2009/03/05
『愁子のホッとタイムズ』
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽ 『愁子のホッとタイムズ』 第66号 2009/3/5号 （隔週木曜日発行） http://www.shu-ki.com/ ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽ も┃く┃じ┃ ━┛━┛━┛ ◆ 『愁子のオススメこの一本！』〜美味しいお酒をご紹介します！ ◆ 『愁子のちょっと教えて！』 〜お酒のなぜ何？Ｑ＆Ａ〜 ◆ 『ホッとタイムズ』 〜日常のあれこれ〜 □━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 『愁子のオススメこの一本！』〜美味しいお酒をご紹介します！〜 このコーナーは、利き酒師「北條愁子」が、独断と偏見で『美味い！！』と 思ったお酒をご紹介させていただくコーナーです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 加賀雪梅 純米（甘口） ＜中村酒造＞ 石川県金沢市 （かがせつばい じゅんまい あまくち） http://www.nakamura-shuzou.co.jp/ 前回に引き続き「中村酒造」の新酒2つ目です。 こちらの甘口は、やや濃醇でコクとふくらみを感じる仕上がりなのに、 ベトベト感がなく、上品なお酒という印象。 辛口を頂いた後だと、ある程度味の想像がついてしまいますが、 完成度はもちろん高い逸品。 ハズレないという安心感が持てるので、手堅く行くならコレ。 ＜お酒のメモ＞ アルコール度数 16〜17度 精米歩合：石川県産 五百万石 日本酒度：−5 酸度：2，0 アミノ酸：1，5 酵母：7号 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆『愁子のちょっと教えて！』 〜お酒のなぜ何？Ｑ＆Ａ〜 このコーナーでは、日本酒に関する、皆さんから寄せられたご質問に、 出来るだけ“分かりやすく”お答えしていくコーナーです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 「甘酒」はお酒じゃない？ ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 3月3日は桃の節句でしたね！ 甘酒を頂いた方もいらっしゃったのではないですか？ ところで、この甘酒ですが、実は「お酒」（アルコール飲料）扱いではないので 未成年者も飲めるって知ってました？ その理由は甘酒の製法にあります。 甘酒の作り方は2通りあるんですよ。 １：お粥の様にしたご飯を一晩保温して発酵させて作る方法 ２：酒粕をお湯に溶いて砂糖で甘みを出す方法 家庭では、酒粕を使った方法が一般的ですね。 １の場合は、発酵といってもでんぷん質が糖化しているだけですし、 ２の場合は、酒粕の中のアルコール分も微量なため、アルコール飲料とは 見なされないのだそうです。 そういえば、私も小学生の頃、雛飾りの前で雛あられと甘酒を頂いていました。 未成年でもＯＫな飲み物だったわけです。 ただ、ドロドロしていてあまりおいしかった記憶はないのですけど。 しかし、驚くのはその栄養価です。 甘酒には、ビタミンB1 、ビタミンB2、ビタミンB6、パントテン酸、 全ての必須アミノ酸、そしてブドウ糖も20%以上含まれているとのこと。 これって、病院の点滴に匹敵する栄養ドリンクとも言われているのだそうです。 そのため、江戸時代には夏バテ防止として飲まれていたそうですし、 （俳句の世界では「甘酒」は夏の季語なのだとか) 「武士の作法」として、お酒の席の前に甘酒を飲んで悪酔いを防止させていた のだそうです。＜森永のＨＰより抜粋＞ 甘酒といえば、寒い時期に頂くものだとばかり思っていましたが、 季節を問わず飲める健康飲料だったんですね！ お疲れの時に、甘酒で栄養補給！なんてことが流行ったりするのかしら。 一杯いかがですか？ 『愁子のちょっと教えて！』では、日本酒について知りたいことを募集 しています。 小さな疑問から、大きな疑問まで日本酒についてのことなら何でも info@shu-ki.comまでお寄せ下さいませ。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ ホッとタイムズ 〜日常のあれこれ〜 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 赤ちゃん誕生！ ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ メルマガを読んでくださっている皆さん、1か月のご無沙汰です。 おかげ様で、去る1月31日に無事長男が誕生しました。 沢山の方からお祝いのメールや電話、お品等を頂きました。 本当にありがとうございました。 この場を借りてお礼申し上げます。 さて、誕生の喜びもつかの間、厳しい現実が待っていました。 そう、育児。 無痛分娩といえども、やはり出産は出産。 体調が回復しきってない状態で、起き上がるのでさえキツイ時期に 2、3時間毎に泣かれて、眠い目をこすりながら授乳したり、オムツを 替えたり、グズるのをあやしたりするわけです。 これがこんなに大変とは…。想像を遥かに超えてました（汗）。 しかも、赤ちゃんの行動はいつも想定外。 沐浴直後におしっこをかけてきたり、オムツ替え最中に飲んだばかりのミルク を吐き出していたり、うんちをキレイにした瞬間にまたうんちをしたり…と、 次々と思いもよらぬことが起こります。 赤ちゃんって…何者？？ まるでビックリ箱のよう！！ 妊娠中も色々とありましたが、産んでからの方がもっと大変〜！ 泣きたくなることも多々あります。 でも、健やかな寝顔を見ているとそんな大変な気持ちや 疲れが全部吹っ飛んでしまいます。 やっぱり、赤ちゃんの寝顔って最高のビタミン剤ですよね。 今はまだ、「泣く→ミルク飲む→寝る」の繰り返しだけで、 私が話しかけてもニコッともしませんが、そのうち赤ちゃんの笑顔という 最高のプレゼントをもらえる日が来るだろうと自分に言い聞かせて日々 頑張ってます！ □━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□ ◇◆『トックリこけた』 〜編集後記〜 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 去年の入籍の時のオリジナル人形に続き、今年は私達家族3人の肖像画が 早稲田大競走部の皆さんから頂きました。 主人も私も、実際よりかなり若く描いてもらってますね〜（笑）。 赤ちゃんの顔も、ほっぺたのプクプク具合がよく似てる〜。 せっかくなので、一番目立つリビングのテレビの奥、人形の斜め脇に 飾っています。 学生の皆さん、ありがとうございました！ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ─────────────────────────────────── 【配信システム】 ◆『まぐまぐ』http://www.mag2.com/ ◆『メルマ』http://www.melma.com/ ◆『カプライト』http://kapu.biglobe.ne.jp/ 【購読解除】 ◆インターネットの本屋さん『まぐまぐ』ID:0000144798 （http://www.mag2.com/m/0000144798.html） ◆『メルマ』ID:m00128569 http://www.melma.com/backnumber_128569/ ◆『カプライト』ID:10038 http://cgi.kapu.biglobe.ne.jp/m/10038.html 【問い合わせ先】 ご意見・ご感想・ご質問はこちらまで！ info@shu-ki.com URL:http://www.shu-ki.com/ ───────────────────────────────────
