかけると、見るからに元気になりそうな 色合いです。 忙しい年末、ビタミンをとって、元気に乗り切りましょう！ （エリ先生） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ オススメ本のご案内 藤原美智子さんの「大人ラン」発売中！！ （講談社） ─────────────────────────────────── メイクアップアーティスト藤原美智子さんとはじめる「美しきランニング」！ 初心者女子が楽しく走るにはコツがあった！！ THINK about FOOD 食べるものが私をつくる！ ランナー食 HOW TO コーナーで 「走って食べて元気になる！」という タイトルで、弊社小島が対談させていただいてます。 是非ご覧下さい。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■2■編集後記 「旅」と「ランニング」の情報・コミュニティサイト！ ▼『地球の走り方』で小島が「走る管理栄養士ブログ」を書いてます！ http://www.arukikata.co.jp/sport/ 更新しました。今回は、「駅伝！ 熱烈応援」。 メイク・ア・ウイッシュチャリティ駅伝に参加しました！ NEW 「果物とRUN」 ランナーにとって、果物といえば・・・ どうぞよろしくお願いいたします。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 現代人の知的食生活マガジンは、「まぐまぐ」http://www.mag2.com/を 利用して、毎週火曜日に発行しています。 ▼▼▼メールマガジンの登録・解除はこちらからお願いいたします。▼▼▼ http://www.qls.co.jp/shoku-net/mail/ メールでの登録・解除のご依頼、お問合せは受付けておりません。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ◆バックナンバーはこちら http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000145922 ◆このメールマガジンについてのお問合せ、ご感想は こちらから m-mail@qls.co.jp このメールの内容については細心の注意を払っておりますが、その内容が 正確・有用・安全であるか等について、このメールマガジンにより生じる損 害等について、一切の責任を負いかねます。 また、このメールが提供するすべての情報について許可なく転載することを 禁じます。 尚、医学的、個人的なご相談・ご質問には応じかねます。何卒ご了承くださ いませ。 ----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----* 編集：食生活ラーニングNET メールマガジンチーム http://www.qls.co.jp/shoku-net/ 発行：有限会社クオリティライフサービス http://www.qls.co.jp ----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*
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